Expo Convenience Store - Food
9915 108A Avenue NW Edmonton AB T5H 4L6 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Bleach & bouteille de pulvérisation d'eau dans la cuisine testée à 0 ppm de chlore. ACTION REQUISE : s'assurer que le personnel modifie correctement la solution d'assainissement & à la fréquence appropriée pour maintenir des niveaux à 100ppm de chlore.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris observés dans l'ébénisterie (sous l'évier) dans la toilette. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. ACTION REQUISE: nettoyer les gouttes de souris. S'assurer qu'un programme de lutte antiparasitaire est maintenu - tenir des registres disponibles sur place.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- (7) tomates moisies et (2) paquets de bologna de poulet moisi ont été entreposés dans le refroidisseur de la table de préparation. CDI: jeté au moment de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Bleach & bouteille de pulvérisation d'eau dans la cuisine testée à 0 ppm de chlore. ACTION REQUISE : s'assurer que le personnel modifie correctement la solution d'assainissement & à la fréquence appropriée pour maintenir des niveaux à 100ppm de chlore.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La toilette n'était pas équipée d'une serviette en papier (rouleau vide). CDI: réapprovisionnement au moment de l'inspection. MESURES À PRENDRE : reformer le personnel pour réapprovisionner les approvisionnements immédiatement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris observés dans l'ébénisterie (sous l'évier) dans la toilette. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. ACTION REQUISE: nettoyer les gouttes de souris. S'assurer qu'un programme de lutte antiparasitaire est maintenu - tenir des registres disponibles sur place.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Les tomates concassées ont été entreposées dans la boîte d'origine, ouverte, dans le refroidisseur de la table de préparation (zone bar/pool). Le bord de la boîte était décoloré et déchiqueté. MESURES À PRENDRE: Jetez l'aliment indiqué. Transférer et dater les aliments en conserve dans des contenants appropriés. 2. Un œuf dur dans le refroidisseur de la table de préparation (zone bar/pool) était visiblement sale avec des éclaboussures alimentaires. MESURES À PRENDRE: jeter l'œuf.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de pulvérisation contenant de l'eau de Javel/solution d'eau n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. ACTION REQUISE: étiquetter toutes les bouteilles chimiques.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation a été jugée en exploitation sans permis valide de manutention des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?