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Service Plus Inn & Suites - Food

10810 107A Avenue Grande Prairie AB T8V 7A9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Service Plus Inn & Suites - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 août 2025. La dernière inspection, le 12 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 27 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 27 août 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre pour la cuisine et les registres mensuels ne sont pas tenus. Mettre en oeuvre un programme de surveillance de la lutte antiparasitaire (mise en place de pièges à souris, etc.) et remplir la liste de contrôle du PAPA une fois par mois. Des services tiers peuvent également être utilisés. Mise à jour : 10 septembre 2025 Des pièges ont été installés, mais la liste de contrôle du PAPA n'a pas été remplie. Assurez-vous que la liste de contrôle est remplie tous les mois.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La paroi latérale du comptoir adjacente au lave-vaisselle commercial est endommagée. Assurez-vous que le mur latéral du comptoir est réparé. Mise à jour : 10 septembre 2025 Le mur latéral endommagé sera réparé cette semaine.
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres quotidiens de température ne sont pas conservés pour les unités de réfrigération. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les employés de ménage et parfois les invités stockent des aliments personnels dans le réfrigérateur commercial de la cuisine. Veiller à ce que l'accès à la cuisine ne soit réservé qu'aux personnes qui manipulent des aliments et à ce que les autres membres du personnel ou les invités ne conservent pas d'articles personnels à l'intérieur du réfrigérateur de la cuisine. Fournir un réfrigérateur pour l'entreposage des aliments du personnel seulement. Les clients doivent utiliser le réfrigérateur de chambre pour conserver leur nourriture.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde numérique n'est pas disponible pour vérifier la température sécuritaire des aliments (p. ex. réchauffer les saucisses, vérifier la température des aliments chauds à l'intérieur de l'unité de retenue chaude, etc.). Obtenez un thermomètre à sonde numérique.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température des aliments chauds au buffet du petit déjeuner variait entre 51 et 55 degrés C. La température de l'unité de rétention à chaud a été ajustée au cours de l'inspection. Assurez-vous que la température des aliments à l'intérieur de l'unité de retenue chaude est de 60 Deg C ou plus chaud.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Salle de bain du personnel : le distributeur de serviettes en papier à usage unique n'est pas en bon état. S'assurer que le distributeur de serviettes en papier est réparé ou remplacé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier de lavage à la main: savon liquide n'est pas fourni. Assurez-vous que tous les lavabos sont pourvus de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique dans un distributeur approprié.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre pour la cuisine et les registres mensuels ne sont pas tenus. Mettre en oeuvre un programme de surveillance de la lutte antiparasitaire (mise en place de pièges à souris, etc.) et remplir la liste de contrôle du PAPA une fois par mois. Des services tiers peuvent également être utilisés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La paroi latérale du comptoir adjacente au lave-vaisselle commercial est endommagée. Assurez-vous que le mur latéral du comptoir est réparé.

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