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GLADYS M MANNING MEMORIAL HOMES

530 COLLEGE, WINDSOR · Food Establishment

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Remplacer les joints de porte détériorés sur deux portes réfrigérateur commercial. Nettoyer sous les racks dans le refroidisseur à l'italienne. Un contenant de lingettes AHP expirées doit être retiré pour élimination ou crédit afin d'éviter une utilisation accidentelle. Obtenir des bandes d'essai / trousse pour le chlorure d'ammonium quaternaire pour vérifier les concentrations de désinfectant. Rendre les étagères en bois nu lisse, imperméable et facilement lavable.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 19(3) - FOI D'ARRÊT D'UN CRÉDIT D'UNE PLAQUEMENT CONSIDÉRÉ ACCEPTABLE PAR LE MINISTRE.
      • Corriger le drain de la machine à glace pour qu'il soit relié indirectement au Code de plomberie et à toutes les exigences de l'autorité locale de plomberie.
    • 47(1)a) - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE ENTIÈRE POUR ASSURER LES ALIMENTS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS EST ÉTABLISSÉ ET IDENTIFIÉ EN FAVEUR D'UNE SOURCE SUITE À L'INSPECTION.
      • Le produit de viande reçu doit être entièrement étiqueté pour s'assurer que l'information du fournisseur et la traçabilité du produit sont fournies.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 29(3) - FERMAGE À DES AGENTS D'INVESTISSEMENT ET DE SANITISATION UTILISÉS DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS. Un établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • Les bouteilles de pulvérisation doivent bien identifier le produit et l'étiquetage doit comprendre les concentrations et les utilisations.
    • 47(1)a) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'INSCRIRE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS EST ÉTABLISSÉ ET IDENTIFIÉ DE LA SOURCE SUITE À L'INSPECTION. L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de l'établissement alimentaire sont a) étiquetés et identifiés comme provenant d'une source soumise à inspection; ou
      • L'exploitant doit s'assurer, dans le cadre de l'inspection de réception, que l'étiquetage complet et approprié est présent et identifie la source soumise à l'inspection pour assurer la traçabilité.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 47(1)a) - OPERTATEUR FAUT S'assurer que les aliments dans l'établissement des aliments sont ÉTABLISSÉS ET IDENTIFIÉS D'UNE SOURCE SUITE À L'INSPECTION. L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de l'établissement alimentaire sont a) étiquetés et identifiés comme provenant d'une source soumise à inspection; ou
      • L'exploitant doit s'assurer, dans le cadre du processus d'inspection de réception, que l'étiquetage complet et approprié est présent et que la source est soumise à l'inspection.
    • 29(3) - ÉLIMINATION DE L'ACCÈS À L'INVESTISSEMENT ET À LA SANITISATION UTILISÉE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS. Un établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • N'utilisez pas d'autres contenants étiquetés pour des produits chimiques. Les bouteilles de pulvérisation doivent bien identifier le produit et l'étiquetage doit comprendre les concentrations et les instructions d'utilisation.