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Farmer's Fruit & Produce

9918 Hwy 97 Lake Country BC V4V 1V7 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Farmer's Fruit & Produce a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 26 juillet 2016. La dernière inspection, le 18 décembre 2023, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 décembre 2021. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 juin 2019. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 juin 2019. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): A. Après avoir été observé au sol: • Sacs/boîtes de carottes • Sacs d'oignons • Boîtes de choux à l'italienne • Autres articles dans les boîtes au bas de l'étagère à l'italienne • Autres articles stockés dans les coins frais de la zone de vente Action corrective: Le produit ne doit pas être stocké directement sur le sol. Placez les articles sur des palettes, des caisses ou des étagères qui permettent de les ranger hors du sol. Cela permet un nettoyage approprié si les aires d'entreposage et la négation du portage des ravageurs. B. Dentée peut être observée sur le plancher de détail. Peut avoir été lâché par le costumer et placé en arrière. Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les boîtes en stock sont sans bosselure et sans dommages. Si le costumier apporte dented can to till, informez de dent et récupérer nouveau. Les aliments en conserve qui sont dentés ou endommagés peuvent entraîner une intoxication par le botulisme.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Le distributeur de quats nécessite des bandes d'essai de quats pour surveiller l'unité de distribution de quats. Le distributeur de quats doit être surveillé et documenté dans le registre quotidien des opérations. REMARQUE : tous les refroidisseurs sont surveillés et documentés dans le journal quotidien des opérations.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s) : Le refroidisseur à marche et le refroidisseur à fromage nécessitent des thermomètres NSF. NOTE : Le fonctionnement global de l'installation est très bon.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Assurez-vous que les bâtonnets de pepperoni situés près de l'entrée ont une couverture sur le contenant pour éviter que les clients ne contaminent les articles non protégés. La seule manipulation des aliments qui se produit est le fractionnement des aliments pour la vente en vrac. NOTE : toutes les autres manipulations alimentaires sont très bonnes, pas d'autres préoccupations.

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