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Green Chili Fine Indian Cuisine

A - 1415 17 Avenue SW Calgary AB T2T 0C6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Green Chili Fine Indian Cuisine a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 mai 2025. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les curry ne sont pas refroidis correctement avant de les placer dans de grands seaux. Assurez-vous que les currys sont placés dans des contenants peu profonds, refroidis dans un bain de glace ou avec une baguette de glace avant de les placer dans le refroidisseur. Mise à jour 14 juillet 2026Les baguettes Ice ont été achetées
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Refroidisseur de ligne mesuré 13 C. Ailes et samosas jetés. S'assurer que cela est réparé. 2. Les curries ne sont pas refroidies correctement avant de les placer dans de grands seaux. Assurez-vous que les currys sont placés dans des contenants peu profonds, refroidis dans un bain de glace ou avec une baguette de glace avant de les placer dans le refroidisseur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris trouvés dans la buanderie. Registres de lutte antiparasitaire sur place. S'assurer que cette zone est nettoyée et désinfectée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond de la cuisine n'étaient pas adaptés pour une cuisine commerciale (zone avec le lave-vaisselle, deux évier de compartiment, et espace de préparation des aliments). Les carreaux de plafond de cuisine doivent être lisses, non absorbants à l'humidité et faciles à nettoyer.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond de la cuisine n'étaient pas adaptés pour une cuisine commerciale (zone avec le lave-vaisselle, deux évier de compartiment, et espace de préparation des aliments). Les carreaux de plafond de cuisine doivent être lisses, non absorbants à l'humidité et faciles à nettoyer.
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier dans les deux toilettes. L'opérateur a indiqué qu'il installait un sèche-main automatique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'eau chaude ne fonctionnait pas dans les toilettes pour femmes. S'assurer que cela est réparé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond de la cuisine n'étaient pas adaptés pour une cuisine commerciale (zone avec le lave-vaisselle, deux évier de compartiment, et espace de préparation des aliments). Les carreaux de plafond de cuisine doivent être lisses, non absorbants à l'humidité et faciles à nettoyer.
  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond de la cuisine n'étaient pas adaptés pour une cuisine commerciale (zone avec le lave-vaisselle, deux évier de compartiment, et espace de préparation des aliments). Les carreaux de plafond de cuisine doivent être lisses, non absorbants à l'humidité et faciles à nettoyer.
  6. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond de la cuisine n'étaient pas adaptés pour une cuisine commerciale (zone avec le lave-vaisselle, deux évier de compartiment, et espace de préparation des aliments). Les carreaux de plafond de cuisine doivent être lisses, non absorbants à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les planches ont été enlevées et le silicium a été placé comme scellant. La finition en silicone n'était pas correcte. Des débris alimentaires ont encore été observés sous l'évier à 2 compartiments.-Nettoyez la zone et raffinez le joint en silicium.2) Le bas-bord sortait et l'écart était remarqué à la jonction du mur et du plancher.-Nettoyez cette zone. Enlever les plinthes. Remplacez les plinthes ou assurez-vous que l'écart entre le plancher et le mur est scellé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture sur les étagères du congélateur à l'italienne sortait et les étagères commençaient à rouiller.-Repaint / remplacer les étagères.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La partie supérieure du poêle contenait de la graisse et des débris alimentaires. Nettoyez le poêle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un technicien de la société Tom Refrigeration était venu au service du congélateur à l'italienne et avait déclaré que la fuite avait été réparée. Mais on observe toujours la condensation sur les ventilateurs du congélateur.* Le nouveau propriétaire allait obtenir un autre technicien de Cam réfrigération pour vérifier le congélateur. - Faites réparer le congélateur pour arrêter la fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait accumulation de graisse, de sol et de débris alimentaires dans les coins, les bords derrière le refroidisseur Pepsi et sous les crémaillères du refroidisseur. Des coins propres, des bords derrière la glacière et sous la glacière.
  7. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond de la cuisine n'étaient pas adaptés pour une cuisine commerciale (zone avec le lave-vaisselle, deux évier de compartiment, et espace de préparation des aliments). Les carreaux de plafond de cuisine doivent être lisses, non absorbants à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les planches sous l'évier des deux compartiments et derrière l'équipement sur la ligne de cuisson sortaient du mur. Les débris alimentaires et la graisse s'étaient accumulés dans l'espace entre le mur et les planches. Nettoyez cette zone. Enlever les plinthes. Remplacez les plinthes ou assurez-vous que l'écart entre le plancher et le mur est scellé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La partie supérieure du poêle contenait de la graisse et des débris alimentaires. Nettoyez le poêle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le condenseur du congélateur à l'italienne était en fuite. L'accumulation de glace était présente sur la paroi arrière du congélateur à glissière ainsi que dans une casserole située sous le condenseur. Faites réparer le congélateur pour arrêter la fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu accumulation de graisse, de sol et de débris alimentaires dans les coins, les bords et les zones difficiles à atteindre de l'installation. Nettoyez les coins, les bords et les zones difficiles à atteindre.

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