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Red Robin Gourmet Burgers (Maple Ridge)

22701 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

21 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Ouverture du conduit observée sous le banc, ce qui pourrait permettre le mouvement des souris.
      • Des pièges de surveillance sont en place sous tous les bancs.
      • Mesures correctives : Éliminer l'ouverture comme indiqué.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Écart observé à la base de la porte d'entrée lorsqu'elle est fermée. Cet écart est suffisamment grand pour permettre l'entrée de souris
      • Mesures correctives : Éliminer les écarts.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Accumulation de glace observée sur le dos de l'évaporateur à l'intérieur de la promenade en freeezer
      • Action(s) corrective(s): Le technicien peut avoir besoin de servir l'évaporateur
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles de sol craquées ou endommagées observées devant le grill.
      • Action(s) corrective(s) : réparer/remplacer les carreaux de sol endommagés afin d'éliminer un risque de trébuchage/dérapage
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Petite quantité de débris observés sur plusieurs verres en plastique.
      • Action(s) corrective(s): Relavez les verres en plastique
      • Acheter des épurateurs non scratch pour la verrerie en plastique
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Droppings observés sur le plancher sous les coussins du siège du banc près des toilettes du client. Des pièges de surveillance ont été observés sur le plancher sous les bancs. Nombre important de débris alimentaires observés sur le plancher sous le banc
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir le plancher sous le banc afin d'enlever les déjections et l'accumulation de débris alimentaires.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris alimentaires observée sur le sol sous de nombreux sièges de banc/booth
      • Mesures correctives : Enlever l'accumulation de débris alimentaires.
      • Mettre en place un programme de nettoyage pour nettoyer et assainir le plancher au-dessous de tous les bancs/sièges sur une base régulière, soit deux fois par semaine, afin d'éliminer toute accumulation de débris alimentaires
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Pas d'épurateurs sur place au moment de l'inspection de la verrerie en plastique.
      • Accumulation de glace observée au dos de l'évaporateur à l'intérieur de la marche au congélateur
      • Mesure(s) corrective(s) : acheter des épurateurs autres que les griffures comme discuté.
      • Un technicien peut avoir besoin de faire fonctionner l'évaporateur à l'intérieur de la marche au congélateur
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Tuiles de sol craquées ou endommagées observées devant le grill.
      • Mesures correctives : réparer/remplacer la tuile de sol endommagée afin d'éliminer un risque de glissement/dérapage potentiel pour les employés
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris et résidus (mineur) observés le long des murs et des coins de la cuisine, du bar et de la ligne de cuisine.
      • Date à corriger: 3 mai 2025
      • Action(s) corrective(s) : Zones profondément propres mentionnées ci-dessus
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Drain de congélateur observé pour avoir accumulé le gel
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer immédiatement le ventilateur de congélateur
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Plusieurs tuiles ont été craquées ou cassées dans la zone de la ligne de cuisine
      • Date à corriger: 2 mai 2025
      • Action(s) corrective(s): Réparation des tuiles dès que possible
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de déversements de nourriture observée au fond des refroidisseurs de préparation de sandwich.
      • Barquette en fils de Salamandre observée avec accumulation de graisse
      • Cumul des déversements alimentaires observés sur le dessous des friteuses à graisse profonde à l'interface sol/mur
      • Accumulation de poussière observée sur le plateau supérieur où des plaques propres sont stockées
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les plateaux sont retirés au moins une fois par semaine pour accéder correctement au fond des refroidisseurs de préparation de sandwich afin de permettre un nettoyage adéquat.
      • Nettoyer le plateau de grille de fils de salamandre pour éviter l'accumulation de graisse
      • Assurez-vous que les nettoyeurs retirent les friteuses profondes pour accéder correctement au côté arrière.
      • Étagère supérieure propre où les assiettes propres sont stockées fréquemment pour empêcher l'accumulation de débris qui pourraient tomber sur les surfaves de préparation alimentaire ci-dessous.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Bolt observé manquant pour fixer le couvercle à la machine à glace
      • Mesures correctives : Remplacer le boulon manquant
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuile observée endommagée dans la zone de la ligne de cuisson.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le carrelage et le rongeur endommagés
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Le contrat de lutte antiparasitaire demeure en place. L'opérateur de lutte antiparasitaire vient par semaine, Traps observé en place. Le récent rapport sur la lutte antiparasitaire ne montre aucune capture dans les locaux. Aucune chute n'a été observée au cours de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Continuer de mettre dans la poubelle tous les articles susceptibles d'être mâchés.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de déversements de nourriture observée au fond du refroidisseur de préparation de salade
      • Cumul des déversements de denrées alimentaires observés à l'interface sol/mur sur la grille
      • Matériel observé accumulé sur le sol à l'intérieur de la promenade au congélateur.
      • Mesures correctives: Nettoyer le fond du refroidisseur
      • Nettoyer le sol sous le grill
      • Sol propre à l'intérieur marche dans le congélateur
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Une ampoule ne fonctionnait pas dans le plafond de la salle de stockage des aliments secs
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer l'ampoule brûlée
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Aucune nouvelle fiole observée.
      • Mesures correctives : Conformément au rapport d'inspection précédent, continuer de mettre dans la poubelle tous les articles susceptibles d'être mâchés la nuit.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un luminaire fluorescent observé ne travaillant pas dans la salle de stockage des aliments secs
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer l'ampoule brûlée
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Selon un récent rapport sur la lutte antiparasitaire, 3 souris capturées dans un piège se trouvent dans la salle à manger.
      • Mesures correctives : Selon le rapport d'inspection précédent, continuer de mettre en conserve tous les articles susceptibles d'être mâchés la nuit
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Bien que la majeure partie de la graisse accumulée ait été enlevée, un nettoyage supplémentaire a été nécessaire pour éliminer le reste de la graisse sur la paroi inférieure derrière la grille.
      • Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Sandwich prép refroidisseur n'a pas encore été réparé et n'est pas en utilisation (côtéottom)
      • Un luminaire fluorescent observé ne fonctionnant pas dans la salle de stockage des aliments secs
      • Mesures correctives : Le technicien avait été appelé et arrivera cette semaine selon le gestionnaire.
      • Remplacer l'ampoule brûlée dans la salle de stockage des aliments secs
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris ont été observées dans plusieurs zones des lieux d'alimentation. Les chutes de souris étaient minimes. Un contrat de lutte antiparasitaire est en place. L'exploitant de la lutte antiparasitaire se rend chaque semaine pour vérifier les pièges et identifier toute infraction potentielle. Aucune violation observée pendant la marche du périmètre avec le directeur des locaux. Les pièges sont stationnés à l'intérieur et à l'extérieur des locaux. Raccordez tous les articles qui pourraient être mâchés la nuit. Bacs observés au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Jusqu'à ce que le problème des ravageurs ait été éliminé, continuer à emprisonner tout aliment susceptible d'être mâché
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Lourde accumulation de graisse observée dans les diffuseurs de graisse de la canopée d'échappement
      • Une accumulation importante de graisse a été observée sur la paroi inférieure derrière la grille ainsi que sur la surface du sol sous la grille.
      • Étagères latérales au-dessus des surfaces de préparation des aliments observées avec accumulation d'éclaboussures alimentaires.
      • Mesures correctives : Les diffuseurs de graisse doivent être nettoyés régulièrement, c'est-à-dire chaque semaine.
      • Enlever toute accumulation de graisse car il s'agit d'un danger d'incendie
      • Nettoyer sous les rayonnages tous les jours
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Sandwich prép refroidisseur en face de la grille pas correctement froid tenir sur le côté inférieur. L'accumulation de glace observée à l'intérieur de l'unité. Le fond du refroidisseur a été chargé récemment de la marche dans le refroidisseur avant mon arrivée sur place et ces articles ont été déplacés dans le refroidisseur de préparation de sandwich adjacent.
      • Une ampoule fluorescente n'a pas fonctionné dans la salle de stockage des aliments secs
      • Mesures correctives: Contacter le technicien. Ne pas utiliser le côté inférieur jusqu'à ce que le technicien ait réparé l'appareil afin qu'il soit capable de tenir froid à <4c.
      • Remplacer l'ampoule brûlée dans la salle de stockage des aliments secs
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de débris alimentaires observés au plafond du premier refroidisseur sandwich sur l'évier gauche
      • Mesures correctives: Nettoyer la zone ci-dessus
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La vis pour le joint de la machine à glace est cassée
      • Un luminaire fluorescent observé ne fonctionne pas
      • Deux luminaires observés manquants dans la verrière d'échappement
      • Action(s) corrective(s): *Remplacer la vis pour le joint de la machine à glace
      • Feux fluorescents à remplacer par lundi
      • Recommandé d'ajouter une bande lumineuse LED à la canopée d'échappement
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La porte des toilettes des employés a été gravement endommagée
      • *Le gestionnaire a déclaré que la porte sera remplacée dans environ 3 semaines
      • Mesures correctives:
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a observé ce qui suit au moment de l'inspection :
      • - Accumuler les débris alimentaires sur et autour du mécanisme de glissement des refroidisseurs de préparation de sandwich
      • - Cumul de la nourriture et de la sauce au plafond des refroidisseurs prép
      • - L'accumulation de graisse observée sur les rayonnages de la salamandre
      • Date à corriger: 4 mai 2023
      • Mesures correctives : *Nettoyez les zones susmentionnées
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé une accumulation de graisse sur le couvert d'échappement. Cela présente un risque d'incendie
      • Mesure(s) corrective(s) : *Le couvert d'échappement doit être nettoyé
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: On a observé ce qui suit :
      • - Le savon à main présent à l'évier de la barre n'était pas dans un distributeur haut droit
      • - L'écran du joint de la machine à glace est cassé
      • - On a observé les rayonnages dans le stockage à sec avec du bois non peint exposé.
      • - Un luminaire fluorescent observé sans fonctionnement
      • - Deux luminaires absents de la canopée d'échappement
      • Action(s) corrective(s): Obtenir un distributeur vertical pour le savon à main dans l'évier de la barre
      • Remplacer la vis pour l'étanchéité de la machine à glace
      • Repeindre les étagères dans le rangement sec de la barre.
      • Fournir un échéancier pour l'inspection de suivi de la date à laquelle les mesures susmentionnées seront prises
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La porte des toilettes des employés a été gravement endommagée
      • Mesures correctives : Remplacer la porte de la toilette de l'employé
      • Score de violation :
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Diffuseurs de graisse dans la canopée d'échappement observés avec accumulation de graisse
      • Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Étagère inférieure dans la salle de rangement à barres observée avec du bois non peint exposé
      • Un luminaire fluorescent observé ne fonctionnant pas dans la salle de stockage des aliments secs
      • Mesures correctives : Cette violation a déjà été signalée dans le rapport du 20 juin 2022. Peinture/bois de mer tel que discuté.
      • Réparation de l'éclairage fluorescent comme discuté
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Plancher sous l'équipement de cuisson ainsi que plancher sous les refroidisseurs de préparation de sandwich observés avec écoulement alimentaire et accumulation de graisse. Le gestionnaire a déclaré que ce sera fait aujourd'hui.
      • Mesures correctives : S'assurer que le plancher sous l'équipement dans les zones difficiles d'accès est soigneusement nettoyé sur une base régulière.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Étagère inférieure dans la salle de stockage de bar observée avec du bois non peint exposé
      • Action(s) corrective(s): Peinture/bois de scellement
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les refroidisseurs de préparation Sandwich ne sont pas entretenus comme un produit alimentaire qui s'accumule sur les coureurs et les surfaces. Il s'agit d'une violation répétée codée dans les rapports d'inspection précédents.
      • Mesures correctives : Les refroidisseurs de préparation Sandwich doivent être nettoyés au moins une fois par semaine.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Diffuseurs de graisse dans la canopée d'échappement observés avec accumulation importante de graisse
      • Plancher sous l'équipement de cuisson ainsi que le plancher sous les refroidisseurs de préparation de sandwich observés avec déversement de nourriture et accumulation de graisse
      • Action(s) corrective(s): Diffuseurs de graisse propres
      • Sol propre comme discuté.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Étagère inférieure dans la salle de stockage de bar observée avec du bois non peint exposé
      • Couverture de protection lumineuse manquante du local de stockage des aliments secs
      • Action(s) corrective(s): Peinture/bois de scellement
      • Remplacer le couvercle manquant du luminaire
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Surfaces du sol sous les refroidisseurs de préparation de sandwich ainsi que sous tous les équipements de cuisson observés avec accumulation de graisse/nourriture
      • Refroidisseur de préparation Sandwich dans la zone de la serveuse avant observé avec accumulation de la nourriture
      • Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'intensité lumineuse doit être augmentée dans la zone du grill. 2 luminaires dans la canopée d'échappement ne fonctionnaient pas.
      • Les rayonnages dans la salle de stockage des boissons alcoolisées nécessitent le remplissage et la réparation.
      • Mesures correctives: Intensité lumineuse dans les zones de production alimentaire à traiter dans le reno à venir. L'intensité lumineuse doit être d'au moins 540 lux à la surface de travail dans toutes les zones de préparation des aliments.
      • Réparation de rayonnage à faire lors du reno à venir.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: En dessous des rayonnages au-dessus des surfaces de préparation des aliments obsédés par l'accumulation d'éclaboussures alimentaires
      • Runners dans les refroidisseurs de préparation de sandwich observés avec l'accumulation de produits alimentaires.
      • Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Côté supérieur des étagères contenant des plaques observées avec accumulation de poussière.
      • Plancher sous les refroidisseurs de préparation de sandwich ainsi que le plancher de te sous tous les équipements de cuisson observés avec la graisse / les déversements de nourriture
      • Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
      • Sol propre comme indiqué
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'intensité lumineuse doit être augmentée dans la zone du grill. 2 luminaires dans la canopée d'échappement ne fonctionnaient pas.
      • Les rayonnages dans la salle de stockage des boissons alcoolisées nécessitent le remplissage et la réparation.
      • Action(s) corrective(s) : Intensité de la lumière à habiller pendant le reno à venir. L'intensité lumineuse doit être d'au moins 540 Lux dans les zones de préparation des aliments.
      • Réparation de rayonnage à faire durin à venir reno
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'intensité lumineuse doit être augmentée dans la zone du grill. Plusieurs luminaires ne fonctionnent pas dans la verrière d'échappement. Ceci peut être abordé dans le reno à venir. Le rayonnage dans la salle d'alcool nécessite le remplissage et la peinture. Ceci peut être abordé dans le reno à venir.
      • Mesures correctives: Augmenter l'intensité lumineuse. L'intensité lumineuse doit être d'au moins 540 lux aux surfaces de préparation des aliments.
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: En dessous des rayonnages directement au-dessus des zones de préparation et de stockage alimentaires encore observées avec des quantités inacceptables d'éclaboussures alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'intensité lumineuse doit être augmentée dans la zone du grill. Plusieurs luminaires ne fonctionnent pas dans la verrière d'échappement. Ceci peut être abordé dans le reno à venir. Les rayonnages dans la salle d'alcool nécessitent de la peinture de remplissage. Ceci peut être abordé dans le reno à venir.
      • Mesures correctives: Augmenter l'intensité lumineuse. L'intensité lumineuse doit être d'au moins 50 lux aux surfaces de préparation des aliments.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Toutes les glacières de préparation de sandwich dans la zone de grill observées avec les vieux produits alimentaires s'accumulent sur le plafond et les coureurs
      • Sous les rayonnages directement au-dessus des refroidisseurs de préparation de sandwich et des surfaces de préparation des aliments observées avec l'accumulation d'éclaboussures alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué.
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sur le côté supérieur de l'étagère, les plaques sont en face de la grille observée avec accumulation de résidus gras.
      • Mesures correctives: Nettoyer les rayonnages comme discuté
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'intensité lumineuse doit être augmentée dans la zone du grill. Cela peut être abordé lors du reno à venir.
      • Plusieurs luminaires ne fonctionnent pas dans la verrière d'échappement. Cela peut être abordé lors du reno à venir.
      • Le rayonnage dans la salle d'alcool nécessite le remplissage et la peinture. Cela peut être abordé lors du reno à venir.
      • Mesures correctives: Augmenter l'intensité lumineuse. L'intensité lumineuse doit être d'au moins 540 Lux sur les surfaces de préparation des aliments.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: la soupape de contrôle du lave-vaisselle fuit, un grand volume d'eau chaude contourne le lave-vaisselle jusqu'au drain
      • Mesures correctives: réparer ou remplacer la vanne
      • Score de violation: 9
  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    0 infraction