Gurdwara Sahib Dasmesh Darbar
12885 85th Ave, Surrey · Restaurant
24 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): lave-vaisselle à haute température enregistré 65 C sur la surface de la plaque.
- Action(s) corrective(s): Le lave-vaisselle à haute température doit atteindre 71 C sur la surface de la plaque (ou 82 C sur la jauge).
- Le technicien est venu sur place au moment de l'inspection et a réparé le lave-vaisselle.
- Surveiller la température régulièrement.
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les tapis sont utilisés le long de l'équipement de cuisson.
- Action(s) correctrice(s): Utilisez des tapis en matériau lisse, non poreux et facile à nettoyer.
- Corriger dès que possible.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun volontaire/gestionnaire de nourriture n'a suivi une formation FOODSAFE de niveau 1 ou l'équivalent.
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins une personne possède une formation FOODSAFE de niveau 1 ou l'équivalent en tout temps.
- Corrigé avant le 27 décembre 2025.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Il est impossible de trouver un membre bénévole ou du comité sur place avec FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent.
- Mesures correctives : Il doit y avoir au moins une personne sur place ayant reçu la formation requise.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun volontaire sur place n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalente.
- Mesures correctives : Au moins une personne doit suivre cette formation alors que l'exploitant n'est pas présent
- Date à remplir : 1 mois
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La zone de stockage à sec présentait des débris excessifs sur le sol et les étagères. Le volontaire a été avisé et a immédiatement nettoyé et désinfecté la zone.
- Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les zones soient entretenues de manière propre et sanitaire
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Température ambiante de l'air frais à l'intérieur de la chambre à air indiquée à 11.7C.
- Mesures correctives : L'exploitant s'assure que le refroidisseur ne conserve pas d'aliments potentiellement dangereux (p. ex. lait, pommes de terre cuites, dessert au yogourt) jusqu'à ce qu'il soit entretenu ou remplacé et qu'il soit capable de maintenir la température de l'air ambiant à 4C (40F) ou moins. La facture sera examinée lors de l'inspection de suivi.
- Date à corriger : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Désinfectant de qualité alimentaire non préparé ou utilisé au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : L'opérateur s'assure qu'un désinfectant de qualité alimentaire est préparé frais tous les jours à 100 ppm de chlore. Une solution légère de chlore peut être faite avec 1/2 cuillère à café (2,5 mL) de 5,25 % de javel non parfumé à 1 litre d'eau. L'exploitant doit consulter l'infographe Fraser Health pour s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées.
- Date à corriger : Immédiatement
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Un lave-vaisselle à haute température a noté 49,4C-53.5C à la plaque après le cycle de rinçage final.
- Mesures correctives : L'exploitant s'assure que l'unité est capable d'atteindre au moins 71C (160F) à la plaque après le cycle de rinçage final. Les locaux doivent suivre les procédures manuelles de lavage pour la désinfection de l'étape dans l'intervalle. L'unité ne doit être utilisée que pour le lavage et le rinçage jusqu'à ce qu'elle soit entretenue ou remplacée. Des ustensiles et des assiettes jetables à usage unique peuvent également être utilisés pour accueillir un grand nombre de visiteurs.
- Date à corriger : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Le refroidisseur à entrée libre n'a pas de thermomètre interne à l'intérieur de l'unité pour faciliter les relevés quotidiens de température.
- Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer que les refroidisseurs et les congélateurs ont des thermomètres internes précis qui mesurent la température de l'air ambiant.
- Date à corriger par : 2 jours
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant de surface n'a été préparé au moment de l'inspéciton. Le Bénévole a été informé et éduqué sur la façon de préparer la solution de santiizer. Des bouteilles de pulvérisation ont été fournies et une solution de désinfectant à base de javel a été préparée sur place.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'amplificateur de lave-vaisselle à haute température fonctionne mal. Le plombier a été appelé pendant l'inspection et l'inspecteur a parlé au plombier. Le plombier explique que l'amplificateur a été commandé et qu'il attend à l'expédition et à l'installation.
- Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé dès que possible. Entre-temps, des bénévoles ont été formés à l'entretien manuel à l'aide d'un désinfectant pour l'eau de Javel. Le bénévole explique que le week-end, lorsqu'il y a un plus grand nombre de visiteurs, des assiettes jetables seront utilisées.
- Date à corriger par: Dès que possible
- Score de violation: 9
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Il n'y avait pas de désinfectant de surface pour le contact avec les aliments dans la cuisine.
- Mesures correctives : Assurez-vous que le désinfectant est toujours disponible pour la désinfection des surfaces.
- Mélanger 1 c. à thé de javel par litre d'eau dans une bouteille de pulvérisation.
- La solution de bleach était mélangée au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de serviettes en papier à la station de lavage à main désignée était vide.
- Mesures correctives : Renouvelé au moment de l'inspection. Assurez-vous que la station de lavage est toujours fournie avec des serviettes en papier et du savon liquide.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les ingrédients secs dans la zone de stockage sec étaient entreposés dans des sacs sur le sol.
- Mesures correctives : Entreposez tous les aliments hors du sol ou dans des bacs résistant aux ravageurs avec des couvercles.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Aucune serviette en papier disponible à la station de lavage à la main dans la cuisine. Le distributeur de serviettes en papier a été retiré.
- Action(s) corrective(s): Fournissez la station de lavage des mains avec des serviettes en papier. L'évier à main doit être équipé en tout temps de savon liquide et de serviettes en papier. Serviettes en papier disponibles en rangement sec. évier à main de stock immédiatement, et installer un nouveau distributeur de serviettes en papier.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les guages de température pour lave-vaisselle et pour refroidisseur de marche ne fonctionnaient pas correctement.
- Action(s) corrective(s) : Réparer les guages de température.
- Corrigé par : le jeudi 28 mars
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a mesuré que la nourriture chaude dans les plateaux de la station-service avant était d'environ 50C.
- Mesures correctives : Assurez-vous que l'unité de maintien à chaud est allumée pour maintenir les aliments chauds à 60 degrés Celsius ou plus chauds. Les bénévoles ont déclaré que les portions dans les plateaux sont terminées dans les 4 heures.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement de la bleach n'était pas facilement disponible pour l'assainissement des surfaces au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Mélanger 1 oz de javel à 1 litre d'eau pour obtenir une solution d'assainissement de javel. Cette solution doit toujours être disponible pendant toute préparation alimentaire.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier disponible dans un distributeur de papier à la main.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les serviettes en papier sont toujours disponibles pour un séchage adéquat des mains. N'utilisez pas de serviettes réutilisables.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les plats n'étaient pas correctement désinfectés, car le cycle de rinçage n'atteignait pas 71C à la surface de la plaque.
- Aucun désinfectant de surface n'était disponible pour la cuisine
- Action(s) corrective(s) : - Après avoir fait passer la vaisselle dans le lave-vaisselle, assainissez manuellement dans une solution de blanchiment de 200 ppm.
- - S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est toujours disponible pour la désinfection des surfaces.
- Correction au moment de l ' inspection
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune serviette en papier disponible à la station de lavage à la main dans la cuisine
- Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que les serviettes en papier sont toujours disponibles pour le séchage des mains. Ne pas utiliser de serviettes réutilisables.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le cycle de rinçage du lave-vaisselle n'atteint pas au moins 71C à la surface de la plaque.
- Action(s) corrective(s): lave-vaisselle de service pour que le cycle de rinçage atteigne 71C à la surface de la plaque (82C à la jauge de température)
- Corrigé par : lundi 19 mars
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction