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Greystone Manor - Servery Kitchen

11657 Ritchie Ave, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Greystone Manor - Servery Kitchen a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 janvier 2018. La dernière inspection, le 3 juin 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 juillet 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de poussières s'observe au plafond et aux parois adjacentes à côté du refroidisseur de préparation de sandwich.
      • Accumulation d'éclaboussures de nourriture observée sous les rayonnages au-dessus de la grille
      • Action(s) corrective(s): Nettoyez l'accumulation de poussière. Assurez-vous que cela est abordé dans votre calendrier de nettoyage mensuel.
      • Nettoyer les étagères. Assurez-vous que cela est traité dans votre programme de nettoyage quotidien
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1 ampoule observée ne fonctionnait pas dans le capot d ' échappement
      • Mesures correctives: Remplacer l'ampoule non fonctionnelle.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des éclaboussures de nourriture sont observées sur le dessous du comptoir adjacent à la station de préparation de sandwich.
      • Mesures correctives: Nettoyer le dessous du compteur quotidiennement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Air observé dans le tuyau de rinçage au lave-vaisselle
      • Mesures correctives : Contacter le technicien pour que le lave-vaisselle soit entretenu.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 2 couteaux initialement observés coincés entre le refroidisseur de préparation de sandwich et le comptoir adjacent. Cet espace n'est pas accessible pour désinfecter les surfaces. Les couteaux ont été enlevés pour passer par le lave-vaisselle.
      • Action(s) correctrice(s): Recommander soit d'installer une bande magnétique pour apposer les couteaux sur ou garder les couteaux propres sur l'étagère au-dessus de la station de préparation de sandwich dans un insert métallique.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une ampoule fluorescente observée ne fonctionnant pas au-dessus de la station de préparation de sable
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer l'ampoule non active. Les 3 ampoules doivent fonctionner pour assurer un éclairage suffisant à la surface de la préparation alimentaire.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une lumière observée ne fonctionnant pas dans la verrière d ' échappement
      • Action(s) corrective(s): Remplacer l'ampoule par une ampoule d'intensité supérieure, soit l'équivalent de 100W LED.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de poussières observée sur la paroi supérieure et l'évent du plafond près de l'horloge murale
      • Action(s) corrective(s): accumulation de poussière propre
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une ampoule n'a pas fonctionné dans la verrière d'échappement.
      • Cauconnage observé comme étant mueux à la zone de lavage des marchandises
      • Action(s) corrective(s): Remplacer l'ampoule par une ampoule d'intensité supérieure, soit l'équivalent de 100W LED.
      • Remplacer le calage moisi
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : le cadran final de la température de rinçage du lave-vaisselle est cassé, collé à 60C
      • - le joint de porte de refroidissement de la porte de préparation est déchiré
      • Mesures correctives: -réparer le lave-vaisselle
      • - remplacer le joint de porte
      • Score de violation: 9
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Le rinçage final au lave-vaisselle est enregistré comme « 60 », la température minimale devrait être de 83C, mais aucune mesure corrective n'a été documentée
      • Mesures correctives : examiner le plan d'assainissement avec le personnel, discuter des mesures correctives à prendre au lave-vaisselle
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: expédition de plastique sur les réfrigérateurs de la station de café
      • Action(s) corrective(s): veuillez enlever le plastique pour fournir une surface propre
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: la poussière traverse les filtres de ventilation et se dépose sur le plafond, les murs et les luminaires
      • Action(s) corrective(s): veuillez effectuer le nettoyage au besoin, envisager d'installer des filtres de ventilation avec une cote MERV plus élevée
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

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