Great Northern Casino - Lounge

10910 107 Avenue Grande Prairie AB T8V 7R2 · Food - General

3 inspections

1. Contrôle19 mars 2026

   0 infraction

2. Inspection de la gestion des risques20 déc. 2023

   2 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les viandes crues sont entreposées au-dessus des aliments prêts-à-manger, comme la laitue coupée dans la glacière. Le personnel a déplacé les conteneurs. Assurez-vous que les viandes crues sont entreposées en dessous ou complètement loin des aliments prêts à manger. Les aliments prêts-à-manger devraient être entreposés au-dessus des aliments à faible risque (végétaux, fruits, gâteaux), des fruits de mer et du poisson au-dessous desquels, puis de la viande crue non hachée, puis du jambon cru, du bacon et de la saucisse, après quoi la viande crue hachée et la volaille crue devraient être au fond.
   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les contenants de nourriture dans le refroidisseur à l'italienne n'avaient pas de couvercle et étaient entreposés au sol. Veiller à ce que les aliments soient toujours protégés contre la contamination. Assurez-vous que la nourriture est recouverte d'un couvercle ou d'un revêtement. Assurez-vous que les aliments sont toujours entreposés hors du sol.
3. Contrôle12 déc. 2023

   2 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les viandes crues sont entreposées au-dessus des aliments prêts-à-manger, comme la laitue coupée dans la glacière. Le personnel a éloigné le contenant de laitue de la viande crue. Assurez-vous que les viandes crues sont entreposées en dessous ou complètement loin des aliments prêts à manger. Les aliments prêts-à-manger devraient être entreposés au-dessus des aliments à faible risque (végétaux, fruits, gâteaux), des fruits de mer et du poisson au-dessous desquels, puis de la viande crue non hachée, puis du jambon cru, du bacon et de la saucisse, après quoi la viande crue hachée et la volaille crue devraient être au fond.
   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les contenants de nourriture dans le refroidisseur à l'italienne n'avaient pas de couvercle et étaient entreposés au sol. Veiller à ce que les aliments soient toujours protégés contre la contamination. Assurez-vous que la nourriture est recouverte d'un couvercle ou d'un revêtement. Assurez-vous que les aliments sont toujours entreposés hors du sol.