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McDonald's #4095

22780 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

McDonald's #4095 a été inspecté 32 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 novembre 2012. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

16 des 32 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 novembre 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

32 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 pièges à mouche collants observés au-dessus des surfaces de préparation des aliments. Ils ont été enlevés au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : Les pièges à mouche collants ne peuvent pas être placés au-dessus des surfaces de préparation des aliments, comme discuté
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Machine à glace (côté supérieur) observée avec des algues mineures.
      • Vieille accumulation de sel observée à la surface supérieure/plafond à la station de salage des alevins
      • Action(s) corrective(s) : Le dessus de la machine à glace doit être nettoyé
      • Station de mouche propre pour éliminer l'ancienne accumulation de sel
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La porte de la machine à glace dans la préparation des boissons n'est pas fermée correctement
      • Mesures correctives : Le technicien devra peut-être être contacté tel qu'il a été discuté
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Accumulation de vieux débris observés au plafond de la station de sel
      • Accumulation de graisse observée sur le dessous du comptoir au-dessus de la masse d'oeufs et sur le dessous du comptoir adjacent à la station d'oeufs
      • Mesures correctives: Unité propre comme discuté
      • Nettoyer sous les rayonnages tous les jours.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1 ampoule observée ne fonctionnant pas à l'intérieur des datoirs marchent au congélateur
      • Porte sur le côté supérieur de la machine à glace observée mal fixée
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer l'ampoule brûlée
      • Sécuriser correctement la porte de la machine à glace pour éliminer l'écart
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Étagères latérales à la table de préparation observées avec accumulation d'éclaboussures alimentaires.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer quotidiennement les surfaces inférieures comme on l'a vu. Utiliser une lampe de poche pour vérifier que le nettoyage a été fait
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un luminaire n'a pas fonctionné dans la zone de préparation des aliments.
      • Action(s) corrective(s): Réparation du luminaire
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Odor émanant du piège à graisse. Le directeur est au courant. Le phoque a récemment été endommagé lorsque le piège a été nettoyé.
      • Action(s) corrective(s) : Couvercle scellé avec ruban adhésif pour atténuer l'odeur. jusqu'à ce qu'un nouveau joint ait été installé comme discuté
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : À l'étage, le panneau de la machine à glace n'est pas étanche correctement car il y a un trou
      • Mesures correctives: Réparation de la machine à glace pour éliminer l'écart
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Cravate manquante sur la base du nouveau mur sec installé au sous-sol
      • Action(s) correctrice(s) : Installer le coving sur les surfaces de cloison sèche nouvellement installées, tel que discuté.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Désinfectation chimique du lave-vaisselle non en service au moment de l'inspection. Lavez l'eau observée à une température trop basse. Le lave-vaisselle a été exécuté environ 8 fois et la température de l'eau de lavage n'a atteint qu'environ. 105F. Il peut y avoir un problème de vanne de mélange avec le lave-vaisselle, c'est-à-dire que trop d'eau froide est ajoutée à l'eau chaude entrante. Des accessoires, c'est-à-dire un évier à main et un évier à 3 compartiments, sont fournis avec de l'eau très chaude. Locaux a un évier de 3 compartiments dans lequel faire la vaisselle.
      • Seulement 1 ampoule observée à l'intérieur de la marche à l'étage dans le congélateur
      • À l'étage, le panneau de la machine à glace ne s'est pas bien scellé car il y a un écart
      • Action(s) corrective(s) : Contacter la technicaine pour réparer le lave-vaisselle tel que discuté.
      • Installer la deuxième ampoule à l'intérieur du montage comme indiqué
      • Réparer le panneau de la machine à glace pour éliminer l'écart.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Cravate manquante sur la base du nouveau mur sec installé au sous-sol.
      • Action(s) corrective(s) : Installer le coving sur les surfaces de drwall nouvellement installées.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANT LA PÉRIODE) : Les aliments estampillés dans le temps n'ont pas été jetés une fois expirés.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant a éliminé les aliments au moment de l'inspection. Assurez-vous de surveiller de façon régulière et de jeter tous les aliments une fois qu'ils expirent.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Objet personnel observé sur une surface contact-alimentation
      • 2) Scoop de glace observé à l'intérieur de la glacière dans la section de boisson.
      • Mesures correctives : 1) L'exploitant a réinstallé un élément personnel et une zone désinfectée. Ne gardez pas d'articles personnels sur les surfaces de contact avec les aliments
      • 2) Scoop de glace retiré du bac à glace. Ne gardez pas de glace dans la glacière.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Conduire à travers un seau d'assainissement en tissu d'essuyage mesuré à 50ppm de chlore. Le personnel a préparé un nouveau seau de solution d'assainissement pendant l'inspection, mesuré à 100 ppm.
      • Mesures correctives : Lors de la préparation de la solution de désinfectant, assurez-vous que le comprimé de désinfectant est bien mélangé avec l'eau et que les chiffons d'essuyage sont entièrement immergés.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (1) accumulation de poussière observée sur les couvertures du ventilateur du condensateur dans le congélateur à l'italienne du sous-sol.
      • (2) Couverture lumineuse observée manquante dans le refroidisseur d'entrée du sous-sol.
      • Mesures correctives : (1) Nettoyer les couvertures du ventilateur de condensation pour protéger les aliments contre la contamination.
      • (2) Installer le couvercle lumineux.
      • Corrigé par: Frebraire 23, 2024
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Petit écart observé au coin inférieur de la porte d'entrée.
      • Action(s) corrective(s) : trou de scellement pour prévenir l'entrée des ravageurs.
      • Corrigé par : 23 février 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Refroidisseur de table d'assemblage pour les aliments pour petit déjeuner mesurés au 6C-7C. Les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans un autre refroidisseur pendant l'inspection. L'opérateur a contacté la société de réparation - le technicien sera sur place aujourd'hui.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ajuster/réparer le refroidisseur. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse fonctionner au 4C ou au-dessous.
      • Corrigé par : 23 février 2024.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: fourmis de chaussée observées dans la zone de stockage à sec
      • Mesures correctives : éliminer la fourmi
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plusieurs porte-gobelets doivent encore être nettoyés
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Toutes les unités de retenue chaudes doivent être nettoyées en raison de l'accumulation de produits alimentaires
      • En dessous du comptoir directement au-dessus des surfaces de préparation des aliments nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
      • En dessous de la station de frites nécessite un nettoyage en raison de la formation de la tartine alimentaire
      • Tous les porte-gobelets doivent être nettoyés en raison de l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
      • Machine à smoothie mal nettoyée
      • Le porte-glace nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de produits.
      • Mesures correctives : Ces ALL doivent être nettoyés et désinfectés quotidiennement au minimum.
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les surfaces supérieures et intérieures du lave-vaisselle nécessitent un nettoyage
      • Porte-fils verts à l'intérieur des montantes marcher dans la glacière besoin de nettoyage
      • Sol sous étagères à l'intérieur de la salle de stockage des aliments secs nécessite le nettoyage
      • Plusieurs étagères dans la salle de stockage des aliments secs nécessitent un nettoyage dû à l'accumulation de produits alimentaires
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Feux fluorescents brûlés dans les zones de préparation des aliments.
      • Mesures correctives: Remplacer les feux brûlés
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -débris alimentaires sur les rappeurs sandwich
      • -débris alimentaires épilés derrière le refroidisseur de salade
      • - aliments emballés épilés sous les étagères sèches
      • Mesures correctives: nettoyage complet pour enlever les débris
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: -les boulons de couverture du fabricant de glace sont manquants et la porte est partiellement ajar
      • - accumulations de graisse couvrant les surfaces intérieures du lave-vaisselle puisque la température de l'eau d'entrée est de 100 F; le lave-vaisselle était en alerte lors de l'inspection
      • Action(s) corrective(s) : -replacer les boulons de couverture du fabricant de glace
      • -réparer ou régler le réservoir d'eau chaude pour assurer une température minimale d'entrée de l'eau de 140F comme indiqué sur la plaque signalétique
      • Taux de violation: 15
  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de suivi

    0 infraction

  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les surfaces de l'équipement, les poignées et l'intérieur des portes ont des débris coincés [Date à corriger: 5 décembre 2018]
      • Mesures correctives : Nettoyer ces zones. Augmenter la fréquence du nettoyage pour promouvoir la propreté à long terme
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de l'employé à l'arrière de la cuisine n'était pas entaillé de papier. L'employé a été avisé et réapprovisionné pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte arrière à l'étage a un espace sous la porte qui est suffisamment grand pour faciliter l'entrée des parasites [Date à corriger par : 10 décembre 2018]
      • Action(s) corrective(s): Scellez l'écart sous la porte
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Grande quantité de débris et/ou de graisse observée sous tout le matériel de cuisine. Débris sous les étagères dans le stockage sec en bas. [Date à corriger: 5 décembre 2018]
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer soigneusement sous tout l'équipement de cuisine, jusqu'à l'interface sol-mur. Nettoyer les murs derrière le matériel de cuisine. Nettoyer les débris sous les étagères dans le stockage sec. Augmenter la fréquence de nettoyage pour assurer la propreté à long terme.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Observation no 1: Le cadran du thermomètre à la porte du refroidisseur à l'italienne ne fonctionne pas. [Date à corriger: 10 décembre 2018]
      • Observation no 1: Poignée du robinet manquante à l'évier à trois compartiments [Date à corriger : 10 décembre 2018]
      • Observation no 3 : La laveuse a une fuite. La fuite s'écoule jusqu'au sol en dessous et la mise en commun au sol [Date à corriger : 5 décembre 2018]
      • Observation no 4 : Le lave-vaisselle à basse température n'a pas atteint 120F au moment de l'inspection. Plusieurs pistes. Atteint 116F. [Date à corriger: 5 décembre 2018]
      • Mesures correctives:
      • Mesure corrective no 1 : Remplacer le cadran du thermomètre. S'assurer que chaque refroidisseur et congélateur dispose d'un thermomètre de travail pour enregistrer les températures
      • Mesure corrective no 2 : Remplacer la poignée du robinet à l'évier à trois compartiments
      • Observation no 3 : Le personnel a appelé un plombier. Réparez la laveuse. Entre-temps, assurez-vous que tous les chiffons d'essuyage soient blanchis à haute chaleur dans une installation de blanchiment au moins une fois par jour.
      • Observation no 4 : Entretien des appels pour lave-vaisselle à basse température. Ne l'utilisez pas avant les réparations. Commencez la méthode d'évier à 3 compartiments.
      • Taux de violation: 15
  24. Inspection de suivi

    0 infraction

  25. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La boule de glace près de la prise de route par le windo était assise dans un contenant sale.
      • Importance : Le contenant sale contace la boule de glace et peut cros-contaminer la glace.
      • Mesures correctives : L'employé a immédiatement lavé et a désinfecté la boule de glace et son contenant. Cela devrait être fait régulièrement.
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température ne pouvait pas atteindre la température minimale de rinçage de 120F (la température maximale de 5x était de 112F). Le chlore résiduel était de 100ppm
      • Importance: Une température de 120F est nécessaire pour décomposer efficacement les restes de graisse/débris sur le lave-vaisselle (en combinaison avec le détergent). L'assainissement ne peut pas fonctionner efficacement s'il reste encore des débris sur la vaisselle.
      • Action(s) corrective(s): cesser d'utiliser le lave-vaisselle et laver la vaisselle avec un évier de 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit prouvé pour atteindre 120F. L'exploitant doit tenir des registres des concentrations de désinfectant et des températures du lave-vaisselle.
      • Score de violation :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation 1 - Les poignées de porte des refroidisseurs/congélateurs étaient sales
      • Observation 2 - Une poignée de viennoiseries et d'autres débris se trouvaient sur le sol au congélateur
      • Observation 3 - La sauce se déverse sur le sol et sous les étagères à gauche du sous-sol de la salle de stockage sèche. De nombreuses étagères avaient des débris en dessous.
      • Observation 4 - Tout l'équipement de la cuisine avait des débris en dessous.
      • Observation 5 - Les planchers étaient extrêmement gras et glissants. Une pagaie a été observée à la pagaie par la fenêtre.
      • Importance 1 - Les poignées de porte sont touchées plusieurs fois tout au long de la journée par différentes personnes. La contamination croisée des débris de la poignée aux mains propres peut survenir.
      • Importance 2/3/4/5 - Les déversements et les débris peuvent attirer des ravageurs comme les rongeurs et/ou les cafards. Les planchers gras constituent également un danger physique pour les employés.
      • Mesures correctives : Nettoyez immédiatement ces zones. Veiller à ce que ces zones soient nettoyées à une fréquence accrue.
  26. Inspection de suivi

    0 infraction

  27. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: nettoyage partiellement terminé
      • -débris alimentaires et déchets exposés au muffin
      • - grains de café et déchets par la station de café
      • - aliments épluchés sous des étagères sèches
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : bandes de dichlorovos (vapona) observées par la station de café contrairement aux recommandations d'étiquetage
      • Mesures correctives : retirer les bandes d'insecticide de toutes les zones de service alimentaire
      • Score de violation: 3
  28. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: le refroidisseur de la station de café delfield est complètement insalubre
      • -lait séché renversé, poussière et débris sur toutes les surfaces intérieures
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le refroidisseur
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : de nombreuses mouches sont observées à travers le site alimentaire
      • -sol supérieur UV piège à mouches coussinets collants sont pleins de mouches
      • -le fond du piège à mouche UV ne contient pas de tampon collant
      • Action(s) corrective(s) : entretenir les pièges à mouche UV
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: les aliments déversés et les emballages de nourriture ouverts dans la zone de stockage sec
      • - les garnitures, biberons et autres débris par paquets de sirop pop
      • aliments déversés sous les refroidisseurs
      • - grains de café épluchés et déchets près de la station de café
      • Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
      • Score de violation: 9
  29. Inspection de suivi

    0 infraction

  30. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : le distributeur de smoothie de fruits a une importante accumulation de jus coagulé et d'autres débris
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le distributeur pour éliminer les débris
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle à basse température en alarme, température de lavage inférieure à la plaque de données minimum de 120F
      • - accumulation de graisse massive à l'intérieur du lave-vaisselle
      • -le chauffage de démarrage ne semble pas fonctionner, le voyant lumineux n'est pas éclairé
      • Mesures correctives : augmenter la température de l'eau d'entrée jusqu'au lave-vaisselle; le minimum requis sur la plaque signalétique est 140F
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : mouches fruitières infestant les distributeurs de ketchup
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter les distributeurs pour éliminer les déversements
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : graisse de mise en commun déversée, sacs à ordures et autres débris observés dans la cage à ordures
      • Mesures correctives : nettoyer l'enceinte pour enlever les débris
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: marche dans le ventilateur congélateur (sous-sol) a échoué
      • Mesures correctives: veuillez réparer ou remplacer le ventilateur
      • Score de violation: 3
  31. Inspection de suivi

    0 infraction

  32. Inspection de routine

    0 infraction

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