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Fraser Valley Meats

101 - 7481 Vedder Rd, Chilliwack · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fraser Valley Meats a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 décembre 2019. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une station de lavage des mains de la cuisine ne fonctionnait pas en raison d'un capteur de facette cassé. Le personnel utilisait un évier à main dédié à 4 pieds autour du coin avant d'entrer en contact avec les aliments et la transformation.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont en ordre de marche avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier. Correction requise dans un délai de 3 jours pour appliquer la réparation.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux seaux de désinfectant QUAT observés à 50-100ppm.
      • Mesure(s) corrective(s): Le désinfectant QUAT doit être maintenu à 200ppm. Instruisit le personnel pour remixer le désinfectant. Nouvelle solution de désinfectant mesurée à 200ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seaux d'assainissement entreposés dans la station de lavage des mains.
      • Mesure(s) corrective(s): Ne pas stocker la station de lavage des mains à l'intérieur de la station de lavage des mains. J'ai demandé au personnel de déplacer le seau.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certaines planches à découper dans la zone de traitement semblent être portées et teintées.
      • Mesures correctives : Nettoyez ces planches de coupe et assainissez-les avec un désinfectant pour l'eau de Javel. S'ils sont trop usés, les remplacer par de nouveaux.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les étagères pour l'équipement propre près de la zone de lavage à la vaisselle sont épluchées.
      • Mesures correctives : Remplacer ces étagères.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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