Save On Foods #963 - Bakery
7015 120th St, Delta · Other
7 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : La température de l'air et de la nourriture du réfrigérant est supérieure à 40C (4C). La température 7-8C et la température sont également supérieures à 40F. La plupart des aliments dans ce refroidisseur ne nécessite pas de réfrigération.
- Mesures correctives : Crème fouettée (petite quantité) déplacée dans un autre refroidisseur pendant l'inspection. Entreposez seulement les aliments laitiers ou autres qui doivent être réfrigérés dans ce refroidisseur lorsqu'il peut les conserver à 40F/4C ou plus froid. Vérifiez les exigences de la crème. Recommandez un thermomètre plus précis dans ce refroidisseur.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Quats désinfecter la section de tige du mécanisme de pulvérisation du flacon de pulvérisation manquante.
- Mesures correctives : Le personnel a remplacé par une nouvelle bouteille de pulvérisation. 200ppm quats maintenant pour l'assainissement des surfaces de contact des aliments.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction