Fraser Valley Meats
101 - 7481 Vedder Rd, Chilliwack · Other
7 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Une station de lavage des mains de la cuisine ne fonctionnait pas en raison d'un capteur de facette cassé. Le personnel utilisait un évier à main dédié à 4 pieds autour du coin avant d'entrer en contact avec les aliments et la transformation.
- Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont en ordre de marche avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier. Correction requise dans un délai de 3 jours pour appliquer la réparation.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux seaux de désinfectant QUAT observés à 50-100ppm.
- Mesure(s) corrective(s): Le désinfectant QUAT doit être maintenu à 200ppm. Instruisit le personnel pour remixer le désinfectant. Nouvelle solution de désinfectant mesurée à 200ppm.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seaux d'assainissement entreposés dans la station de lavage des mains.
- Mesure(s) corrective(s): Ne pas stocker la station de lavage des mains à l'intérieur de la station de lavage des mains. J'ai demandé au personnel de déplacer le seau.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Certaines planches à découper dans la zone de traitement semblent être portées et teintées.
- Mesures correctives : Nettoyez ces planches de coupe et assainissez-les avec un désinfectant pour l'eau de Javel. S'ils sont trop usés, les remplacer par de nouveaux.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les étagères pour l'équipement propre près de la zone de lavage à la vaisselle sont épluchées.
- Mesures correctives : Remplacer ces étagères.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction