Aller au contenu
Chargement de la carte…

Canadian 2 For 1 Pizza

20-10051 Hwy 97 N Winfield BC V4V 1P6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Canadian 2 For 1 Pizza a été inspecté 14 fois par Interior Health Authority depuis le 8 août 2013. La dernière inspection, le 27 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

9 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 janvier 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2021. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 octobre 2018. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 octobre 2015. Par exemple : 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 octobre 2018. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Installations nécessitant un nettoyage général sous et autour du matériel de préparation des aliments et des refroidisseurs. Mesures correctives : Nettoyer sous et autour de toutes les zones de préparation des aliments. Faites attention aux planches de base et derrière les refroidisseurs.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  7. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Refroidisseur de ligne de prép mesuré au-dessus de 4°C. Mesures correctives : Vérifiez et enregistrez les températures du refroidisseur de marche, du refroidisseur de prép-line, des congélateurs, etc. deux fois par jour (matin et après le déjeuner) pour assurer le bon fonctionnement; lisez les thermomètres internes pour assurer le bon fonctionnement de l'équipement. Fermer le haut du refroidisseur de préparation plus souvent lorsque le refroidisseur n'est pas utilisé pour aider à maintenir la température plus bas. Aussi, recommandez d'utiliser des inserts métalliques comme ceux-ci maintiennent mieux la température.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de bandes d'essai d'assainissement disponibles sur place. Mesures correctives : Obtenir des bandes d'essai d'assainissement appropriées pour la solution d'assainissement de surface. Ex. Concentration de produits à base d'ammonium quaternaire (QUATs) 200ppm; produits à base de bleach de chlore 200 ppm. Une concentration de 200 ppm solution de Javel de chlore = 5 ml de Javel de chlore 5,25 % à 1L d'eau. Testez ou changez quotidiennement les flacons de désinfectant pour assurer une concentration appropriée.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Installations nécessitant un nettoyage général sous et autour de la zone de fabrication de la pâte/de la farine et sous d'autres équipements de préparation des aliments. Mesures correctives : Nettoyer sous et autour de toutes les zones de préparation des aliments. Draps d'essuyage de surface stockés sur le comptoir. Action corrective : Les chiffons essuyants de surface doivent être entreposés et immergés dans une solution désinfectante entre les tâches pendant au moins 30 secondes. Tester ou changer la solution d'assainissement toutes les 2 heures ou lorsqu'elle est visiblement sale pour assurer une concentration appropriée (ex. QUAT à 200 ppm, Javel au chlore à 200ppm).
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  8. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le haut du refroidisseur de prép était de 7-8C au début de l'inspection, mais à la fin de l'inspection, la température était plus proche de 4C: surveiller le refroidisseur de prép de près pour s'assurer qu'une température inférieure à 4C est maintenue. La partie inférieure du refroidisseur prép était de 4C ainsi que la marche dans le refroidisseur.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Des bandes d'essai de quats doivent être présentes pour surveiller le distributeur de quats. Le distributeur de quats doit être testé et documenté dans le journal quotidien des opérations. Toutes les périodes de refroidissement et les tranches de pizza doivent être surveillées et documentées dans le journal quotidien des opérations.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): S'assurer qu'il y a des quantités adéquates de bouteilles de pulvérisation d'assainissement pour désinfecter les surfaces et l'équipement. Le dispener de quats a été vérifié avec des bandes d'essai pour distribuer une solution de quats de 200ppm. S'assurer que les tests quotidiens et la documentation du distributeur sont effectués.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Des procédures de sécurité alimentaire sont requises pour la cuisson et la surveillance du boeuf haché cru.
  9. Surveillance

    4 infractions

    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Les tasses sans poignée étaient utilisées comme pelles pour les ingrédients séchés. L'utilisation d'un contenant sans poignée peut mettre les aliments en danger par contact manuel.
    • F3.1 - L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Le permis d'exploitation n'a pas été affiché à un endroit bien en vue.
      • F3.1A - L'exploitant doit avoir un permis valide d'exploitation ou d'autorisation d'exploitation.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Aucun couvercle lumineux n'a été installé pour les feux dans l'aire de stockage du conteneur en bas.
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Aucune feuille de relevé de température n'était disponible pour examen au moment de l'inspection.
  10. Surveillance

    1 infraction

    • 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s) : NE PAS ÉLIMINER LES GLIVES D'ÉLIMINATION DE LA DÉCHETS : LES GLIVES D'ÉLIMINATION DE LA DÉCHETS NE SONT PAS CONSIDÉRÉES OU REUTUES. CHANGEMENT DE GLOVES APRÈS CHAQUE TÂCHE POUR AVOIR UNE CONTAMINATION CROCHE.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    0 infraction

  14. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web