Gemstone Grass Fed Beef Kitchen
K4 - 25 Greenbriar Drive NW Calgary AB T3B 6M3 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de pulvérisation n'a pas été étiqueté. S'assurer que toutes les bouteilles sont clairement étiquetées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier d'évier de la cuisine était vide. Correction sur place.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon pour l'évier de la cuisine est tombé du mur. Réparation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- 1) L'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation a été mesuré à 1000ppm.Utilisez 100ppm de chlore (1/2jaune de cuillère à café par eau L) et vérifiez avec des bandes d'essai de chlore. 2) Les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées. Étiquetez toutes les bouteilles chimiques.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le couvercle de la machine sous vide a été réparé avec du ruban noir. Réglez le couvercle.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- 1) L'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation a été mesuré à 1000ppm.Utilisez 100ppm de chlore (1/2jaune de cuillère à café par eau L) et vérifiez avec des bandes d'essai de chlore. 2) Les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées. Étiquetez toutes les bouteilles chimiques.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le couvercle de la machine sous vide a été réparé avec du ruban noir. Réglez le couvercle.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore n'était disponible. Fournir des bandes de chlore et tester quotidiennement.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?