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Grill Shawarma

120 - 18811 72nd Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Grill Shawarma a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 janvier 2026. La dernière inspection, le 31 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 janvier 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Riz dans la cuisinière de riz 30.6 deg C. Selon un personnel sur place, le riz était dans la cuisinière à 10 h 30 (inspection effectuée à 11 h 30).
      • Mesures correctives : Immédiatement. Le riz doit être réchauffé. Le riz ne peut pas être réchauffé dans la cuisinière. Suivez votre plan de sécurité alimentaire.
      • Si vous gardez le riz à cette température plus de 2 heures, le riz sera jeté.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte avant était ouverte au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Ferme la porte d'entrée. Si vous souhaitez le garder ouvert - une porte d'écran en place.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Tongs entreposés directement dans un aliment dans le refroidisseur de préparation/d'affichage (avant des clients..
      • Produit alimentaire stocké dans un contenant en étain ouvert dans le refroidisseur principal / près du piège à graisse.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Corriger le problème. Conserver tout l'équipement de service de manière hygiénique (p. ex., loin des aliments ou des poignées)
      • Aujourd'hui. Transférer les aliments dans un contenant de qualité alimentaire avec un couvercle.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, l'étiquette n'a pas été apposée sur le récipient pulvérisateur avec une solution de bleach (à l'avant).
      • Mesures correctives : Aujourd'hui. Étiqueter le contenant de pulvérisation avec un désinfectant. Tous les contenants contenant des produits chimiques ou des agents de nettoyage doivent être étiquetés.
      • Score de violation: 3

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