Goldy Paan House
112 - 3880 104 Avenue NE Calgary AB T3N 0T1 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température ambiante du boîtier de retenue à chaud est de 52C. Ne pas utiliser cet équipement jusqu'à ce qu'il soit capable de conserver les aliments périssables à 60 °C ou plus pendant la tenue à chaud.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles pour surveiller la concentration d'assainissement du quat. Fournir des bandes d'essai quat.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un trou sur le périmètre inférieur de la porte arrière. Sceller l'écart pour empêcher l'entrée de parasites.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Il n'y avait aucune preuve de formation sur la salubrité des aliments. Mener un cours approuvé sur la salubrité des aliments et fournir une certification.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction