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McDonald's #8075

7005 120th St, Delta · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers sont collants avec des débris et des sauces dans les aires de stockage arrière où les matériaux d'emballage et les paquets de condiments sont stockés. Un morceau de la base est tombé dans la même zone.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer les planchers dans la zone de stockage arrière et réparer la base.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Le sac à lunch de l'employé a été trouvé dans la glacière.
      • Mesure(s) corrective(s): Entreposez tous les aliments personnels à l'intérieur du réfrigérateur dans la salle du personnel.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Slime observé à l'intérieur de la machine à glace.
      • Mesures correctives : Machine à glace vide. Nettoyer et désinfecter l'intérieur. Veiller à ce que cela se fasse régulièrement. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur de comptoir le long de la ligne de prép n'était pas en service au moment de l'inspection. Électricien a été appelé au service. Un panneau "ne pas utiliser" a été affiché sur la porte du refroidisseur.
      • Mesures correctives : S'assurer que ce refroidisseur est capable de maintenir les aliments à <= 4°C après le service. Ne conservez pas d'aliments périssables dans cette glacière avant.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: De nombreuses mouches (voles maison et mouches fruitières?) notées dans la cuisine en particulier la zone près de la machine à smoothie.
      • Mesures correctives : Continuer d'utiliser les pièges à mouche collants fournis par la lutte antiparasitaire. Assurez-vous que la tête du distributeur et d'autres zones difficiles à nettoyer de la machine à smoothie sont soigneusement nettoyées.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : accumulation de graisse sous la grille notée. Garbage poussé au coin de la pièce sous une étagère de rangement.
      • Mesures correctives : Nettoyer les planchers. Planifiez un nettoyage plus fréquent si le sol est excessivement sale.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Construisez le grime autour de la tête du distributeur du mélangeur de smoothie.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité est propre et désinfectante conformément aux instructions du Plan d'assainissement.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Petites mouches notées dans la cuisine et les toilettes pour femmes.
      • Action(s) corrective(s) : Suivre la lutte antiparasitaire pour trouver la source des mouches et nettoyer/traiter au besoin.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Couvercle jusqu'au bac de recyclage des graisses laissé en jarre avec de la graisse couvrant l'extérieur. Un réservoir de graisse déversée a également été noté à côté du bac.
      • Action(s) corrective(s) : Remettre la housse sur le bac. Retirer la graisse déversée au sol et à l'extérieur du contenant. Gardez cette zone près de la porte arrière propre pour éviter d'attirer les rats et les souris.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lave-vaisselle basse température 0ppm chlore pendant le cycle de rinçage final.
      • Action(s) corrective(s) : Le personnel a demandé de laver manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle à basse température soit entretenu. Laver, rincer, désinfecter dans 200ppm quats pendant 2 minutes puis sécher à l'air.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : Température ambiante de l'air du congélateur mural par les friteuses profondes ~ -1 à 0 degrés C. Joint d'étanchéité observé endommagé.
      • Mesures correctives : Le personnel est au courant des joints endommagés et a commandé un remplacement. Servir le congélateur mural et s'assurer qu'il est capable de maintenir -18 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Température de l'air ambiant du congélateur mural par friteuses profondes ~ -1 à 0 degrés C. Joint d'étanchéité observé endommagé.
      • - Lave-vaisselle basse température 0ppm chlore pendant le cycle de rinçage final. Fuite observée dans/ autour du distributeur de désinfectant.
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel au courant des joints endommagés et a passé une commande de remplacement. Servir le congélateur mural et s'assurer qu'il est capable de maintenir -18 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
      • - L'entretien du lave-vaisselle à basse température assure la distribution d'au moins 50ppm de chlore pendant le cycle de rinçage final. Assurez-vous que tous les plats, ustensiles et équipements sont désinfectés après utilisation. Vérifier la concentration de chlore pendant le cycle de rinçage final avec les bandes d'essai disponibles.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Température ambiante de l'air du congélateur pour le stockage des galettes de burgers congelés ~ -5 à -6 degrés C. Sous le contre congélateur par les friteuses profondes température ambiante de l'air ~ -3 degrés C.
      • Mesures correctives : Régler les deux congélateurs selon un réglage ou un service plus froid si nécessaire. Corriger d'ici le 25 octobre 2018.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température ambiante de l'air du congélateur pour le stockage des galettes de burgers congelés ~ -5 à -6 degrés C. Sous le congélateur par les friteuses profondes températures ambiantes ~ -3 degrés C.
      • Mesures correctives : Régler les deux congélateurs selon un réglage ou un service plus froid si nécessaire. Corriger d'ici le 25 octobre 2018.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Sous le compteur congélateur par la température ambiante de l'air de friteuse profonde -3 à 2 degrés C.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments congelés potentiellement dangereux sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. En vrac de produits alimentaires congelés entreposés dans la marche au congélateur qui est à -17 degrés C. Service le sous-congélateur du comptoir. Correction d'ici le 18 avril 2018.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    0 infraction