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McDonald's #4095

22780 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

31 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Accumulation de vieux débris observés au plafond de la station de sel
      • Accumulation de graisse observée sur le dessous du comptoir au-dessus de la masse d'oeufs et sur le dessous du comptoir adjacent à la station d'oeufs
      • Mesures correctives: Unité propre comme discuté
      • Nettoyer sous les rayonnages tous les jours.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1 ampoule observée ne fonctionnant pas à l'intérieur des datoirs marchent au congélateur
      • Porte sur le côté supérieur de la machine à glace observée mal fixée
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer l'ampoule brûlée
      • Sécuriser correctement la porte de la machine à glace pour éliminer l'écart
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Étagères latérales à la table de préparation observées avec accumulation d'éclaboussures alimentaires.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer quotidiennement les surfaces inférieures comme on l'a vu. Utiliser une lampe de poche pour vérifier que le nettoyage a été fait
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un luminaire n'a pas fonctionné dans la zone de préparation des aliments.
      • Action(s) corrective(s): Réparation du luminaire
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Odor émanant du piège à graisse. Le directeur est au courant. Le phoque a récemment été endommagé lorsque le piège a été nettoyé.
      • Action(s) corrective(s) : Couvercle scellé avec ruban adhésif pour atténuer l'odeur. jusqu'à ce qu'un nouveau joint ait été installé comme discuté
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : À l'étage, le panneau de la machine à glace n'est pas étanche correctement car il y a un trou
      • Mesures correctives: Réparation de la machine à glace pour éliminer l'écart
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Cravate manquante sur la base du nouveau mur sec installé au sous-sol
      • Action(s) correctrice(s) : Installer le coving sur les surfaces de cloison sèche nouvellement installées, tel que discuté.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Désinfectation chimique du lave-vaisselle non en service au moment de l'inspection. Lavez l'eau observée à une température trop basse. Le lave-vaisselle a été exécuté environ 8 fois et la température de l'eau de lavage n'a atteint qu'environ. 105F. Il peut y avoir un problème de vanne de mélange avec le lave-vaisselle, c'est-à-dire que trop d'eau froide est ajoutée à l'eau chaude entrante. Des accessoires, c'est-à-dire un évier à main et un évier à 3 compartiments, sont fournis avec de l'eau très chaude. Locaux a un évier de 3 compartiments dans lequel faire la vaisselle.
      • Seulement 1 ampoule observée à l'intérieur de la marche à l'étage dans le congélateur
      • À l'étage, le panneau de la machine à glace ne s'est pas bien scellé car il y a un écart
      • Action(s) corrective(s) : Contacter la technicaine pour réparer le lave-vaisselle tel que discuté.
      • Installer la deuxième ampoule à l'intérieur du montage comme indiqué
      • Réparer le panneau de la machine à glace pour éliminer l'écart.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Cravate manquante sur la base du nouveau mur sec installé au sous-sol.
      • Action(s) corrective(s) : Installer le coving sur les surfaces de drwall nouvellement installées.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANT LA PÉRIODE) : Les aliments estampillés dans le temps n'ont pas été jetés une fois expirés.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant a éliminé les aliments au moment de l'inspection. Assurez-vous de surveiller de façon régulière et de jeter tous les aliments une fois qu'ils expirent.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Objet personnel observé sur une surface contact-alimentation
      • 2) Scoop de glace observé à l'intérieur de la glacière dans la section de boisson.
      • Mesures correctives : 1) L'exploitant a réinstallé un élément personnel et une zone désinfectée. Ne gardez pas d'articles personnels sur les surfaces de contact avec les aliments
      • 2) Scoop de glace retiré du bac à glace. Ne gardez pas de glace dans la glacière.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Conduire à travers un seau d'assainissement en tissu d'essuyage mesuré à 50ppm de chlore. Le personnel a préparé un nouveau seau de solution d'assainissement pendant l'inspection, mesuré à 100 ppm.
      • Mesures correctives : Lors de la préparation de la solution de désinfectant, assurez-vous que le comprimé de désinfectant est bien mélangé avec l'eau et que les chiffons d'essuyage sont entièrement immergés.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (1) accumulation de poussière observée sur les couvertures du ventilateur du condensateur dans le congélateur à l'italienne du sous-sol.
      • (2) Couverture lumineuse observée manquante dans le refroidisseur d'entrée du sous-sol.
      • Mesures correctives : (1) Nettoyer les couvertures du ventilateur de condensation pour protéger les aliments contre la contamination.
      • (2) Installer le couvercle lumineux.
      • Corrigé par: Frebraire 23, 2024
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Petit écart observé au coin inférieur de la porte d'entrée.
      • Action(s) corrective(s) : trou de scellement pour prévenir l'entrée des ravageurs.
      • Corrigé par : 23 février 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Refroidisseur de table d'assemblage pour les aliments pour petit déjeuner mesurés au 6C-7C. Les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans un autre refroidisseur pendant l'inspection. L'opérateur a contacté la société de réparation - le technicien sera sur place aujourd'hui.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ajuster/réparer le refroidisseur. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse fonctionner au 4C ou au-dessous.
      • Corrigé par : 23 février 2024.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: fourmis de chaussée observées dans la zone de stockage à sec
      • Mesures correctives : éliminer la fourmi
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plusieurs porte-gobelets doivent encore être nettoyés
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Toutes les unités de retenue chaudes doivent être nettoyées en raison de l'accumulation de produits alimentaires
      • En dessous du comptoir directement au-dessus des surfaces de préparation des aliments nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
      • En dessous de la station de frites nécessite un nettoyage en raison de la formation de la tartine alimentaire
      • Tous les porte-gobelets doivent être nettoyés en raison de l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
      • Machine à smoothie mal nettoyée
      • Le porte-glace nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de produits.
      • Mesures correctives : Ces ALL doivent être nettoyés et désinfectés quotidiennement au minimum.
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les surfaces supérieures et intérieures du lave-vaisselle nécessitent un nettoyage
      • Porte-fils verts à l'intérieur des montantes marcher dans la glacière besoin de nettoyage
      • Sol sous étagères à l'intérieur de la salle de stockage des aliments secs nécessite le nettoyage
      • Plusieurs étagères dans la salle de stockage des aliments secs nécessitent un nettoyage dû à l'accumulation de produits alimentaires
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Feux fluorescents brûlés dans les zones de préparation des aliments.
      • Mesures correctives: Remplacer les feux brûlés
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -débris alimentaires sur les rappeurs sandwich
      • -débris alimentaires épilés derrière le refroidisseur de salade
      • - aliments emballés épilés sous les étagères sèches
      • Mesures correctives: nettoyage complet pour enlever les débris
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: -les boulons de couverture du fabricant de glace sont manquants et la porte est partiellement ajar
      • - accumulations de graisse couvrant les surfaces intérieures du lave-vaisselle puisque la température de l'eau d'entrée est de 100 F; le lave-vaisselle était en alerte lors de l'inspection
      • Action(s) corrective(s) : -replacer les boulons de couverture du fabricant de glace
      • -réparer ou régler le réservoir d'eau chaude pour assurer une température minimale d'entrée de l'eau de 140F comme indiqué sur la plaque signalétique
      • Taux de violation: 15
  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les surfaces de l'équipement, les poignées et l'intérieur des portes ont des débris coincés [Date à corriger: 5 décembre 2018]
      • Mesures correctives : Nettoyer ces zones. Augmenter la fréquence du nettoyage pour promouvoir la propreté à long terme
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de l'employé à l'arrière de la cuisine n'était pas entaillé de papier. L'employé a été avisé et réapprovisionné pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte arrière à l'étage a un espace sous la porte qui est suffisamment grand pour faciliter l'entrée des parasites [Date à corriger par : 10 décembre 2018]
      • Action(s) corrective(s): Scellez l'écart sous la porte
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Grande quantité de débris et/ou de graisse observée sous tout le matériel de cuisine. Débris sous les étagères dans le stockage sec en bas. [Date à corriger: 5 décembre 2018]
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer soigneusement sous tout l'équipement de cuisine, jusqu'à l'interface sol-mur. Nettoyer les murs derrière le matériel de cuisine. Nettoyer les débris sous les étagères dans le stockage sec. Augmenter la fréquence de nettoyage pour assurer la propreté à long terme.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Observation no 1: Le cadran du thermomètre à la porte du refroidisseur à l'italienne ne fonctionne pas. [Date à corriger: 10 décembre 2018]
      • Observation no 1: Poignée du robinet manquante à l'évier à trois compartiments [Date à corriger : 10 décembre 2018]
      • Observation no 3 : La laveuse a une fuite. La fuite s'écoule jusqu'au sol en dessous et la mise en commun au sol [Date à corriger : 5 décembre 2018]
      • Observation no 4 : Le lave-vaisselle à basse température n'a pas atteint 120F au moment de l'inspection. Plusieurs pistes. Atteint 116F. [Date à corriger: 5 décembre 2018]
      • Mesures correctives:
      • Mesure corrective no 1 : Remplacer le cadran du thermomètre. S'assurer que chaque refroidisseur et congélateur dispose d'un thermomètre de travail pour enregistrer les températures
      • Mesure corrective no 2 : Remplacer la poignée du robinet à l'évier à trois compartiments
      • Observation no 3 : Le personnel a appelé un plombier. Réparez la laveuse. Entre-temps, assurez-vous que tous les chiffons d'essuyage soient blanchis à haute chaleur dans une installation de blanchiment au moins une fois par jour.
      • Observation no 4 : Entretien des appels pour lave-vaisselle à basse température. Ne l'utilisez pas avant les réparations. Commencez la méthode d'évier à 3 compartiments.
      • Taux de violation: 15
  23. Inspection de suivi

    0 infraction

  24. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La boule de glace près de la prise de route par le windo était assise dans un contenant sale.
      • Importance : Le contenant sale contace la boule de glace et peut cros-contaminer la glace.
      • Mesures correctives : L'employé a immédiatement lavé et a désinfecté la boule de glace et son contenant. Cela devrait être fait régulièrement.
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température ne pouvait pas atteindre la température minimale de rinçage de 120F (la température maximale de 5x était de 112F). Le chlore résiduel était de 100ppm
      • Importance: Une température de 120F est nécessaire pour décomposer efficacement les restes de graisse/débris sur le lave-vaisselle (en combinaison avec le détergent). L'assainissement ne peut pas fonctionner efficacement s'il reste encore des débris sur la vaisselle.
      • Action(s) corrective(s): cesser d'utiliser le lave-vaisselle et laver la vaisselle avec un évier de 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit prouvé pour atteindre 120F. L'exploitant doit tenir des registres des concentrations de désinfectant et des températures du lave-vaisselle.
      • Score de violation :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation 1 - Les poignées de porte des refroidisseurs/congélateurs étaient sales
      • Observation 2 - Une poignée de viennoiseries et d'autres débris se trouvaient sur le sol au congélateur
      • Observation 3 - La sauce se déverse sur le sol et sous les étagères à gauche du sous-sol de la salle de stockage sèche. De nombreuses étagères avaient des débris en dessous.
      • Observation 4 - Tout l'équipement de la cuisine avait des débris en dessous.
      • Observation 5 - Les planchers étaient extrêmement gras et glissants. Une pagaie a été observée à la pagaie par la fenêtre.
      • Importance 1 - Les poignées de porte sont touchées plusieurs fois tout au long de la journée par différentes personnes. La contamination croisée des débris de la poignée aux mains propres peut survenir.
      • Importance 2/3/4/5 - Les déversements et les débris peuvent attirer des ravageurs comme les rongeurs et/ou les cafards. Les planchers gras constituent également un danger physique pour les employés.
      • Mesures correctives : Nettoyez immédiatement ces zones. Veiller à ce que ces zones soient nettoyées à une fréquence accrue.
  25. Inspection de suivi

    0 infraction

  26. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: nettoyage partiellement terminé
      • -débris alimentaires et déchets exposés au muffin
      • - grains de café et déchets par la station de café
      • - aliments épluchés sous des étagères sèches
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : bandes de dichlorovos (vapona) observées par la station de café contrairement aux recommandations d'étiquetage
      • Mesures correctives : retirer les bandes d'insecticide de toutes les zones de service alimentaire
      • Score de violation: 3
  27. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: le refroidisseur de la station de café delfield est complètement insalubre
      • -lait séché renversé, poussière et débris sur toutes les surfaces intérieures
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le refroidisseur
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : de nombreuses mouches sont observées à travers le site alimentaire
      • -sol supérieur UV piège à mouches coussinets collants sont pleins de mouches
      • -le fond du piège à mouche UV ne contient pas de tampon collant
      • Action(s) corrective(s) : entretenir les pièges à mouche UV
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: les aliments déversés et les emballages de nourriture ouverts dans la zone de stockage sec
      • - les garnitures, biberons et autres débris par paquets de sirop pop
      • aliments déversés sous les refroidisseurs
      • - grains de café épluchés et déchets près de la station de café
      • Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
      • Score de violation: 9
  28. Inspection de suivi

    0 infraction

  29. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : le distributeur de smoothie de fruits a une importante accumulation de jus coagulé et d'autres débris
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le distributeur pour éliminer les débris
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle à basse température en alarme, température de lavage inférieure à la plaque de données minimum de 120F
      • - accumulation de graisse massive à l'intérieur du lave-vaisselle
      • -le chauffage de démarrage ne semble pas fonctionner, le voyant lumineux n'est pas éclairé
      • Mesures correctives : augmenter la température de l'eau d'entrée jusqu'au lave-vaisselle; le minimum requis sur la plaque signalétique est 140F
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : mouches fruitières infestant les distributeurs de ketchup
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter les distributeurs pour éliminer les déversements
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : graisse de mise en commun déversée, sacs à ordures et autres débris observés dans la cage à ordures
      • Mesures correctives : nettoyer l'enceinte pour enlever les débris
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: marche dans le ventilateur congélateur (sous-sol) a échoué
      • Mesures correctives: veuillez réparer ou remplacer le ventilateur
      • Score de violation: 3
  30. Inspection de suivi

    0 infraction

  31. Inspection de routine

    0 infraction