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Aarav Punjabi Kulfi

113 - 8334 128th St, Surrey · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • 1. Le récipient de poudre de pistaches en stockage sec a une tasse de mesure immergée dans le mélange. Entreposer des tasses de mesure sans poignée dans des ingrédients secs peut entraîner une contamination croisée car la tasse elle-même est une surface de toucher élevée. Les pathogènes qui survivent dans le mélange peuvent causer des maladies d'origine alimentaire.
      • 2. Le stockage sous-marin à l'avant avait un contenant de poudre de pistaches sans couvercle et une tasse en plastique submergée. Aucun couvercle sur les contenants alimentaires ne peut augmenter le risque de contaminants physiques, dus à l'environnement, tombant dans le mélange. Les gobelets en plastique ne sont pas non plus destinés à une utilisation répétée, car ils peuvent casser et causer une contamination physique.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que les aliments sont protégés contre la contamination par des couvercles et que les tasses de mesure sont de qualité alimentaire et entreposées de manière à prévenir la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Bouteille de savon liquide à main conservée à côté d'ingrédients secs. Entreposer des produits chimiques (p. ex. soupe) à côté de produits alimentaires pourrait causer une contamination chimique, qui ne peut être éliminée par la cuisson ou d'autres procédés.
      • Mesures correctives : La bouteille de savon a été retirée de l'entreposage à sec avec des produits alimentaires et a été déplacée dans l'entreposage chimique.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation; Machine Seaplast observée dans des locaux qui n'ont pas été préalablement approuvés par l'OHE de district pour utilisation. L'intérieur de la machine avait de l'eau salée stagnante. L'utilisation d'un équipement non approuvé pourrait entraîner une manipulation ou un traitement inadéquat des aliments, ce qui pourrait accroître les risques de contamination et entraîner des maladies d'origine alimentaire. L'eau stagnante peut aussi attirer les ravageurs, ce qui accroît les risques de contamination.
      • Mesures correctives : L'exploitant a déversé toute l'eau salée de la machine et a été avisé de ne pas l'utiliser avant de soumettre un plan de salubrité des aliments mis à jour.
      • Mesures correctives:
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Solution d'assainissement qui a été préparée pour le lavage manuel de vaisselle au chlore de 0ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est de 100 à 200 ppm de chlore. Suivez l'affiche de lavage à la vaisselle Fraser Health et votre plan d'assainissement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : évier obstrué à la main et distributeur de savon vide.
      • Action corrective: L'évier à main doit toujours être disponible pour le lavage des mains et être entièrement équipé avec de l'eau chaude et froide courante, du savon liquide et des serviettes à usage unique.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'a pas de formation FOODSAFE de niveau 1 ou équivalente. Opérateur non présent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a toujours au moins une personne ayant suivi une formation de niveau 1 de FOODSAFE.
      • Corrigé avant le 5 février 2025.
      • Mesures correctives:
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant n'avait pas de certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 ou équivalent au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit obtenir un certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 ou équivalent.
      • Date à corriger : 1 mois
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel de service n'avait pas de certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un employé en service possède un certificat valide de niveau 1 ou équivalent pour la salubrité des aliments en tout temps pendant les heures d'ouverture.
      • Date à corriger : 1 mois
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte d'entrée n'est pas complètement fermée à moins qu'elle ne soit verrouillée, il reste un trou lorsqu'elle est déverrouillée.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte est fixée afin de fermer complètement et d'empêcher l'entrée de parasites pendant le service.
      • Date à corriger : 15 mars 2022
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction