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Guru Nanak Sikh Gurdwara Temple

7050 120th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Guru Nanak Sikh Gurdwara Temple a été inspecté 25 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 janvier 2013. La dernière inspection, le 2 juin 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 mars 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2021. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 paquets d'appâts/poison de rongeurs verts observés au sol dans la salle de stockage des grains.
      • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Les poisons qui affectent les rongeurs peuvent également affecter les humains. Le gestionnaire a informé les bénévoles et le personnel de retirer le poison de la zone.
      • Veuillez nettoyer et désinfecter les zones.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de parasites sont observés dans une grande aire d'entreposage et dans l'entreposage du grain.
      • Mesures correctives : Veuillez travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour évaluer la zone et éliminer les problèmes liés aux ravageurs.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant non disponible au début de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigé au cours de l'inspection** Désinfectant mixte du gestionnaire (100ppm) pour inspecteur lorsqu'il est identifié. Veuillez vous assurer que le désinfectant est disponible chaque fois que la cuisine est en service.
      • 1/2 c. à thé Javel non parfumé : 1 L eau
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Pakora a observé qu'il était entreposé dans des sacs à ordures noirs au congélateur. Les sacs à ordures noirs peuvent contenir des produits chimiques (anti-moules, parfums) qui peuvent être utilisés dans les aliments. Utilisez des contenants de qualité alimentaire.
      • 2. Des plateaux de pommes de terre sont entreposés dans la zone de consommation extérieure du côté sud du temple. Certaines pommes de terre ont été partiellement consommées.
      • Mesures correctives : 1. L'exploitant doit demander au personnel de cesser d'utiliser des sacs à ordures et de passer à des contenants de qualité alimentaire.
      • 2. Ne pas stocker les aliments destinés à la cuisine à l'extérieur. Toutes les pommes de terre endommagées doivent être jetées. Toutes les pommes de terre contaminées (avec des gouttes de souris) doivent être jetées.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • À l'intérieur:
      • - Machine de fabrication de roti (stockage)
      • - Aire de stockage arrière où sont entreposés les grands pots
      • - Sur et sous les rayonnages de la zone de stockage arrière
      • À l'extérieur:
      • - Près des caisses en bois le long du côté sud du temple
      • - L'escalier 6, où sont entreposés des tapis et du matériel de parade
      • - Près de la porte marquée "Washroom", le long du côté sud du temple
      • - Près de la porte pulmonaire, près de la porte étiquetée "Stair 5"
      • Mesures correctives : Veuillez informer une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire de cette activité. Suivez toutes les instructions de la lutte antiparasitaire pour éliminer les ravageurs dans le temple.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Ranger les filtres de hotte le long de la ligne de cuisson observée comme étant de couleur marron foncé mat. Suggére de la graisse et de la farine. L'exploitant a déclaré que les filtres ont été nettoyés 2 à 3 fois par mois.
      • Action(s) correctrice(s): Veuillez nettoyer les filtres à hotte. Nettoyer avant qu'il ne change de couleur pour brunir car l'accumulation de graisse lourde peut potentiellement devenir un danger d'incendie.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE): chlore du seau d'assainissement mesuré à 10 ppm.
      • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement augmenté le niveau de chlore à 100ppm et assainira toutes les surfaces de contact avec les aliments avec 100ppm de chlore. Assurez-vous toujours de maintenir le niveau de chlore à 100-200ppm pour le désinfectant dans la cuisine afin de bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier fournie aux éviers à main de la cuisine.
      • Mesures correctives : Conformément à la réglementation des prémisses alimentaires, des produits de service uniques doivent être fournis pour la zone de manutention des aliments. Le sécheur d'air n'est pas un produit de service unique adéquat pour la zone de manutention des aliments. Le personnel met immédiatement des serviettes à usage unique pour les éviers à main de la cuisine. Utilisez seulement la serviette à usage unique pour l'évier à la cuisine à l'avenir. Enlevez tous les sécheurs d'air de la cuisine.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : [VIOLATION DES REVENUS] Une des deux stations de lavage des mains dans la cuisine n'est pas encore en mesure de distribuer l'eau chaude. L'opérateur a déclaré que l'eau chaude était revenue hier après ma visite et après la visite du plombier. Une station de lavage des mains temporaire est installée à cet évier et d'autres stations de lavage des mains adéquates sont disponibles dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Réparer immédiatement l'eau chaude à la station de lavage des mains susmentionnée. Toutes les stations de lavage des mains désignées doivent être munies d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier pour s'assurer que les bénévoles se lavent correctement les mains avant de manipuler les aliments.
      • À corriger par: 14 mars 2024
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Stations de lavage des mains dans la cuisine (X2) non alimentées en eau chaude pendant l'inspection. L'exploitant a installé une station de lavage des mains temporaire adéquate aux deux stations de lavage des mains désignées pendant l'inspection. L'eau chaude est disponible sur place dans la grande zone de lavage à la vaisselle et aux stations de lavage à la main du patron.
      • Mesures correctives : Maintenir toutes les stations de lavage des mains désignées adéquatement fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier ou toute autre méthode approuvée de séchage à usage unique à tout moment pour s'assurer que les bénévoles se lavent les mains adéquatement avant de manipuler les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Deux stations de lavage des mains dans la cuisine ne sont pas en mesure de distribuer l'eau chaude ou chaude. L'exploitant a déclaré que l'eau chaude avait eu des problèmes dans le passé. L'eau chaude est disponible sur place dans les autres parties de la cuisine (p. ex. lavage à la vaisselle).
      • Mesures correctives : Réparer l'eau chaude pour s'assurer qu'elle est distribuée à un niveau adéquat d'approvisionnement, de température et de pression dans toutes les stations de lavage des mains désignées et dans d'autres éviers de préparation/lavage désignés (selon les plans approuvés).
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant pour l'eau de Javel n'est préparé. L'opérateur a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel dans une bouteille de pulvérisation étiquetée, qui a été mesurée à une concentration de 200 ppm avec une bande d'essai.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments à l'aide d'un désinfectant à l'eau de Javel à une concentration de 200 ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Les stations de lavage des mains dans la cuisine ne sont pas fournies avec du savon liquide dans le distributeur pendant l'inspection. L'opérateur a placé des distributeurs jetables aux postes de lavage à la main pendant l'inspection.
      • 2. Sèche-air à la main à la station de lavage à l'entrée de la cuisine ne fonctionne pas. La batterie peut devoir être remplacée.
      • Mesures correctives : Maintenir toutes les stations de lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier (ou une autre méthode de séchage à usage unique approuvée). S'assurer que le sèche-main fonctionne si elle est utilisée conformément aux plans approuvés. De plus, placez une serviette en papier aux stations de lavage des mains comme méthode alternative de séchage des mains. Obtenir du savon liquide à placer dans les distributeurs muraux désignés aux deux stations de lavage des mains.
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Deux stations de lavage à main ne sont pas fournies avec du savon liquide dans le distributeur. Le savon liquide est disponible dans une grande bouteille de stock.
      • Mesures correctives : Placer du savon liquide dans toutes les stations de lavage des mains désignées pour s'assurer que le personnel se lave les mains correctement et à une fréquence adéquate pour éliminer toute contamination potentielle avant la manipulation des aliments.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement de qualité alimentaire n'était disponible au moment de l'inspection. Le personnel a déclaré que la bouteille de javel n'est pas conservée dans l'espace de la cuisine car les bénévoles ne peuvent pas lire les étiquettes et peuvent les utiliser à mauvais escient. Une solution de javel de 200ppm a été préparée en flacons de pulvérisation pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Veuillez désigner un membre du personnel pour préparer une solution de désinfectant tous les jours. S'assurer qu'une solution d'assainissement de qualité alimentaire approuvée est disponible pendant l'exploitation de l'installation.
      • Pour 100-200ppm solution de javel, ajouter 1 cuillère à café de javel dans 1 Litre d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a observé des déjections rodées sur le sol et le long des murs de la salle arrière pour entreposer les ustensiles propres. Les rongeurs sont porteurs de maladies et peuvent contaminer les surfaces de contact des aliments propres avec l'urine, les fèces et la salive, ce qui peut entraîner une contamination alimentaire potentielle.
      • Mesure(s) corrective(s): Veuillez enlever les déjections de rongeurs et désinfecter la zone avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau. Utiliser l'EPI approprié pendant le nettoyage.
      • Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et informez-les de la zone problématique.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1. Dans la salle de stockage arrière, il y a un écart important sous la porte qui peut être un point d'entrée potentiel pour les rongeurs.
      • 2. Dans la salle de stockage à sec, des débris alimentaires ont été observés entre les unités de distribution qui pouvaient attirer les rongeurs.
      • Mesures correctives : Veuillez sceller l'espace sous la porte et nettoyer la salle de stockage à sec.
      • À CORRECTER avant le 31 mars 2023
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Un lave-vaisselle mécanique à haute température a été exécuté à plusieurs reprises et enregistré à une température maximale de 89F pendant le cycle de rinçage, ce qui peut conduire à un assainissement adéquat des plats. Le personnel a appelé le technicien au moment de l'inspection. Entre-temps, le lave-vaisselle sera utilisé pour effectuer l'étape de lavage et de rinçage et la solution d'eau de Javel 200ppm sera utilisée pour l'étape de désinfection. Le personnel a préparé la solution d'assainissement et a fait la démonstration d'un lavage manuel à la vaisselle.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles et les vaisselles sont bien lavés et désinfectés.
      • Réparer immédiatement le lave-vaisselle mécanique haute température. La température sur la jauge étalonnée pour le cycle de rinçage doit être au moins 180F.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un seau de mangue chutney/jam a été stocké à température ambiante dans la salle de stockage sèche. Le chutney avait des taches de moisissure blanches visibles. Le personnel a volontairement jeté le seau au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des résidus alimentaires séchés ont été observés sur 2 dicers de légumes et lame de mélangeur/bille.
      • Mesures correctives : Enlever les résidus alimentaires, nettoyer l'équipement et les désinfecter. S'assurer que l'équipement est entretenu en bon état sanitaire.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un sac d'oignons était entreposé directement sur le sol. Cela pourrait entraîner une contamination des aliments. Le personnel a déplacé le sac sur l'étagère au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés au moins 6 po du sol pour prévenir les risques de contamination des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Des déversements de grains et de lentilles ont été observés sur le sol de la zone d'entreposage à sec, ce qui pourrait attirer les rongeurs dans l'installation.
      • Mesures correctives : Nettoyez la salle de stockage à sec et retirez les débris alimentaires.
      • À CORRECTER LE 10 avril 2022
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Les évents avaient une accumulation de graisse qui nécessite un nettoyage.
      • 2. Les armoires utilisées pour stocker les aliments secs dans la zone de préparation des aliments présentaient des débris alimentaires visibles.
      • Action(s) corrective(s): 1. Servir les évents pour empêcher l'accumulation de graisse.
      • 2. Réorganiser les armoires et enlever les débris alimentaires et les déchets.
      • À CORRECTER LE 10 avril 2022
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une grande casserole avec des haricots cuits a été stockée à température ambiante. La température interne a été enregistrée à 35C. À la demande de la personne chargée, il a été confirmé que le pot était laissé à température ambiante pendant une période de 2 heures et de 5 à 10 minutes.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments potentiellement dangereux comme les haricots cuits soient refroidis de 60 °C (140 °F) à 20 °C (68 °F) ou moins en deux heures, puis de 20 °C (68 °F) à 4 °C (40 °F) ou moins en quatre heures.
      • Pendant l'inspection, le personnel a déplacé le pot de cuisson dans un refroidisseur à l'intérieur.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel utilisait trois éviers pour laver la vaisselle. Toutefois, selon le personnel, aucune mesure d ' assainissement n ' a été prise.
      • Mesures correctives : Les surfaces de contact avec les aliments, après avoir été nettoyées, devraient être désinfectées par des méthodes mécaniques ou manuelles afin de réduire les charges microbiennes à des niveaux sûrs. S'assurer qu'un désinfectant approuvé est utilisé pour désinfecter tous les plats et ustensiles.
      • Bleach était disponible sur place. Le personnel a fait de la solution de javel pendant l'inspection (concentration de 100ppm) et a désinfecté tous les plats/ustensiles.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les aliments entreposés dans une glacière ne sont pas couverts. Plusieurs casseroles contenant des aliments et des contenants utilisés pour entreposer des légumes ont été découvertes.
      • 2) Un sac de fromage trouvé dans le congélateur a été déchiré et les cubes de fromage ont été trouvés touchant l'étagère.
      • 3) Dans le refroidisseur à l'italienne, les oignons hachés étaient entreposés dans un contenant sale avec une surface inégale qui pourrait contaminer les aliments.
      • Mesures correctives : 1) Veiller à ce que les aliments entreposés dans des contenants soient correctement couverts pour réduire le risque de contamination des aliments. Le personnel a couvert la nourriture entreposée dans une glacière.
      • 2) S'assurer que les aliments sont entreposés de manière à prévenir la contamination des aliments. Le personnel a remplacé le sac déchiré par un nouveau sac et a enlevé tous les cubes de fromage sales.
      • 3) S'assurer que les aliments sont entreposés dans un contenant de qualité alimentaire appropriée. Remplacer le contenant cassé par un nouveau contenant pour entreposer les oignons hachés.
      • À CORRECTER LE 17 juin 2021
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections et des signes de rongeurs dans les zones suivantes:
      • - Droppings dans la zone de la crevasse dans la zone des casseroles
      • - Droppings présents à l'arrière de la salle de stockage à sec sous les récipients de stockage à sec / sacs
      • - Le piège mécanique à l'entrée latérale du Gurdwara compte environ 3 rongeurs décédés
      • Action(s) corrective(s) : Enlever toutes les gouttes de rongeur avec 1 partie de javel, 9 parties d'eau et de saturate pendant 15 minutes avant de les enlever. Appelez une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire et réinitialisez tous les pièges mécaniques. REMARQUE : La zone de stockage à sec et la zone des casseroles seront démolies et remplacées selon les plans de rénovation.
      • Date à corriger: 23 sept. 2019
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones suivantes nécessitent un nettoyage supplémentaire et significatif:
      • - Zone de stockage des pots et des casseroles - la crevasse à l'arrière contient une quantité importante de grime / gouttes
      • - Salle de stockage à sec - à l'arrière sous les produits de stockage à sec
      • - La zone derrière le refroidisseur de verre debout dans la salle sèche est remplie de grains renversés et accumule une quantité importante de saleté
      • Action(s) corrective(s): Espace de stockage des pots et des casseroles, et salle de stockage à sec, doivent être nettoyés et nettoyés / lavés à l'électricité. Nettoyez et désinfectez par le biais de l'espace, enlevez le refroidisseur de verre dans la salle de stockage sèche. S'assurer que les deux zones demeurent en bon état sanitaire à TOUS les moments. Inspection de suivi.
      • Date à corriger: 23 sept. 2019
      • Score de violation: 9
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y a pas d'agent de blanchiment ou d'assainissement de qualité alimentaire dans la zone de transformation des aliments.
      • Mesures correctives : 2 contenants de 200 ppm de javel ont été préparés au moment de l'inspection. Tous les chiffons d'essuyage doivent être placés à l'intérieur du contenant de javel et le contenant doit être remplacé au moins deux fois par jour. L'abreuvoir ou le désinfectant alimentaire est MANDATOIRE afin d'éliminer les bactéries des surfaces de contact alimentaire, y compris toutes vos tables en acier inoxydable.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Preuve de l'infestation par les ravageurs et de la présence de déjections de rongeurs dans l'ensemble de l'installation, y compris dans les secteurs suivants :
      • - Derrière le refroidisseur domestique blanc dans la cuisine
      • - Tout le long des murs de la salle de rangement des équipements ET de la salle du personnel
      • Les trous sont présents à la fois dans la salle de stockage du matériel et dans la salle du personnel qui doit être scellée.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever TOUTES les déjections de rongeurs qui ont été notées ci-dessus et montrées au gestionnaire au cours de l'inspection, avec une solution d'eau de Javel / 9 parties. Assurez-vous de saturer les gouttes avec de l'eau de Javel pendant au moins 10-15 minutes avant de les retirer.
      • Appelez votre entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire IMMEDIATEMENT pour vérifier tous les points d'entrée et le sceller complètement (c.-à-d. avec de la mousse renforcée avec un filet métallique). Ces trous peuvent être la cause de toutes vos activités de rongeurs. Envoyez tous les rapports au district EHO.
      • Date à corriger: 23 janvier 2018
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Plusieurs violations ont été relevées :
      • 1. Carton utilisé pour l'alignement de la zone de lavage de pot, et est moisi et souillé.
      • 2. La salle de stockage de l'équipement est désorganisée et sale, surtout à l'arrière.
      • 3. Un nettoyage profond est nécessaire dans toute la zone de friture profonde pour éliminer toute accumulation de graisse.
      • Mesures correctives : 1. Retirer tout le carton des zones de préparation des aliments. Le carton ne peut pas être facilement nettoyé et accumule le grime au fil du temps.
      • 2. Réorganiser complètement la salle de stockage du matériel. Faites un mop complet du plancher après avoir bien enlevé les déjections de rongeurs (voir code 304) et assurez-vous de garder TOUS LES ÉQUIPEMENTS hors du sol.
      • 3. Dégraisser la zone de friture profonde et la maintenir dans un état exempt de graisse.
      • Date à corriger: 23 janvier 2019
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les sèche-mains pour les clients près de l'avant du temple, ainsi que le sèche-main à l'intérieur de la cuisine, ne fonctionnent pas. Des serviettes en papier étaient encore présentes dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer les sécheuses à main. Le gestionnaire a confirmé que les sèche-mains peuvent être réparés d'ici ce soir.
      • Date à corriger: 11 janvier 2018
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le site est mal entretenu :
      • 1. Le plafond suspendu n'est pas bien entretenu. Il manque des tuiles de plafond et des panneaux lumineux dans la salle à manger et dans la cuisine.
      • 2. Les lumières des salles de stockage sont en mauvais état structural, le câblage électrique est exposé.
      • Mesures correctives : Le calendrier de rénovation doit être soumis à l'agent de santé environnementale. Les anciens locaux de cuisine et d'entreposage ne seront plus utilisés, conformément à vos plans de construction soumis à Fraser Health Authority.
      • Soumettre un calendrier complet et précis des rénovations d'ici le jeudi 23 janvier 2018.
      • Score de violation: 5
      • 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Deux pigeons observés dans la salle à manger, volant autour et étant nourris par les visiteurs du temple. Le personnel affirme que les pigeons passent souvent par les portes d'entrée.
      • Mesures correctives : Les pigeons ont été retirés des lieux au moment de l'inspection. Deux panneaux ont été réalisés en anglais et en pendjabi - "Aucun animal vivant autorisé" et "Aucun pigeon nourrissant". La compagnie de lutte antiparasitaire professionnelle a été appelée et sera sur place le jeudi 10 janvier de 12h à 14h pour effectuer une évaluation du site. Garder les portes avant fermées lorsqu'elles ne sont pas utilisées afin que les pigeons ne volent pas à l'intérieur.
      • Score de violation: 5
  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: De nombreuses pelles alimentaires trouvées dans les produits alimentaires - cuits et secs
      • Mesures correctives : Discussion des options pour garder les produits de scoop hors des aliments. Douches avec crochets sur la poignée, stockage sûr des scoops quand pas dans les produits alimentaires.
      • Les poignées de scoops se salissent par l'utilisation, puis contaminent les aliments qu'ils laissent dans
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Quelques gouttes trouvées après le nettoyage demandé la semaine dernière:
      • - le long des murs de la salle de stockage
      • - sur le plateau de stockage alimentaire (presque sirops) dans une petite zone sèche
      • - souris morte trouvée dans le mur sur le panneau de colle séché
      • - marques de mâche visible autour du chauffage électrique cassé derrière refroidisseur de lait
      • Action(s) corrective(s) : Comme on l'a dit avec les bénévoles sur place, un nettoyage plus profond était nécessaire le long des murs et sur les étagères.
      • Enlever la souris morte
      • Fermez le trou du chauffage électrique de la base
      • Réorienter les pièges sous rayonnage afin que les souris puissent entrer (certaines d'entre elles ont été heurtées latéralement, probablement pendant le nettoyage)
      • Score de violation: 3
  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Au début de l'inspection, les unités de réchauffement étaient au minimum et les poêles avec 2 casseroles de nourriture sur eux avaient le feu éteint. Les températures allaient de 30 °C au riz, à 40 °C et jusqu'au milieu des 50 °C.
      • Mesures correctives : Comme on l'a mentionné à de nombreuses reprises, tous les produits alimentaires dangereux DOIVENT être conservés en permanence à 60 °C ou plus.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Aucun désinfectant de qualité alimentaire en usage sur place.
      • J'ai trouvé une trancheuse veggie mal nettoyée sur place qui avait été mise en place dans cet état. Quand on a demandé au personnel de le nettoyer, aucun désinfectant n'a été observé pour être utilisé.
      • Action(s) corrective(s) : Toujours avoir un désinfectant disponible et utilisé pendant le service alimentaire. Cela peut être régulier, Javel domestique dilué 5ml à 1 litre d'eau.
      • Comme tous vos signes de lavage à la vaisselle, toutes les surfaces de contact alimentaire doivent être nettoyées après le lavage.
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent d'abord être lavées, puis rincées, puis nettoyées manuellement si elles ne passent pas par le lave-vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de rongeurs observées dans les salles de stockage sèches. Des gouttes ont été trouvées le long des quatre murs de la grande salle de stockage et dispersées autour de la petite salle de stockage sèche (jointe)
      • Mesures correctives : Appelez votre entreprise de lutte antiparasitaire pour effectuer une visite sur place.
      • Augmenter le calendrier de nettoyage et la rigueur
      • Document où des excréments de rongeurs sont observés et les fournir à votre entreprise de lutte antiparasitaire
      • Effectuer des inspections régulières pour les points d'accès, puis les remplir immédiatement
      • Score de violation: 3
  24. Inspection de suivi

    0 infraction

  25. Inspection de routine

    0 infraction

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