Aller au contenu
Chargement de la carte…

FRED'S PIZZA & CONVENIENCE

1331 KING, WINDSOR · Food Establishment

8 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 30 - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER QUE LES ALIMENTS SONT ÉLIMINÉS DE L'OBJET DE L'INSPECTION.
      • Un bon type préparé à la maison a été retiré de la vente pendant l'inspection.
    • 47(1)a) - L'OPÉRATEUR D'ENTREPRISE DES ALIMENTS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS EST ÉTABLISSÉ ET IDENTIFIÉ DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION ET À L'ÉTABLISSEMENT POUR PROMOUVOIR DES INFORMATIONS SUR L'innocuité DES ALIMENTS DE L'ADÉQUITÉ À L'AIDE À L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Les produits cuits doivent être entièrement étiquetés, y compris les renseignements sur les transformateurs, les renseignements sur les produits, la liste des ingrédients, le tableau des faits nutritionnels et les allergènes déclarables. Ne pas accepter ou vendre des produits à moins que la source approuvée ne fournisse également un étiquetage complet sur les produits.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
      • L'exploitant doit renouveler immédiatement le permis d'établissement d'alimentation avant de commencer ses activités. Obtenir un permis et un poste pour le public
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT DU PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ÉTABLISSEMENT ET D'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, CLAISSÉ ET SANITÉ.
      • Nettoyer la tranche après utilisation. Fournir des filets à barbe pour les travailleurs barbus et s'assurer qu'ils sont utilisés.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)a) - FERMETURE DE FOURNIR DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE.
      • Rechargez le distributeur de savon liquide (corrigé). Remplacer le distributeur de papier à usage unique. Après une procédure acceptable de lavage des mains à l'évier dans les toilettes et les salles de préparation.
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT DU PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ÉTABLISSEMENT ET D'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, CLAISSÉ ET SANITÉ.
      • Résoudre l'odeur des conduites d'eaux usées au sous-sol. Nettoyer la tranche après utilisation. Nettoyer les racks dans le refroidisseur. Conserver tous les aliments et les emballages hors du sol >=6po / 15cm et les conserver correctement. Fournir des filets à barbe pour les travailleurs barbus et s'assurer qu'ils sont utilisés.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'assurer DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS EST CONTRÔLE POUR LES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON-SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Petit réfrigérateur prép. ne tenant pas <=4C dans les aliments. L'exploitant a accepté d'éteindre l'appareil et de ne pas l'utiliser comme réfrigérateur et seulement pour le stockage à sec
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 29(1) - L'OPÉRATEUR S'abstient d'avoir un programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation pour contrôler le RISQUE DE CONTAMINATION DES ALIMENTS, DES ÉQUIPEMENTS, DES UTENSILS ET DES AUTRES INSTALLATIONS. L'exploitant d'un établissement alimentaire doit avoir mis en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Nettoyer / désinfecter les toilettes publiques. Nettoyer / désinfecter le refroidisseur. Fixer le plafond sur le frigo de la cuisinière. Fournir un thermomètre précis dans les réfrigérateurs et le thermomètre du chef. Fournir des bouchons de vidange pour lavabos. .
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'assurer DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS EST CONTRÔLE POUR LES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON-SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Petit réfrigérateur prép. ne tenant pas <=4C dans les aliments. Les heures d'attente du HPF <=4 heures ont été transférées à d'autres opérations de réfrigération. Le réfrigérateur de la cuisinière ne tient pas <=4C. Le PHF doit être transféré dans une autre réfrigération. Avoir des unités entretenues / ajustées et conserver <= 4C dans les aliments avant réutilisation. Opérateur pour la manutention.
    • 34 - L'OPÉRATEUR s'engage à s'assurer que les ingrédients alimentaires et alimentaires sont traités et conservés dans un contenant qui prévient la contamination et l'adultériation. L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Tous les aliments et emballages doivent être entreposés >=6 po /15 cm hors du sol. Étiquette / date des aliments préparés. L'ouverture doit être nettoyée quotidiennement.