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Golden Masala Restaurant

118-948 McCurdy Rd Kelowna BC V1X 2P7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Golden Masala Restaurant a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 11 juin 2025. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 mars 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 juin 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 juin 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): On a observé de la viande crue entreposée au-dessus de produits alimentaires prêts-à-manger dans un refroidisseur à l'entrée et un refroidisseur vertical. Il y a un risque de contamination directe du jus de viande cru contenant des bactéries pathogènes aux aliments qui peuvent ne pas subir une étape de cuisson. S'assurer que les viandes crues sont entreposées ci-dessous ou en dehors des aliments prêts à manger. Réorganiser le refroidisseur et veiller à ce que le personnel suive les procédures de salubrité des aliments.
      • F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le seau d'assainissement placé dans la cuisine a été mesuré à une concentration minimale (c.-à-d. < 200 ppm). CDI - Utiliser des bandes d'essai quat pour s'assurer qu'une concentration minimale de 200 ppm est mesurée dans les godets d'assainissement et remplacer la solution d'assainissement toutes les 2 heures ou au besoin. CDI - S'assurer que le distributeur de désinfectant est correctement distribuer le désinfectant dans les bouteilles de pulvérisation/buckets.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Aliments potentiellement dangereux (condiments et légumes coupés) observés dans un bain de glace. La température interne des citrons coupés et des oignons marinés a été mesurée à 12,7 °C et 11,5 °C. L'exploitant a jeté les aliments périssables entreposés dans un bain de glace. Cette méthode n'est PAS acceptable pour stocker des aliments potentiellement dangereux pendant la préparation. L'exploitant a reçu pour instruction d'entreposer des aliments potentiellement dangereux dans un refroidisseur mécanique maintenu à moins de 4 °C en tout temps.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les rideaux utilisés pour séparer la cuisine avant et arrière doivent être remplacés par une porte lisse, durable, non poreuse et facilement propre.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): lavabo à la main dans la cuisine occupée par des ustensiles et non accessible aux manipulateurs de nourriture. Cela peut conduire à un lavage des mains peu fréquent et insuffisant des manipulateurs de nourriture. Assurez-vous que les postes de lavage des mains sont accessibles en tout temps et SEULEMENT désignés pour le lavage des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.

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