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Fruiticana

12990 72nd Ave, Surrey · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fruiticana a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 août 2018. La dernière inspection, le 3 février 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2022. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 3 février 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 février 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les produits Nanak sont conservés sur la paroi fruit/produit. Étiquetage des statistiques du produit "Conserver surgelé"
      • - Cake de lait Nanak x6
      • - Nanak Mava Burfi x8
      • - Nanak Kalakard x2
      • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Produits à jeter conformément au plan de salubrité des aliments pour les aliments contaminés.
      • Veuillez lire l'étiquetage du produit avant de le présenter.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Droppings observés sur les rayonnages derrière et près du sucre.
      • Mesures correctives : Veuillez communiquer avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour évaluer la zone. Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris alimentaires mentionnés ci-dessous, unités de rayonnage en vrac, rayonnage et entrepôt arrière.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer les zones identifiées.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: [C'est la violation répétée. Une violation répétée peut entraîner des mesures d'exécution] 1. Les boîtes de légumes à l'arrière de la zone de stockage sont stockées directement sur le sol. Les sacs de grain sont aussi entreposés directement sur le sol dans la zone du magasin principal. 2. On note que les copeaux sont placés directement à l'intérieur des sacs de grain.
      • Mesures correctives : 1. Ne PAS stocker d'aliments directement sur le sol. Les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol afin d'éviter toute contamination. Le gestionnaire accepte de déplacer tous les aliments à 6 pouces au-dessus du sol. 2. Mettre les scoops dans le contenant de nourriture propre, et changer les scoops et les contenants fréquemment pour empêcher les grains de la contamination. Date à corriger immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les débris alimentaires sont notés sous les rayonnages de la zone de stockage arrière et de la zone d'épicerie avant.
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone mentionnée ci-dessus afin de prévenir les risques potentiels de portage ou d'entrée des ravageurs. Le gestionnaire connaît la zone pour nettoyer les débris alimentaires et accepte de les nettoyer immédiatement. Date à corriger immédiatement
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les stations de lavage à l'arrière de la zone de préparation ne sont pas fournies avec une serviette en papier ou toute autre méthode de séchage à usage unique. Lors de l'inspection, le personnel a placé une serviette en papier aux postes de lavage des mains désignés.
      • Mesures correctives : Maintenir toutes les stations de lavage des mains désignées avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier pour s'assurer que le personnel se lave les mains à une fréquence adéquate.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Quatre boîtes de conserves ont été fortement incurvées dans la zone de stockage à sec (3 saag et 1 x pois chiches). Les boîtes ont été retirées de l'étagère par le personnel pendant l'inspection.
      • 2. Cinq sacs de farine observés légèrement ouverts et stockés directement sur le sol dans la section des produits. Le personnel a indiqué que ces articles devaient être retournés au fournisseur.
      • 3. Environ 10 boîtes de lait dans le refroidisseur à glissière observé entreposé directement sur le sol. Le personnel les a placés sur l'étagère pendant l'inspection.
      • 4. Deux boîtes d'oeufs sont conservées directement sur des boîtes d'oranges dans une glacière. Le personnel a déclaré que les œufs doivent être remboursés et placés sur une étagère séparée pendant l'inspection
      • Mesures correctives : Entreposez tous les aliments d'au moins 6 pouces du sol et couvrez-les en tout temps afin de prévenir toute contamination potentielle des aliments.
      • Ne pas entreposer des aliments emballés défectueux près d'articles destinés à la vente, afin d'empêcher le mélange d'articles qui ne devraient pas être vendus. Désigner un espace sur place pour retourner les articles au fournisseur, tant dans le refroidisseur que sur le plancher de vente. S'assurer que tous les emballages alimentaires sont inspectés dès la réception et avant l'entreposage, afin d'éviter l'entreposage d'articles emballés défectueux qui pourraient être contaminés.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection (2:45PM), la température de la marche dans le refroidisseur a été enregistrée entre 41F et 44F dans différentes zones du refroidisseur. La température interne des aliments variait entre 41F et 43F et la mesure de l'indicateur était de 43F.
      • - Le personnel a indiqué qu'il avait reçu et entreposé la livraison dans une glacière avant l'inspection et qu'il avait ouvert la porte pendant un certain temps, ce qui aurait pu augmenter la température de la glacière. Selon le personnel, la température plus froide est généralement d'environ 35F le matin, mais fluctue tout au long de la journée. Toutefois, aucun registre de température n'était disponible pour vérification.
      • Mesure(s) corrective(s) : - Maintenir le journal de température pour le refroidisseur en marche et enregistrer la température au moins deux fois pour surveiller les fluctuations.
      • - Veiller à ce que la température ambiante du refroidisseur (et de la jauge d'affichage) soit maintenue à 40F ou moins en tout temps.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Plusieurs sacs ouverts de lentilles/grains ont été entreposés directement sur le sol dans la zone des aliments en vrac pour le libre-service des clients. Le personnel a déclaré que les grains seront transférés dans des bacs en vrac plus tard aujourd'hui.
      • Mesures correctives : Pour prévenir le risque de contamination alimentaire, s'assurer que les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire à l'épreuve des ravageurs.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1. Le plancher de béton sous la porte arrière est cassé, laissant un écart important au fond qui pourrait permettre aux rongeurs d'entrer dans l'installation entraînant une contamination alimentaire potentielle.
      • 2. Débris alimentaires observés sous les étagères de la zone de production qui pourraient attirer les rongeurs dans l ' installation.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que l'écart est scellé pour empêcher l'entrée de rongeurs dans l'installation.
      • 2. Enlever les débris alimentaires et nettoyer la zone susmentionnée.
      • À CORRECTER avant le 25 mai 2022
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : * VIOLATION RÉPÉRÉE*
      • Le joint de porte du refroidisseur d'entrée est partiellement usé et la porte coulissante ne se ferme pas correctement, laissant l'écart des deux côtés de la porte. La température ambiante du refroidisseur est enregistrée à 43F et la température interne du lait est enregistrée à 43F. L'opérateur a modifié le réglage de la température pendant l'inspection et l'enregistrement final était de 40F.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'étanchéité de la porte slidinig soit réparée/remplacée de façon à assurer une circulation adéquate de l'air froid à l'intérieur du refroidisseur d'entrée et à maintenir une température ambiante d'au moins 4C/40F.
      • À CORRECTER avant le 25 mai 2022
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La porte de la glacière à l'italienne avait un joint cassé, ce qui a entraîné un écart énorme lorsque la porte coulissante est fermée. La température ambiante du refroidisseur de marche a été notée à ~4C.
      • Mesures correctives : Pour s'assurer que le refroidisseur d'entrée continue de maintenir une température ambiante d'au moins 4C, il faut remplacer ou entretenir le joint de la porte du refroidisseur d'entrée.
      • À CORRECTER DE - 2 semaines (6 juillet 2021)
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Encore une fois, le distributeur de serviettes de toilette est sorti des serviettes de papier. VIOLATION DES REMPLACEMENTS.
      • Mesures correctives : Les serviettes en papier ont été remises dans le distributeur de papier. Vous devez vous assurer qu'il y a des serviettes en papier à la disposition des employés pour sécher leurs mains après qu'ils se soient rendus aux toilettes et se laver les mains. D'autres violations peuvent entraîner la délivrance d'ordonnances de correction et/ou de contraventions.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Une nouvelle extension du magasin alimentaire a été construite à l'extrémité ouest. L'exploitant n'a pas informé l'agent de santé environnementale.
      • Mesures correctives : Soumettre les plans d'étage pour l'agrandissement du local et indiquer les étagères et les calendriers de finition pour tous les secteurs de l'agrandissement.
      • Date à corriger par: 2 semaines (8 août 2019)
      • Score de violation: 3
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Drain d'égout existant (maintenant fermé par le sol) présent dans un espace d'expansion non approuvé.
      • Mesures correctives : Le drain d'égout doit être complètement fermé de votre zone d'expansion. Veuillez noter que vous devez respecter les exigences réglementaires de tout autre organisme (p. ex. la ville).
      • Date à corriger par: 2 semaines (8 août 2019)
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 3 souris observées dans deux pièges Ketch-All(TM) distincts (sous l'évier à 3 compartiments et la station de lavage des mains).
      • Mesures correctives : Appelez votre entreprise de lutte antiparasitaire professionnelle et retirez immédiatement les souris. Continuer d'évaluer toutes les entrées à l'arrière de l'installation et s'assurer que TOUS LES PORTS sont bien fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Maintenir un niveau élevé d'assainissement dans la zone de production (p. ex. retirer tout produit tombé sur le sol, éliminer tout encombre inutile dans la zone).
      • Date à corriger par: Fin de journée et en cours
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de flacon de pulvérisation de désinfectant disponible sur place.
      • Mesure(s) corrective(s) : Flacon de pulvérisation de désinfectant étiqueté fourni au moment de l'inspection, mais contenant >> 200 ppm de composé d'ammonium quaternaire (quats). Le flacon de pulvérisation Quats a été dilué (un seul petit bouchon nécessaire pour le litre d'eau) et testé à 200 ppm. Le flacon de pulvérisation d'assainissement est obligatoire pour le nettoyage et l'assainissement appropriés de la table de coupe.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les toilettes du personnel manquent de serviettes en papier dans le distributeur.
      • Mesures correctives : Des serviettes en papier ont été ajoutées aux toilettes du personnel. Rappel : Des serviettes en papier à usage unique DOIVENT être disponibles dans les toilettes du personnel pour sécher les mains après lavage des mains.
      • Score de violation: 5

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