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Gurdwara Sahib Dasmesh Darbar

12885 85th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gurdwara Sahib Dasmesh Darbar a été inspecté 25 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 septembre 2012. La dernière inspection, le 28 avril 2026, a relevé 2 infractions.

12 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 12 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 juin 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 août 2018. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 mars 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à haute température n'a pas pu atteindre 71 degrés C sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives : 100 ppm de solution de chlore ont été établies pour assurer une étape d'assainissement adéquate. L'opérateur a déclaré qu'un technicien viendra sur place aujourd'hui.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle n'a pas pu atteindre un minimum de 71 degrés C sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives : L'exploitant a déclaré que le technicien sera sur place aujourd'hui pour réparer l'unité. S'assurer que l'unité peut maintenir un minimum de 71 degrés C sur la surface de la plaque.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): lave-vaisselle à haute température enregistré 65 C sur la surface de la plaque.
      • Action(s) corrective(s): Le lave-vaisselle à haute température doit atteindre 71 C sur la surface de la plaque (ou 82 C sur la jauge).
      • Le technicien est venu sur place au moment de l'inspection et a réparé le lave-vaisselle.
      • Surveiller la température régulièrement.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les tapis sont utilisés le long de l'équipement de cuisson.
      • Action(s) correctrice(s): Utilisez des tapis en matériau lisse, non poreux et facile à nettoyer.
      • Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun volontaire/gestionnaire de nourriture n'a suivi une formation FOODSAFE de niveau 1 ou l'équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins une personne possède une formation FOODSAFE de niveau 1 ou l'équivalent en tout temps.
      • Corrigé avant le 27 décembre 2025.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Il est impossible de trouver un membre bénévole ou du comité sur place avec FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Il doit y avoir au moins une personne sur place ayant reçu la formation requise.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun volontaire sur place n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalente.
      • Mesures correctives : Au moins une personne doit suivre cette formation alors que l'exploitant n'est pas présent
      • Date à remplir : 1 mois
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La zone de stockage à sec présentait des débris excessifs sur le sol et les étagères. Le volontaire a été avisé et a immédiatement nettoyé et désinfecté la zone.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les zones soient entretenues de manière propre et sanitaire
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Température ambiante de l'air frais à l'intérieur de la chambre à air indiquée à 11.7C.
      • Mesures correctives : L'exploitant s'assure que le refroidisseur ne conserve pas d'aliments potentiellement dangereux (p. ex. lait, pommes de terre cuites, dessert au yogourt) jusqu'à ce qu'il soit entretenu ou remplacé et qu'il soit capable de maintenir la température de l'air ambiant à 4C (40F) ou moins. La facture sera examinée lors de l'inspection de suivi.
      • Date à corriger : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Désinfectant de qualité alimentaire non préparé ou utilisé au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure qu'un désinfectant de qualité alimentaire est préparé frais tous les jours à 100 ppm de chlore. Une solution légère de chlore peut être faite avec 1/2 cuillère à café (2,5 mL) de 5,25 % de javel non parfumé à 1 litre d'eau. L'exploitant doit consulter l'infographe Fraser Health pour s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées.
      • Date à corriger : Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à haute température a noté 49,4C-53.5C à la plaque après le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives : L'exploitant s'assure que l'unité est capable d'atteindre au moins 71C (160F) à la plaque après le cycle de rinçage final. Les locaux doivent suivre les procédures manuelles de lavage pour la désinfection de l'étape dans l'intervalle. L'unité ne doit être utilisée que pour le lavage et le rinçage jusqu'à ce qu'elle soit entretenue ou remplacée. Des ustensiles et des assiettes jetables à usage unique peuvent également être utilisés pour accueillir un grand nombre de visiteurs.
      • Date à corriger : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Le refroidisseur à entrée libre n'a pas de thermomètre interne à l'intérieur de l'unité pour faciliter les relevés quotidiens de température.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer que les refroidisseurs et les congélateurs ont des thermomètres internes précis qui mesurent la température de l'air ambiant.
      • Date à corriger par : 2 jours
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant de surface n'a été préparé au moment de l'inspéciton. Le Bénévole a été informé et éduqué sur la façon de préparer la solution de santiizer. Des bouteilles de pulvérisation ont été fournies et une solution de désinfectant à base de javel a été préparée sur place.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'amplificateur de lave-vaisselle à haute température fonctionne mal. Le plombier a été appelé pendant l'inspection et l'inspecteur a parlé au plombier. Le plombier explique que l'amplificateur a été commandé et qu'il attend à l'expédition et à l'installation.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé dès que possible. Entre-temps, des bénévoles ont été formés à l'entretien manuel à l'aide d'un désinfectant pour l'eau de Javel. Le bénévole explique que le week-end, lorsqu'il y a un plus grand nombre de visiteurs, des assiettes jetables seront utilisées.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Il n'y avait pas de désinfectant de surface pour le contact avec les aliments dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le désinfectant est toujours disponible pour la désinfection des surfaces.
      • Mélanger 1 c. à thé de javel par litre d'eau dans une bouteille de pulvérisation.
      • La solution de bleach était mélangée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de serviettes en papier à la station de lavage à main désignée était vide.
      • Mesures correctives : Renouvelé au moment de l'inspection. Assurez-vous que la station de lavage est toujours fournie avec des serviettes en papier et du savon liquide.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les ingrédients secs dans la zone de stockage sec étaient entreposés dans des sacs sur le sol.
      • Mesures correctives : Entreposez tous les aliments hors du sol ou dans des bacs résistant aux ravageurs avec des couvercles.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Aucune serviette en papier disponible à la station de lavage à la main dans la cuisine. Le distributeur de serviettes en papier a été retiré.
      • Action(s) corrective(s): Fournissez la station de lavage des mains avec des serviettes en papier. L'évier à main doit être équipé en tout temps de savon liquide et de serviettes en papier. Serviettes en papier disponibles en rangement sec. évier à main de stock immédiatement, et installer un nouveau distributeur de serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les guages de température pour lave-vaisselle et pour refroidisseur de marche ne fonctionnaient pas correctement.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer les guages de température.
      • Corrigé par : le jeudi 28 mars
      • Score de violation: 9
  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a mesuré que la nourriture chaude dans les plateaux de la station-service avant était d'environ 50C.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'unité de maintien à chaud est allumée pour maintenir les aliments chauds à 60 degrés Celsius ou plus chauds. Les bénévoles ont déclaré que les portions dans les plateaux sont terminées dans les 4 heures.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement de la bleach n'était pas facilement disponible pour l'assainissement des surfaces au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Mélanger 1 oz de javel à 1 litre d'eau pour obtenir une solution d'assainissement de javel. Cette solution doit toujours être disponible pendant toute préparation alimentaire.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier disponible dans un distributeur de papier à la main.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les serviettes en papier sont toujours disponibles pour un séchage adéquat des mains. N'utilisez pas de serviettes réutilisables.
      • Score de violation: 5
  22. Inspection de suivi

    0 infraction

  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les plats n'étaient pas correctement désinfectés, car le cycle de rinçage n'atteignait pas 71C à la surface de la plaque.
      • Aucun désinfectant de surface n'était disponible pour la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : - Après avoir fait passer la vaisselle dans le lave-vaisselle, assainissez manuellement dans une solution de blanchiment de 200 ppm.
      • - S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est toujours disponible pour la désinfection des surfaces.
      • Correction au moment de l ' inspection
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune serviette en papier disponible à la station de lavage à la main dans la cuisine
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que les serviettes en papier sont toujours disponibles pour le séchage des mains. Ne pas utiliser de serviettes réutilisables.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le cycle de rinçage du lave-vaisselle n'atteint pas au moins 71C à la surface de la plaque.
      • Action(s) corrective(s): lave-vaisselle de service pour que le cycle de rinçage atteigne 71C à la surface de la plaque (82C à la jauge de température)
      • Corrigé par : lundi 19 mars
      • Score de violation: 9
  24. Inspection de routine

    0 infraction

  25. Inspection de routine

    0 infraction

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