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Green Chilli Restaurant and Sweets

101 - 7825 128th St, Surrey · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Résidus de chlore du lave-vaisselle à basse température à 0 ppm. Le personnel a immédiatement changé le désinfectant au chlore, le résidu de chlore de rinçage final à la plaque, mesuré à 50 ppm au moment de l'inspection. Utilisez les bandes d'essai régulièrement pour mesurer le niveau de chlore du lave-vaisselle pour s'assurer que les assiettes et les vaisselles sont bien lavées et désinfectées.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Peu de contenants d'aliments dans le refroidisseur à l'entrée ont été découverts. Le personnel a immédiatement couvert la nourriture avec du saran. Couvrez toujours les aliments entreposés dans des unités de réfrigération pour éviter la contamination des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un récipient de coloration BUSH trouvé à l'étuve sèche. Le personnel sur place a confirmé qu'aucune nourriture en cuisine n'est faite par cette coloration BUSH. Le personnel a immédiatement rejeté volontairement la coloration. La coloration de marque BUSH n'est pas adaptée à la consommation humaine. Veuillez acheter la coloration alimentaire de la source approuvée. N'utilisez pas de coloration de marque BUSH pour les aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Résidus de chlore du lave-vaisselle à basse température à la plaque mesurée à 0 ppm.
      • 2. Aucun désinfectant de qualité alimentaire utilisé au moment de l ' inspection.
      • Mesures correctives
      • 1. Le personnel a immédiatement changé une nouvelle bouteille de désinfectant au chlore. Chlore résiduel à la plaque mesurée à 100 ppm au moment de l'inspection.
      • 2. Le personnel a immédiatement rempli le flacon de pulvérisation de désinfectant avec une solution de chlore mesurée à 100 ppm.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La nourriture dans le refroidisseur à l'italienne, le refroidisseur de ligne et le refroidisseur de poitrine sont notés pour être découverts.
      • Mesure(s) corrective(s) : Couvrir tous les aliments entreposés dans les couloirs avec un couvercle de qualité alimentaire ou un enveloppement saran pour protéger les aliments contre la contamination. Date à corriger : immédiatement.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le désinfectant du lave-vaisselle était vide. Le personnel a remplacé le désinfectant vide et le lave-vaisselle a obtenu 50-100ppm Chlore au niveau de la plaque
      • Mesures correctives: Assurez-vous que le lave-vaisselle est entièrement équipé et fonctionnel en tout temps selon votre plan de désinfection
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Serviette en papier non disponible à la station de lavage à la main par le lave-vaisselle. Le personnel a pu recharger le distributeur une fois informé.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement équipées de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude et froide
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les oeufs crus étaient entreposés au-dessus des produits dans la glacière à marche. Le personnel a déplacé l'article vers un endroit plus sûr sur l'étagère inférieure
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les viandes/protéines crues soient entreposées ci-dessous, prêtes à manger des aliments comme la salade et les produits
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées sous la zone de rangement sèche. L'exploitant affirme qu'il a fait entrer la compagnie de lutte et qu'elle a placé des pièges.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone à l'aide d'une solution chlorée - eau de Javel et eau de 1000 ppm. Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour réévaluer la situation.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'a été préparé au début de l'inspection. Le personnel a fait une solution de javel dans un flacon de pulvérisation pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le désinfectant de surface pour contact avec les aliments est disponible en tout temps pour utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de la cuisine à côté du lave-vaisselle a été obstrué avec un seau et une poubelle. Le personnel a immédiatement retiré l'obstruction sur demande.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les lavabos de lavage des mains sont exempts de toute obstruction pour permettre aux travailleurs de se laver les mains de façon adéquate
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Refroidisseur à l'entrée :
      • 1) Viande crue entreposée au-dessus des aliments prêts à manger. Le personnel a immédiatement réinstallé l'article dans un endroit plus sûr sous les articles prêts à manger
      • 2) Le bac de curry de pois chiches a été laissé découvert. Le personnel a couvert les articles
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés de manière à éviter toute contamination.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'a été préparé au moment de l'inspection. Le personnel a préparé une solution d'eau de Javel et il a chéiné 100ppm Chlorine
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le désinfectant pour contact avec les aliments est préparé à tout moment.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un refroidisseur de préparation dans la cuisine a été mesuré à 11C. Le personnel a expliqué qu'il ne fonctionne pas actuellement et qu'il n'y a pas de nourriture stockée dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur est fixe et opérationnel, en maintenant 4C ou moins avant de placer les aliments à l'intérieur.
      • Score de violation: 3