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Aarav Punjabi Kulfi

113 - 8334 128th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Aarav Punjabi Kulfi a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 juin 2021. La dernière inspection, le 26 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 avril 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 novembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 février 2022. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2024. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • 1. Le récipient de poudre de pistaches en stockage sec a une tasse de mesure immergée dans le mélange. Entreposer des tasses de mesure sans poignée dans des ingrédients secs peut entraîner une contamination croisée car la tasse elle-même est une surface de toucher élevée. Les pathogènes qui survivent dans le mélange peuvent causer des maladies d'origine alimentaire.
      • 2. Le stockage sous-marin à l'avant avait un contenant de poudre de pistaches sans couvercle et une tasse en plastique submergée. Aucun couvercle sur les contenants alimentaires ne peut augmenter le risque de contaminants physiques, dus à l'environnement, tombant dans le mélange. Les gobelets en plastique ne sont pas non plus destinés à une utilisation répétée, car ils peuvent casser et causer une contamination physique.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que les aliments sont protégés contre la contamination par des couvercles et que les tasses de mesure sont de qualité alimentaire et entreposées de manière à prévenir la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Bouteille de savon liquide à main conservée à côté d'ingrédients secs. Entreposer des produits chimiques (p. ex. soupe) à côté de produits alimentaires pourrait causer une contamination chimique, qui ne peut être éliminée par la cuisson ou d'autres procédés.
      • Mesures correctives : La bouteille de savon a été retirée de l'entreposage à sec avec des produits alimentaires et a été déplacée dans l'entreposage chimique.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation; Machine Seaplast observée dans des locaux qui n'ont pas été préalablement approuvés par l'OHE de district pour utilisation. L'intérieur de la machine avait de l'eau salée stagnante. L'utilisation d'un équipement non approuvé pourrait entraîner une manipulation ou un traitement inadéquat des aliments, ce qui pourrait accroître les risques de contamination et entraîner des maladies d'origine alimentaire. L'eau stagnante peut aussi attirer les ravageurs, ce qui accroît les risques de contamination.
      • Mesures correctives : L'exploitant a déversé toute l'eau salée de la machine et a été avisé de ne pas l'utiliser avant de soumettre un plan de salubrité des aliments mis à jour.
      • Mesures correctives:
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Solution d'assainissement qui a été préparée pour le lavage manuel de vaisselle au chlore de 0ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est de 100 à 200 ppm de chlore. Suivez l'affiche de lavage à la vaisselle Fraser Health et votre plan d'assainissement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : évier obstrué à la main et distributeur de savon vide.
      • Action corrective: L'évier à main doit toujours être disponible pour le lavage des mains et être entièrement équipé avec de l'eau chaude et froide courante, du savon liquide et des serviettes à usage unique.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'a pas de formation FOODSAFE de niveau 1 ou équivalente. Opérateur non présent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a toujours au moins une personne ayant suivi une formation de niveau 1 de FOODSAFE.
      • Corrigé avant le 5 février 2025.
      • Mesures correctives:
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'exploitant n'avait pas de certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 ou équivalent au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit obtenir un certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 ou équivalent.
      • Date à corriger : 1 mois
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel de service n'avait pas de certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un employé en service possède un certificat valide de niveau 1 ou équivalent pour la salubrité des aliments en tout temps pendant les heures d'ouverture.
      • Date à corriger : 1 mois
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte d'entrée n'est pas complètement fermée à moins qu'elle ne soit verrouillée, il reste un trou lorsqu'elle est déverrouillée.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte est fixée afin de fermer complètement et d'empêcher l'entrée de parasites pendant le service.
      • Date à corriger : 15 mars 2022
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

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