Royal Crescent Gardens
11698 226th St, Maple Ridge · Restaurant
22 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation d'éclaboussures de nourriture observée sur le dessous des rayonnages directement au-dessus des surfaces de préparation des aliments.
- Accumulation de débris alimentaires observée au sol sous le four
- Mesures correctives : Nettoyer le dessous des rayonnages comme discuté
- Nettoyer le sol sous le four
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Plusieurs étagères à crémaillère à l'intérieur de la marche dans la glacière observée pour être rouillée/enflammée
- Couverture de pare-brise manquante sur le luminaire fluorescent au-dessus du lave-vaisselle
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les étagères à crémaillère rouille comme indiqué
- Remplacer le couvercle manquant du pare-brise comme discuté
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: la graisse s'écoule du capot d'échappement, décalcomanie expirée
- Action(s) corrective(s) : veuillez entretenir la grille et obtenir une vignette d'inspection valide
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: marcher dans un plafond plus frais commence à rouiller
- Action(s) corrective(s): -propre, sabler et repeindre la zone de corrosion
- -veuillez compléter avant le 1er janvier 2025
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: quelques brèches potentielles dans les murs extérieurs (chambres de congélateur) ont été observées
- Action(s) corrective(s) : sceller les brèches avec du maillage et de la mousse de pulvérisation
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: marchez dans un joint de porte plus frais déchiré
- Mesures correctives: veuillez remplacer le joint
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: les déjections de souris observées dans les cabanes congélateurs
- Mesures correctives: placer des pièges pour enlever les souris
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : le piège à mouche UV ne fonctionne pas, l'ampoule semble être brûlée
- Mesures correctives : remplacer l'ampoule ou réparer le piège à mouches
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: déjections de souris et autres débris derrière les congélateurs
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les surfaces
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: l'évier de préparation fuit
- Mesures correctives: réparer la plomberie
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: preuve de l'activité de la souris dans le hangar de congélation extérieur
- Action(s) corrective(s) : veuillez placer des pièges pour enlever les souris
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: trous dans l'extérieur du hangar à congélateur (conduit électrique)
- Action(s) corrective(s) : le rongeur prouve l'abri en remplissant toute brèche potentielle dans l'enveloppe
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : -découpes de souris observées sur les couverts entreposés
- Action(s) corrective(s) : -supprimer les solides bruts puis nettoyer et désinfecter toutes les surfaces
- Taux de violation: 25
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : preuve de détérioration alimentaire due à des souris, les sacs de nouilles ont des larmes et des trous
- Mesures correctives : rejeter tous les aliments contaminés par des rongeurs
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: - évidence d'une infestation importante de souris
- - les déjections de souris observées dans la zone de stockage à sec et le placard du concierge
- Mesures correctives : -placer d'autres pièges pour éliminer l'infestation
- -examiner les prémisses de l'activité des rongeurs au moins une fois par semaine
- Taux de violation: 15
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Le piège à mouche UV ne fonctionne pas, l'ampoule semble être brûlée
- Mesures correctives: remplacer l'ampoule
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: -nombreuses déjections de souris observées dans la zone de stockage à sec
- -dépôts de souris observés dans les murs, conduits de four et conduits de tuyaux
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les zones contaminées
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: - lave-vaisselle à basse température n'est pas désinfectant, le chlore n'est pas détecté dans le rinçage final
- Action(s) corrective(s): -sanitiser tous les instruments, plats, etc. dans l'évier
- - remplir l'évier d'eau chaude et ajouter un désinfectant (quats ou chlore)
- - confirmer la concentration avec des bandes d'essai
- -immerger les instruments pendant 2 minutes
- - laisser sécher à l'air
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: les produits déversés (partiellement désagrégés) observés sous la marche dans des étagères plus froides
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter la promenade dans le refroidisseur
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : -la pompe d'assainissement du lave-vaisselle ne semble pas fonctionner, le bouton principal a été exécuté plusieurs fois et aucun liquide ne s'est déversé dans le lave-vaisselle
- Mesures correctives: réparer la pompe ou la ligne de chlore
- Score de violation: 9
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation: -dishwasher sanitizer records désuet de date, dernier lave-vaisselle check 24 jan
- Mesures correctives : tenir des registres quotidiens des concentrations finales de chlore dans le lave-vaisselle
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: preuve de souris dans la cuisine (sous le lave-vaisselle)
- Mesures correctives: placer des pièges supplémentaires sous le compteur en acier inoxydable
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: preuve d'une infestation de souris dans la cuisine, déjections observées dans la zone de stockage à sec et par le lave-vaisselle
- Mesures correctives : placer des pièges supplémentaires pour enlever les souris
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: ruptures d'enveloppe de bâtiment observées (boucles de porte, conduit de canalisation d'arrosage)
- Action(s) corrective(s) : le rongeur prouve le bâtiment
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : débris alimentaires sous les étagères sèches et sur les chariots
- Mesures correctives: nettoyage complet au besoin
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : - Désinfectant détergent "Lemon Tree" utilisé (à base dequats)
- - les instructions d'étiquetage exigent un rinçage à l'eau potable s'il est utilisé sur l'équipement alimentaire, au moment de l'inspection, le personnel n'était pas au courant de cette exigence
- Mesure(s) corrective(s): -Remplacer ce désinfectant avec un produit sans rinçage, dans l'eau potable provisoire rincer tout l'équipement alimentaire après rinçage
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : aliments, ustensiles et ordures déversés observés sous les étagères et derrière le grill
- Mesures correctives : nettoyer les planchers pour enlever les débris
- Score de violation: 9
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : les dossiers d'assainissement ne sont pas disponibles
- Mesure(s) corrective(s) : enregistrer quotidiennement les concentrations de désinfectant dans les flacons d'assainissement
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Le lave-vaisselle à basse température ne contenait pas de résidus d'assainissement du chlore (bandes d'essai) au niveau de la plaque. Le seau d'assainissement du chlore est plein, le venturi se déplace, mais aucun sanitisant n'est passé. Température du cycle de rinçage OK. [Date à corriger : immédiatement]
- Mesures correctives: L'opérateur a appelé compagnie de service pour venir service lave-vaisselle. La vaisselle et l'ustensile doivent être nettoyés manuellement après avoir traversé le lave-vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. L'exploitant doit obtenir des bandes d'essai de chlore et de quat et commencer à vérifier l'assainissement du chlore au lave-vaisselle et la concentration de quat au distributeur quotidiennement
- Taux de violation: 25
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'évier situé à côté de la salle de stockage sèche n'a pas de savon liquide. L'opérateur a réapprovisionné l'évier avec du savon liquide.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Les distributeurs d'évier sont cassés/ne peuvent pas être remplis [Date à corriger : 11 décembre 2018]
- Action(s) corrective(s) : Remplacer/réparer les distributeurs d'encre
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: aliments déversés et autres débris derrière le congélateur thoracique
- Mesures correctives : s'il vous plaît nettoyer la salle des fournitures d'urgence pour enlever les débris
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction