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Aling Mary's Bakery & Pilipino Delicatese

15 - 13025 84th Ave, Surrey · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Aling Mary's Bakery & Pilipino Delicatese a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 janvier 2018. La dernière inspection, le 13 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés de façon sécuritaire, loin des aliments et des surfaces que les gens touchent. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient contaminer les aliments ou nuire aux gens, ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 4 février 2025. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 janvier 2020. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Fuite notée depuis le plafond près de la zone de cuisson.
      • Action(s) corrective(s): Réparer la fuite. Tout de suite.
      • Fournir aux agents d'hygiène du milieu une mise à jour par courriel.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les bouteilles de bleach ne sont pas étiquetées.
      • Mesure(s) corrective(s): Étiqueter toutes les bouteilles de javel. Corriger immédiatement
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur no 2 a été mesuré à 12,3C au moyen d'un thermomètre à sonde. L'opérateur a fourni un journal de température pour le refroidisseur qui a enregistré 39F vers 8h (3 heures avant l'inspection). Tous les HPF se déplacent vers un refroidisseur qui mesure à 4C
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le refroidisseur afin qu'il puisse contenir les aliments à 4C ou moins et qu'il soit en bon état de fonctionnement
      • Date à corriger: 8 mars 2024
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La graisse et le grime ont été observés sur le sol situé à la porte latérale, espace de stockage en pot.
      • Mesures correctives : S'assurer que cette zone est nettoyée et désinfectée. Éviter que le déversement demeure impur, car cela peut entraîner l'attraction des ravageurs.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes observées dans tout le local, concentrées autour des crevasses, autour des murs, et derrière / sous l'équipement. ils ont été observés dans les domaines suivants:
      • 1. En grand nombre autour et sous le transformateur, et sur le dessus de l'escrime métallique entourant le transformateur.
      • 2. Tout le long des murs dans la zone d'entrée arrière menant au couloir avec le transformateur. Cela comprend sous les étagères avec de vieux outils et à l'intérieur d'un vieux wok inutilisé.
      • 3. Éparpillé autour du coin derrière votre machine rouge Milwaukee.
      • 4. Le long des bords intérieurs des palettes stockant votre farine.
      • 5. Sous vos bacs de stockage secs contenant de la farine.
      • 6. À l'avant de la maison, sous Cooler #1
      • 7. Dans votre pièce de mélange de pâte le long des bords.
      • 8. À l'étage, sous toutes les étagères.
      • Action(s) corrective(s): Toutes les excréments de rongeurs doivent être enlevés avec 1 partie de javel, 9 parties d'eau. Immerger les déjections pendant 10 à 15 minutes, puis retirer avec une serviette en papier humide. Reformer la zone avec de l'eau de Javel et laisser sécher à l'air. Communiquez avec votre entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire une fois que l'entaille a été enlevée afin d'évaluer les ouvertures le long des murs, et envoyez par courriel toutes les mises à jour à l'agent de santé environnementale.
      • Date à corriger: 10 janvier 2020
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les vieux équipements présents dans le local sont saturés de crampons ou de déjections:
      • 1. Ancien ouvre-boîte avec caked-in grime.
      • 2. Tous les outils inutilisés près de l'entrée arrière près du transformateur.
      • 3. Outils inutilisés dispersés dans le local, en particulier sous les étagères, y compris les woks et les anciennes caisses enregistreuses.
      • Mesures correctives : Tout équipement qui n'est pas nécessaire pour le fonctionnement quotidien du local devrait être rapidement retiré. Beaucoup de ces équipements, comme vos woks et vos caisses enregistreuses, créent des sites de portage pour les souris et des déjections de souris ont été observées sur eux.
      • Entreprendre une évaluation approfondie de ce dont vous avez besoin et de ce que vous n'avez pas besoin, et enlever tous les éléments inutiles de la prémisse.
      • Date à corriger: 22 janvier 2020
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Deux seaux d'assainissement de l'eau de Javel sur trois étaient à des concentrations inférieures à 100 ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous de changer la solution de désinfectant toutes les 2 heures ou plus tôt lorsque la solution devient trouble ou sale.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les trous et les crevasses dans les planchers doivent être remplis et refermés. Il faut remplacer les balançoires de porte à congélateur.
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces doivent être lisses et faciles à nettoyer afin qu'elles puissent être nettoyées et nettoyées correctement.
      • Corrigé par: 6 mois
      • Score de violation: 3

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