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McDonald's 7559

1422 17 Avenue SW Calgary AB T2T 0C3 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant disponible dans la cuisine. Il n'a pas été possible de trouver des flacons d'aspirateur d'un assainisseur à quat. S'assurer que le désinfectant de surface pour contact avec les aliments est préparé et facilement disponible pour utilisation dans chaque zone de manipulation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il n'y avait pas d'eau froide disponible dans l'évier à vaisselle à trois compartiments. Réparer l'évier pour restaurer l'eau froide.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection initiale

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur d'assainissement des quats a d'abord montré une faible concentration d'assainissement actif. Comme nous l'avons vu, laissez la solution d'assainissement fonctionner pendant quelques secondes pour permettre une dilution adéquate lors du remplissage des contenants ou de l'évier, et assurez-vous que la concentration d'assainissement est appropriée à l'aide de bandes d'essai chimiques lors de la distribution.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Des poubelles ont été prévues pour le lave-vaisselle et un lavabo à la main dans la cuisine.