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Fort Nelson General Hospital

Bag 1000 - 5315 Liard Street, Fort Nelson, V0C 1R0 · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Fort Nelson General Hospital a été inspecté 5 fois par Northern Health Authority depuis le 24 mars 2023. La dernière inspection, le 27 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 16 juin 2025. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 24 mars 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Trois spatules en plastique utilisées dans la cuisine ont des bords cassés et rugueux (importance pour la santé publique). La spatule cassée pourrait causer une contamination physique de la nourriture lorsque les parties cassées tombent dans la nourriture préparée, et aussi difficile à nettoyer et à désinfecter correctement.
      • Action corrective: L'opérateur a immédiatement éliminé les spatules cassées
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Les planches à découper codées en couleur (vert et blanc) ne sont pas lisses et avec des rainures profondes (importance pour la santé publique). Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non poreuses et facilement nettoyées afin d'éviter l'hébergement et la croissance d'agents pathogènes pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Action corrective: L'opérateur a demandé de jeter immédiatement les planches à découper et d'utiliser les planches à découper qui sont en bonne réparation
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: En marchant dans le congélateur, une boîte de nourriture observée sur le sol. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des parasites ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Le personnel est conscient de retirer la boîte du sol. De plus, les aliments devraient être entreposés de manière à les empêcher de contamination. Cela inclut garder les aliments à 6 pouces ou 15com au-dessus du sol.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: En marchant au congélateur, la viande crue observée au-dessus d'autres aliments et produits. (Importance pour la santé publique) - Le contact avec les liquides et les gouttes d'eau provenant des aliments crus peut contaminer d'autres articles et entraîner une maladie alimentaire.
      • Mesures correctives : La viande crue a été réorganisée au fond au moment de l'inspection. Le personnel est conscient que les viandes crues sont entreposées séparément ou isolées d'autres aliments.

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