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Fiji Island Supermarket

109 - 8381C 128th St, Surrey · Other

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes vues sous les escaliers et dans le coin par l'évier des deux compartiments dans la zone de transformation de la viande.
      • Des services de lutte antiparasitaire sont en place.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les gouttes et désinfecter la zone. Surveiller les ravageurs.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Morceaux de bois bruts utilisés dans la zone de transformation de la viande.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de bois cru. Toutes les surfaces/équipements doivent être lisses, non poreuses et faciles à nettoyer.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'étape de désinfection est ignorée lors du lavage manuel.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments (boucles, scies à viande) sont lavés avec du détergent, rincés avec de l'eau, désinfectés avec un désinfectant approuvé (ex. javel ou quats) et séchés à l'air.
      • Blessure disponible dans la zone d'évier de transformation non-viande.
      • Désinfectant Quats disponible dans la zone de transformation de la viande.
      • Ne mélangez pas les deux produits chimiques.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à main dans la zone de transformation non-viande a été obstrué (utilisé pour entreposer des tasses) et le distributeur de papier est vide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier est toujours disponible et équipé d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes à usage unique.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris de viande laissés sur la scie à viande et la dernière utilisation était hier soir
      • Mesures correctives : S'assurer que la scie à viande est lavée et désinfectée au moins toutes les 2 heures et à la fin des opérations. Ne laissez pas la viande vu dans un état sale pendant la nuit. Tout de suite.
      • Score de violation: 3