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Grand Manor - Food

10766 97 Street NW Edmonton AB T5H 4R2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Grand Manor - Food a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 novembre 2023. La dernière inspection, le 21 août 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 11 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Rapports de lutte antiparasitaire reçus le 21 août 2026, inspection. Veuillez continuer à fournir une copie des rapports jusqu ' à ce que les rapports indiquent qu ' aucune activité n ' est encore en cours et qu ' aucun autre traitement n ' est nécessaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une couverture pour ce qui semblait être un piège à graisse dans la zone de lavage à la vaisselle. Il y avait des trous dans la couverture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La couverture sur les tiroirs et les surfaces de l'île dans la salle à manger à côté des distributeurs de boissons manquent exposant bois inachevé.
  2. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Suzy Q tiroir / étagère mesurée ~50C - le cadran de température pour l'étagère était dans la position "off". Cela a été activé pendant l'inspection et le personnel a conseillé la surveillance et l'ajuster au besoin pour maintenir un minimum de 60C ou plus.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports de lutte antiparasitaire indiquent que l'activité des ravageurs (mice & cafards) est présente dans cette installation.Continuer à travailler avec une entreprise de lutte antiparasitaire professionnelle sous contrat pour surveiller, traiter et éradiquer l'infestation de souris. Un nettoyage complet et continu de toutes les zones est nécessaire. Continuer de fournir les récents rapports sur la lutte antiparasitaire au soussigné aux fins d'examen
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de lavage des mains par le refroidisseur de prép ne fonctionnait pas correctement. Lorsqu'elle était allumée, l'eau remontait sur la tête du robinet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une couverture pour ce qui semblait être un piège à graisse dans la zone de lavage à la vaisselle. Il y avait des trous dans la couverture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X La couverture sur les tiroirs et les surfaces de l'île dans la salle à manger à côté des distributeurs de boissons manquent exposant bois inachevé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les grilles le long de la ventilation mécanique ont nécessité un nettoyage. 7 août 2026:X La base de l'armoire dans l'île dans la salle à manger à côté des distributeurs de boissons est sale.
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports de lutte antiparasitaire indiquent que l'activité des ravageurs (mice & cafards) est présente dans cette installation.Continuer à travailler avec une entreprise de lutte antiparasitaire professionnelle sous contrat pour surveiller, traiter et éradiquer l'infestation de souris. Un nettoyage complet et continu de toutes les zones est nécessaire. Continuer de fournir les récents rapports sur la lutte antiparasitaire au soussigné aux fins d'examen
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un certain nombre de mouches dans les aires de stockage sèches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un des carreaux de plafond de la cuisine manquait. Milind a indiqué qu'il y avait eu des travaux sur le plafond au-dessus de la cuisine (liés aux pluies récentes).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de lavage des mains par le refroidisseur de prép ne fonctionnait pas correctement. Lorsqu'elle était allumée, l'eau remontait sur la tête du robinet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une couverture pour ce qui semblait être un piège à graisse dans la zone de lavage à la vaisselle. Il y avait des trous dans la couverture.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule pour la farine (adjointe aux fours) a été stockée sur les bacs. Les dessus des poubelles étaient collants au toucher. Conservez le scoop d'une manière qui empêche sa contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • oui. Les grilles le long de la ventilation mécanique ont nécessité le nettoyage.ii. Il y avait une accumulation de débris autour des joints plancher/mur dans les salles de stockage sèches.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • X Les rapports sur la lutte antiparasitaire indiquent que l'activité des ravageurs (mice & amp; cafards) est présente dans cette installation. Un nettoyage complet et continu de toutes les zones est nécessaire. Continuer de fournir les récents rapports sur la lutte antiparasitaire au soussigné aux fins d'examen
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris alimentaires et accumulation de poussières observés dans les zones suivantes. Veiller à ce que les zones soient soigneusement nettoyées pour éliminer les débris et l'accumulation de poussière. -Douille observée sur les murs et le plafond dans la cuisine. - Complètement douille et de la moisissure se forment observés dans le refroidisseur de marche, y compris le couvercle du ventilateur, le plafond et les racks. - EXTÉRIEUR - accumuler des joints observés où les grilles de fil se connectent. S'assurer que le câblage est soigneusement nettoyé pour éliminer tous les débris alimentaires. -Débris alimentaires observés sur les murs derrière la zone de préparation et de lavage à la vaisselle. - Remplissage-Construire observé à l'extérieur du classeur de température - Remplissage
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Draps de nettoyage observés à la surface de la préparation alimentaire. Révisé en veillant à ce que les linges de nettoyage soient correctement entreposés directement dans une solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés ou placés dans une poubelle. Le vêtement est enlevé pendant l'inspection. Désinfectant quat vérifié à 0 ppm. Solution remplie pendant l'inspection et vérifiée à 200 ppm. Veiller à ce que le personnel remplace systématiquement la solution d'assainissement.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Conteneur alimentaire (vide) et sac en toile sur la surface de la préparation alimentaire. Examen visant à s'assurer que les articles personnels du personnel sont entreposés dans une zone désignée et étiquetée à l'écart des aires de préparation et d'entreposage des aliments. Objets personnels déplacés à l'étagère inférieure de la grille. Placer le contenant étiqueté dans la zone pour que le personnel puisse ranger les articles à l'intérieur. Bandes de mouches observées suspendues au plafond dans la salle de stockage à sec et dans la zone de lavage à la vaisselle. Bande de vol enlevée de la zone de lavage à la vaisselle.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des scoops observés sont stockés directement sur la glace dans une glacière de style camping dans des réfrigérateurs serveurs. Des rondelles ont été enlevées et placées sur des plaques/trahisons pendant l'inspection. Trouver une solution à long terme pour le stockage sûr des scoops.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Boîtes de nourriture observées directement sur le sol dans le congélateur à l'italienne. Déplacez les produits sur les étagères et sur le sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Température interne (avec thermomètre à sonde étalonné) observée à 13 C et 14,4 C. Température de l'air ambiant observée à 12,4 C. Produits retirés du refroidisseur. Assurez-vous que le refroidisseur peut maintenir une température de 4,0 C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • X Les rapports sur la lutte antiparasitaire indiquent que l'activité des ravageurs (mice & amp; cafards) est présente dans cette installation. Un nettoyage complet et continu de toutes les zones est nécessaire. Continuer de fournir les récents rapports sur la lutte antiparasitaire au soussigné aux fins d'examen
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris alimentaires et accumulation de poussières observés dans les zones suivantes. Veiller à ce que les zones soient soigneusement nettoyées pour éliminer les débris et l'accumulation de poussière. -Douille observée sur les murs et le plafond dans la cuisine. -Construire la douille et la moisissure observée à l'intérieur du refroidisseur à l'italienne, y compris le couvercle du ventilateur, le plafond et les crémaillères. -Débris alimentaires observés sur les murs derrière la zone de préparation et de lavage à la vaisselle. -Construire le classeur à l'extérieur du classeur de température
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • X Les rapports sur la lutte antiparasitaire indiquent que l'activité des ravageurs (mice & amp; cafards) est présente dans cette installation. Un nettoyage complet et continu de toutes les zones est nécessaire. Continuer de fournir les récents rapports sur la lutte antiparasitaire au soussigné aux fins d'examen
  7. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • X Seaux sanitaires dans toute la cuisine mesuré 0ppm Quat. Le contenant concentré du distributeur était vide. Pendant l'inspection, on a rempli, mis au point et testé 200 ppm Quat.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Il y avait une plaque de cuisson posée sur le dessus d'une poubelle pouvant être utilisée pour l'espace supplémentaire de table / préparation. Cela a été enlevé pendant l'inspection. Arrêtez d'utiliser le haut de la poubelle comme zone de préparation des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Plusieurs plaques de cuisson complètes d'aliments préparés entreposés à température ambiante de ~16-18C notées à 14h. Le personnel a indiqué que les articles avaient été retirés pour être préparés avant le déjeuner. Ces produits crus ont été immédiatement cuits pendant la visite.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X Le lave-vaisselle chimique à basse température n'a pas été suffisamment désinfectant. Chlore résiduel mesuré 0ppm. Le seau d'assainissement du chlore était vide. Au cours de l'inspection, le chlore a été rempli, mis au point et testé à 100 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X Il y a des bandes d'essai disponibles pour Quat chimique mais n'est pas le type approprié pour la gamme de désinfectant utilisé dans la cuisine. X Le personnel ne teste pas régulièrement le désinfectant pour lave-vaisselle ou les concentrations de désinfectant pour la surface des aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • X La station de lavage à l'arrière de la cuisine principale est lente à égoutter. S'il vous plaît réparer.X Le distributeur de savon pour la station de lavage des mains la plus proche de la zone de lavage du plat est vide.X Le distributeur de papier pour la station de lavage des mains à côté de la table à vapeur est vide. X L'équipement a été entreposé dans l'évier de lavage des mains le plus près de la zone de lavage des plats et enlevé plusieurs fois pendant l'inspection. Les stations de lavage des mains ne sont pas destinées à la préparation des aliments, au déversement ou au stockage du matériel. Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont toujours en stock et accessibles.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • X Des cafards morts ont été observés dans certains des pièges collants derrière le dos des tiroirs dans le serveur de l'unité sécurisée et derrière le dos des tiroirs dans la salle à manger principale. X Des déjections de souris ont été observées dans la cuisine, dans le stockage à sec, dans le stockage chimique et dans les zones de service sécurisées. L'isolation et les débris de l'activité de la souris notés sous la zone de lavage du plat drain / pipe. Un nettoyage approfondi de toutes les zones touchées est nécessaire. Veuillez contracter les services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour aider à identifier, traiter et éradiquer l'infestation de souris. Veuillez fournir les derniers rapports sur la lutte antiparasitaire au soussigné pour examen
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • X Le tube du distributeur de désinfectant a été submergé dans de l'eau sale. Cette solution a été enlevée et la solution d'assainissement a été passée par le tube avant de remplir les contenants d'assainissement. S'il vous plaît raccourcir le tube pour empêcher la fin d'être submergé dans l'eau de plat sale.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X L'étagère utilisée pour ranger les inserts de préparation à côté de la station de lavage arrière a une accumulation collante en raison des éclaboussures de l'évier de lavage des mains. Veuillez nettoyer et désinfecter cette zone et l'équipement stocké dans les environs.X Des éclaboussures de nourriture/débris notés sur certains des équipements propres stockés sur les étagères en face de la zone de lavage du plat. Ils ont été enlevés pour être nettoyés et désinfectés pendant la visite. X tablier sale entreposé sur des étagères d'équipement propre en contact avec des équipements propres.X Le porte-vitesse dans le refroidisseur à glissière a une croissance visible du moule.X Autocollants notés sur plusieurs des scoops utilisés pour les bacs à marchandises sèches en vrac. Retirer les autocollants, nettoyer et désinfecter les scoops avant de les remettre en service.X Des déjections de souris trouvées sur l'un des couvercles de la zone de stockage sèche. Veuillez nettoyer et désinfecter les couvercles dans la zone de stockage à sec.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les débris observés s'accumulent dans les coins, sous l'équipement et dans le refroidisseur à l'entrée (couverture pour ventilateur). 27 février 2025:X Il y a des débris alimentaires, des miettes, etc. dans certaines zones difficiles d'accès dans la cuisine et les aires de stockage à sec.
  8. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Occasion de nourriture ouverte (mélange de pancake) observée dans la salle de stockage sèche. S'assurer que les produits ouverts sont transférés dans un contenant scellable et que les contenants sont scellés après chaque utilisation. Découpeuse de viande observée couverte de sac à ordures. Examen de la justification de l'utilisation de revêtements en plastique de qualité alimentaire pour la santé publique. Retirer le sac à ordures et utiliser un plastique de qualité alimentaire pour couvrir l'équipement alimentaire. Tasse en plastique à usage unique observée dans le produit en vrac (utilisé comme scoop) examiné l'utilisation et le stockage des scoops. Récipient en plastique à usage unique enlevé pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Inserts métalliques couverts observés de refroidissement de la soupe sur le chariot en cuisine (55 C). Processus revu pour le refroidissement rapide des aliments afin de limiter le temps dans la zone de danger de température. Soupe placée dans le bain de glace dans l'évier. Révisé avec couvercles et remuant régulièrement. Nourriture observée dans la table à vapeur à 42 °C. Examen visant à s'assurer que la table à vapeur reste allumée si la nourriture est dans la table à vapeur. Si les aliments doivent être jetés, retirez les aliments puis éteignez la table à vapeur.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre ne pouvait pas être situé dans le refroidisseur à l'italienne. Installez un thermomètre capable de mesurer les températures de réfrigération dans la partie la plus chaude du refroidisseur.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Cuisine - La poignée du robinet d'eau chaude est manquante/brochée. Réparer ou remplacer la poignée. Serveur - 5ème étage serviette en papier serveur n'était pas dans le distributeur. S'assurer que les serviettes en papier sont entreposées directement dans un distributeur pour les protéger de la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les débris observés s'accumulent dans les coins, sous l'équipement et dans le refroidisseur à l'entrée (couverture pour ventilateur).
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Le dessous / bord des tables de la salle à manger dans le bâtiment sud ont une accumulation de débris alimentaires sur eux.
  10. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Le dessous du distributeur de café a une accumulation au-dessus des buses.X Il y a un autocollant sur l'un des entonnoirs à enlever pour un nettoyage approprié.X Le couvercle du mélangeur est fissuré et contient de la colle/adhésif résiduel.X Il y a une croissance visible des moisissures sur les étagères dans la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X La zone sous le lave-vaisselle et sous le lave-vaisselle a une accumulation de débris alimentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Le dessous / bord des tables de la salle à manger dans le bâtiment sud ont une accumulation de débris alimentaires sur eux.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Le dessous du distributeur de café a une accumulation au-dessus des buses.X Il y a un autocollant sur l'un des entonnoirs à enlever pour un nettoyage approprié.X Un des entonnoirs avait des débris alimentaires dessus. Ceci a été nettoyé pendant l'inspection.X Le couvercle du mélangeur est fissuré et contient de la colle/adhésif résiduel.X Il y a une croissance visible des moisissures sur les étagères dans la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X La zone sous le lave-vaisselle et sous le lave-vaisselle a une accumulation de débris alimentaires.

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