Fox and Sunflower - Events
516 Panora Way NW Calgary AB T3K 0S1 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La concentration d'eau de javel préparée dans une bouteille de pulvérisation pour assainir les surfaces de contact avec les aliments est supérieure à 200 ppm. La solution a été diluée puis la concentration mesurée à 100 ppm.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'installation n'avait pas d'assainissement disponible sur place, y compris 4 bandes d'essai sans indicateurs de concentration. L'installation a pu obtenir une bouteille de désinfectant pour l'eau de Javel. S'assurer que d'autres bandes de test sont achetées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation n'avait pas de bouteille d'assainissement pour l'évier de lavage à la vaisselle afin de bien laver la vaisselle. Obtenir un désinfectant approprié.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?