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Great Northern Casino - Lounge

10910 107 Avenue Grande Prairie AB T8V 7R2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Great Northern Casino - Lounge a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 décembre 2023. La dernière inspection, le 19 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les viandes crues sont entreposées au-dessus des aliments prêts-à-manger, comme la laitue coupée dans la glacière. Le personnel a déplacé les conteneurs. Assurez-vous que les viandes crues sont entreposées en dessous ou complètement loin des aliments prêts à manger. Les aliments prêts-à-manger devraient être entreposés au-dessus des aliments à faible risque (végétaux, fruits, gâteaux), des fruits de mer et du poisson au-dessous desquels, puis de la viande crue non hachée, puis du jambon cru, du bacon et de la saucisse, après quoi la viande crue hachée et la volaille crue devraient être au fond.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de nourriture dans le refroidisseur à l'italienne n'avaient pas de couvercle et étaient entreposés au sol. Veiller à ce que les aliments soient toujours protégés contre la contamination. Assurez-vous que la nourriture est recouverte d'un couvercle ou d'un revêtement. Assurez-vous que les aliments sont toujours entreposés hors du sol.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les viandes crues sont entreposées au-dessus des aliments prêts-à-manger, comme la laitue coupée dans la glacière. Le personnel a éloigné le contenant de laitue de la viande crue. Assurez-vous que les viandes crues sont entreposées en dessous ou complètement loin des aliments prêts à manger. Les aliments prêts-à-manger devraient être entreposés au-dessus des aliments à faible risque (végétaux, fruits, gâteaux), des fruits de mer et du poisson au-dessous desquels, puis de la viande crue non hachée, puis du jambon cru, du bacon et de la saucisse, après quoi la viande crue hachée et la volaille crue devraient être au fond.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de nourriture dans le refroidisseur à l'italienne n'avaient pas de couvercle et étaient entreposés au sol. Veiller à ce que les aliments soient toujours protégés contre la contamination. Assurez-vous que la nourriture est recouverte d'un couvercle ou d'un revêtement. Assurez-vous que les aliments sont toujours entreposés hors du sol.

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