Wakuwaku Sushi

1439 17 Avenue SW Calgary AB T2T 0E1 · Food - General

4 inspections

1. Inspection de la gestion des risques3 juill. 2026

   1 infraction

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Several packages of raw shrimp were thawing at room temperature.
2. Contrôle15 juin 2026

   4 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les sacs de marchandises sèches sont stockés directement sur le sol dans la salle de stockage arrière. S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés 6" hors du sol.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Évier bloqué par des boîtes et un dispositif mécanique est dans l'évier. Assurez-vous que l'évier est accessible en tout temps. Il s'agit de l'évier désigné et doit être utilisé. Le lave-vaisselle ou l'évier de préparation n'est pas un évier adéquat.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1. Le robinet d'eau chaude sur l'évier de prép fuit. S'assurer que cela est réparé. 2. La ventilation était prévue pour octobre 2025. Canopée de service.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. Construction de débris sous le puits. CDI.2. Construire des débris sur le riser de stockage de farine et le couvert de ventilation. S'assurer que cette zone est nettoyée.
3. Inspection de la demande5 mars 2026

   0 infraction

4. Inspection initiale1 août 2025

   0 infraction