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Zebra Crossing Academy - Food

640 - 1110 Panatella Boulevard NW Calgary AB T3K 0S6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Zebra Crossing Academy - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 7 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il y avait beaucoup plus de plats sur place qui avaient déjà été discutés qui étaient nécessaires pour le programme de petit déjeuner. L'installation devra envisager d'apporter un lave-vaisselle commercial à l'avenir. Un délai prolongé est prévu pour l'achat et l'installation. Violation répétée observée **4 février 2025***Il y avait une pile de vaisselle réutilisable dans l'armoire de la cuisine. Le personnel a confirmé que les plats réutilisables ne sont utilisés que pour le petit déjeuner qui est fourni pour pas plus de 10 enfants à la fois.- Retirer tous les plats réutilisables de la cuisine. N'utilisez que des vaisselles jetables dans la cuisine jusqu'à ce que le lave-vaisselle commercial soit installé. - Oui. Comme la cuisine n'est pas équipée d'un évier à deux compartiments, la vaisselle réutilisable sera limitée à au plus 10 enfants participant au programme de petit-déjeuner lorsque le lave-vaisselle commercial sera installé. - Réduire la manipulation des aliments prêts à manger et les aliments préfabriqués seulement.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution de javel dans la cuisine. Assurez-vous que la cuisine dispose toujours d'une solution de javel pour désinfecter les surfaces entre les collations.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il y avait beaucoup plus de plats sur place qui avaient déjà été discutés qui étaient nécessaires pour le programme de petit déjeuner. L'installation devra envisager d'apporter un lave-vaisselle commercial à l'avenir. Un délai prolongé est prévu pour l'achat et l'installation.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de désinfectant dans la cuisine pour la désinfection des surfaces. Corrigé lors de l'inspection. La solution de bleach à 100 ppm ou un autre désinfectant de qualité alimentaire doit être disponible dans la cuisine en tout temps.

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