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Fruiticana #19

105 - 12788 76A Ave, Surrey · Store

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des étagères dans un refroidisseur à l'italienne ont noté une accumulation de débris alimentaires et de poussières.
      • Mesures correctives : Nettoyez les étagères dans la glacière à l'italienne pour empêcher l'élevage et l'élevage des ravageurs. Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation: Le jus de canne à sucre n'a pas été approuvé dans cette installation. Une machine à jus de canne à sucre a été observée devant la zone de stockage pour utilisation. Pas d'évier à proximité. Pas d'assainissement à proximité.
      • Les cannes à sucre stockées sur le sol dans des caisses de lait.
      • Mesure(s) corrective(s) : Arrêtez de fabriquer et de vendre du jus de canne à sucre. Soumettre un plan de salubrité des aliments pour le jus de canne à sucre qui comprend un évier à main, un désinfectant et un stockage adéquat pour les cannes à sucre. D'ici là, la machine à jus de canne à sucre doit être retirée des locaux.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : L'évier à main n'avait pas de savon liquide. Pas de serviette en papier disponible pour évier à main.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier est équipé d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes à usage unique.
      • L'opérateur a placé du savon dans le distributeur.
      • **Les serviettes de papier doivent être utilisées pour le séchage à la main si vous prévoyez de traiter les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Justage de canne à sucre sur place. Les locaux ne sont pas approuvés pour le jus de canne à sucre. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan de salubrité des aliments pour le jus de canne à sucre. Jusqu'à ce que l'approbation soit obtenue, la machine à jus de canne à sucre ne doit pas être entreposée sur place. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'évier dans le dos fuit.
      • Action(s) corrective(s): Réparer la fuite. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Machine à jus de canne à sucre ajoutée aux locaux.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan d'étage pour montrer où cette machine à jus de canne à sucre sera placée dans le dos.
      • Assurez-vous que le plancher est lisse, facile à nettoyer et non absorbant.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Le jus de canne à sucre n'a pas été approuvé dans cette installation. Une machine à jus de canne à sucre a été observée dans la fourche de la zone de stockage pour utilisation.
      • Action(s) corrective(s): Enlever la machine des locaux car la procédure n'a pas été approuvée pour l'établissement. Soumettre les plans nécessaires à l'OHE pour les évaluer davantage.
      • Retirer immédiatement la machine des locaux
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Volées observées dans la zone arrière près de la porte de chargement.
      • Mesures correctives : Mettre en oeuvre une stratégie de lutte antiparasitaire pour réduire la présence excessive de mouches
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une grande planche à découper dans la zone arrière est usée et a un score profond.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer ou resurmonter la planche à découper pour s'assurer qu'elle est en bon état de fonctionnement.
      • Date à corriger : 6 juin 2023
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : * VIOLATION RÉPÉRÉE*
      • 1. Canette de Cedar chcikpea a été trouvé sur les étagères. Le personnel a retiré la boîte au moment de l'inspection.
      • 2. L'emballage du beurre a été partiellement ouvert exposant le produit alimentaire. Le personnel a jeté le beurre pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Ne vendez pas de produits alimentaires qui ont subi des dommages d'emballage/dents en raison du risque de contamination alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : * VIOLATION RÉPÉRÉE*
      • Plusieurs sacs de produits ont été stockés directement sur le sol. Les sacs ont été déplacés dans les étagères au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les produits alimentaires directement sur le sol, car cela pourrait entraîner une contamination des aliments. Entreposez la nourriture au moins 6pouces du sol.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: L'installation vend de la citrouille fidjienne tranchée. Température interne des tranches notées à 1C. La citrouille est traitée et emballée sur place. Aucun plan de salubrité des aliments n'a été fourni pour examen et approbation sanitaire avant le début de ce service.
      • Mesures correctives : Soumettre le plan de sécurité alimentaire et le plan d'assainissement pour le processus susmentionné.
      • À CORRECTER avant le 25 août 2022
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches ont été observées dans la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et discutez de la question pour mettre en oeuvre les mesures de lutte appropriées.
      • À CORRECTER avant le 25 août 2022
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les planches à découper utilisées dans la zone arrière pour couper les produits (pompe Fiji) avaient plusieurs découpes de couteaux profonds qui peuvent contenir des débris alimentaires et abriter des agents pathogènes causant une contamination alimentaire. La planche à découper blanche était de couleur noire.
      • Mesures correctives : Remplacer la planche à découper par une nouvelle planche à surface lisse qui peut être nettoyée et désinfectée adéquatement.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. On a trouvé une boîte de « cornichon Karela » et le personnel l'a volontairement retirée des étagères.
      • 2. 1 petit sac de farine de blé a été trouvé sur le sol derrière les étagères. Le sac a été visiblement endommagé et a été volontairement jeté par le personnel.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne vendez pas de boîtes visiblement dentées ou de sacs déchirés ou endommagés pour prévenir le risque de contamination alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
      • Observation: Au cours de l'inspection, il a été observé que l'installation a mis en place un stand pour vendre du jus de canne à sucre frais. La machine à sucre et les tasses à usage unique étaient disponibles au stand. Toutefois, l'installation n'a pas d'approbation pour la transformation des aliments.
      • Mesures correctives : Obtenir une approbation sanitaire avant de commencer ce service. Ne vendez pas de jus de canne à sucre tant que l'approbation n'a pas été accordée par le district EHO.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Un sac de betterave a été stocké directement sur le sol dans un refroidisseur à l'italienne. Le personnel a déplacé le sac sur l'étagère au moment de l'inspection.
      • 2. Les scoops étaient entreposés dans les conteneurs pour vrac. Signage a été affiché rappelant aux clients de ne pas laisser de scoops dans les bacs.
      • Mesures correctives : 1. NE PAS entreposer les produits alimentaires directement sur le sol, car cela pourrait entraîner une contamination des aliments.
      • 2. Entreposez les scoops à l'extérieur des conteneurs pour vrac de manière hygiénique afin de prévenir le risque de contamination alimentaire.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. L'eau était mise en commun sur le sol dans la glacière.
      • 2. Des débris alimentaires ont été observés sous les étagères, les coins et le long des murs.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est maintenue en état sanitaire.
      • 1. Nettoyez la piscine d'eau dans la glacière car elle pourrait entraîner une contamination potentielle des produits alimentaires stockés dans la glacière.
      • 2. Enlevez les débris alimentaires des coins, le long des murs et sous les étagères car il pourrait attirer les rongeurs dans l'installation.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Nombre modéré obsédé de mouches de fruits dans la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : Installer des pièges supplémentaires et continuer à améliorer l'assainissement dans la zone de stockage arrière.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé un nombre modéré à élevé de papillons nocturnes dans la zone de stockage arrière. Des papillons de nuit observés sur le piège collant qui étaient encore vivants.
      • Mesures correctives : Mettre en oeuvre l'approche de la lutte intégrée contre les ravageurs. Augmenter l'assainissement, éliminer les attractants tels que les fruits et légumes pourris. Communiquez immédiatement avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour traiter la question de la noctuelle.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : (VIOLATION RÉPÉRÉE) Observé une boîte de tomates roma avec quelques tomates pourries dans le dos. La boîte a été retirée de la zone de stockage à ce moment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: La station de lavage des mains n'a pas été desservie à ce moment. Le plombier a évalué l'évier et a commandé des pièces pour l'entretenir.
      • Mesures correctives : L'évier de lavage des mains doit être entretenu d'ici le 23 juillet 2021 à 15 h. Continuer à cesser toute manipulation des aliments sur place.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les produits en conserve suivants ont été dentelés et retirés des étagères :
      • - Olives piquées San Remo x 3
      • - Cocktail Del Monte Fruit x 2
      • - XTC Épinards coupés x 1
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux morceaux de demi-melons (coupés et enveloppés sur place) ont été entreposés à la température ambiante pendant plus de 3 heures. Celles-ci ont été rejetées à ce moment-là en raison d'un manque de temps et de température.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : La station de lavage des mains à côté des 3 compartiments a été déconnectée en raison d'une fuite de plomberie et d'un faible débit d'eau. L'opérateur a déjà contacté un plombier.
      • Action(s) correctrice(s): La station de lavage des mains doit être desservie de façon à avoir de l'eau chaude et froide courante, du savon liquide et une serviette en papier. Cessez immédiatement toute manipulation des aliments dans le dos jusqu'à ce que l'évier de lavage des mains soit disponible. Corriger cela par : 19 juillet 2021.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les aliments suivants ont été entreposés directement sur le sol :
      • - Sacs d'oignons rouges x 2
      • - Boîtes de mangues (3 boîtes directement sur le sol)
      • Ces éléments ont été retirés du plancher à l'heure actuelle.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La maison observée vole à travers le devant du magasin. Une concentration plus élevée a été observée dans les zones sèches à côté des bacs à vrac. Un nombre modéré à élevé de mouches de fruits ont été cités dans la zone de stockage arrière, probablement en raison de tomates pourries.
      • Mesures correctives : Mettre en oeuvre l'approche de gestion intégrée des ravageurs. Augmentez l'assainissement, retirez l'eau stagnante, installez des pièges supplémentaires et travaillez avec votre entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. Corret ceci par : 19 juillet 2021
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Observé 6 boîtes de tomates romaines. Certaines de ces tomates étaient pourries. L'opérateur a conservé ces 6 boîtes pour retour en raison d'un souci de qualité. De nombreuses mouches de fruits se nourrissent de tomates pourries. Ces tomates ont été retirées des lieux pour le moment. Observé un seau d'eau sous l'évier de lavage des mains. L'objectif était de recueillir de l'eau qui coule.
      • Action(s) corrective(s): L'assainissement doit être amélioré dans le rangement arrière et sous les étagères de l'avant du magasin. La fuite d'eau de l'évier de lavage des mains doit être fixée. Retirer toute eau stagnante, y compris le seau susmentionné. Videz le seau fréquemment jusqu'à ce que l'évier soit entretenu. Corriger cela par : 19 juillet 2021
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées ont été observées dans toute l'installation.
      • - Des aires de rangement arrière- tous les coins sur les planchers
      • -Front zone de détail- tous les coins sur les planchers
      • -Front zone de vente au détail- pains / cartons placés pour l'entrée d'écran légumes / fruits - citrouilles, courges
      • -Front zone de vente au détail - étages sous la station de grains
      • Deux souris mortes observées sur des pièges (zone de vente au détail avant, coin gauche, où des sacs de farines/graines sont entreposés / zone de stockage arrière, sous des boîtes de tomates romaines).
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous d'éliminer toutes les chutes sur une base quotidienne, pas tous les 2-3 jours. Nettoyer les zones touchées en utilisant une solution de javel. Enlever les souris mortes capturées sur des pièges sur une base DAILY.
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Débris alimentaires sur le sol observés dans la zone de stockage arrière ainsi que sous les étagères le long des murs dans la zone de vente au détail. Trop de boîtes/objets encombrés dans la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : S'assurer d'enlever tous les débris alimentaires des sols quotidiennement. Enlevez tous les articles et boîtes inutiles de la zone arrière, car ils fourniraient des aires d'accueil pour les ravageurs.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a constaté que les tomates brutes étaient au poste de lavage des mains pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : L'employé a retiré les tomates du poste de lavage des mains et a été informé que le poste de lavage des mains ne sert qu'au lavage des mains. Tous les fruits et légumes crus doivent être lavés dans l'évier de 3 compartiments lorsque la vaisselle n'est pas faite.
      • Ne laissez aucun plat dans l'évier de 3 compartiments car cela peut entraîner la contamination des aliments.
      • Score de violation: 9
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Congélateur de marche et congélateur d'affichage avant (congélateur debout) trouvés à -8c.
      • Mesures correctives : Tous les congélateurs doivent être à -18c ou moins en tout temps.
      • Cela doit être corrigé avant le 24 août 2018.
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé des pièges à mouche collants dans toute la zone du magasin avant au-dessus de la zone des fruits et légumes crus. Cela peut entraîner la contamination des aliments.
      • Mesures correctives : Tous les pièges à mouche collants ont été enlevés au moment de l'inspection par les employés. Veiller à fournir une autre méthode de lutte antiparasitaire contre les mouches dans tout le magasin.
      • Score de violation: 3