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Triple O's #539

7520 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au début de l'inspection, les deux seaux par la zone de jusqu'à mesure du désinfectant QUAT 50ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : le désinfectant QUAT au distributeur mesure 200ppm. Instruite le personnel pour rafraîchir le désinfectant.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Deux portes de congélation mesurent -9C parce que la porte n'a pas pu se fermer correctement en raison du surstockage des boîtes.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur avait immédiatement du personnel réorangé le congélateur afin que la porte puisse se refermer correctement.
      • Veuillez toujours s'assurer que toutes les portes du congélateur et du refroidisseur peuvent se fermer et sont bien fermées pour s'assurer que les aliments sont conservés à la température correcte.
      • Score de violation: 3