Astha Restaurant And Sweets

7158 120th St, Surrey · Restaurant

5 inspections

1. Inspection de routine25 sept. 2026

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Sac à ordures noir observé pour garder les peaux de samosa hydratées.
     • Mesures correctives : 1. Les sacs à ordures noirs ne doivent pas être utilisés. Ce n'est pas un matériau de qualité alimentaire. Si les produits doivent être scellés dans des sacs, utilisez des sacs de qualité alimentaire claire.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1. Divers espaces de la cuisine ont besoin de nettoyage:
     • - Hotte de gamme + Filtres à hotte de gamme : gouttelettes d'huile formant sur le bord de la hotte de gamme, Filtres de couleur jaune.
     • - Sous le comptoir près du rouleau de pâte : accumulation de débris alimentaires et de farine sous le rouleau de pâte.
     • Mesures correctives : Veuillez nettoyer les zones susmentionnées
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation : 1. La disposition des installations a changé. Les refroidisseurs et le congélateur thoracique ont été transférés de l'avant à l'arrière de la maison.
     • Mesures correctives : Veuillez fournir un plan d'étage révisé.
     • Score de violation: 1
     • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation : 1. friteuse profonde, non utilisée, entreposée à côté de la zone de lavage à la vaisselle. S'il n'est pas utilisé, il peut devenir un lieu de refuge pour les ravageurs.
     • Mesures correctives : 1. Enlever tout l'équipement inutile de la cuisine.
     • Score de violation: 1
2. Inspection de routine8 avr. 2026

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Conteneurs d'aliments découverts pendant l'inspection.
     • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être couverts pendant l'entreposage.
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
     • - Devant la maison: Derrière 1 porte refroidisseur droit (Reliant)
     • - Avant de la maison: Sur le sol le long du mur entre la vaisselle étagère et 1 porte droite refroidisseur (Reliant)
     • - Retour de la maison: étagères de stockage à sec près du réservoir d'eau chaude
     • L'installation a passé un contrat avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour régler le problème.
     • Mesures correctives: *REPAT* (depuis décembre 2025) Veuillez demander plus de détails aux techniciens de lutte antiparasitaire sur les méthodes d'élimination des ravageurs de l'installation.
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : 1. Large écart observé sous les portes d'entrée avant, permettant aux parasites d'entrer dans l'installation. L'exploitant a informé la gestion des biens immobiliers et attend une réponse.
     • Mesures correctives : 1. *REPEAT* (depuis décembre 2025) Recommandé d'installer une bande météorologique pour empêcher l'entrée de parasites.
     • Score de violation: 3
3. Inspection de routine16 déc. 2025

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Équipement (pagaies et brochettes métalliques près du lave-vaisselle) stocké comme propre, mais contaminé par des éclaboussures alimentaires, ou stocké dans un contenant sale.
     • Mesures correctives : Veuillez nettoyer tous les éléments identifiés.
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
     • - Avant de la maison: Derrière les refroidisseurs d'affichage, et sur l'étagère inférieure de l'étagère noire.
     • - Retour de la maison: Sur le fond des étagères de la zone de stockage sec à côté du réservoir d'eau chaude.
     • - À l'arrière de la maison: Sur les étagères en bas de la zone de stockage sec la ligne de cuisson la plus proche.
     • Mesures correctives : *REPEAT* (depuis août 2025) Une société professionnelle de lutte antiparasitaire a été engagée pour des visites de 2 mois.
     • Facture et rapport examinés lors de l'inspection. Demandez au technicien :
     • 1. Recommandations spécifiques à vos opérations, et
     • 2. Informations supplémentaires sur les tâches qui ont été accomplies au cours de leurs visites
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : 1. Grandes lacunes observées sous l'entrée avant, permettant aux ravageurs d'entrer dans l'installation.
     • 2. Le personnel a indiqué que certains équipements (p. ex. woks de sucre fondu, rouleau de pâte) n'avaient pas été nettoyés à la fin de la journée, ce qui a entraîné une importante accumulation de débris alimentaires. Il s'agit d'une source potentielle de nourriture pour les ravageurs.
     • Mesures correctives : 1. Veuillez sceller les portes pour qu'il n'y ait pas d'écart.
     • 2. Veuillez nettoyer tout l'équipement d'ici la fin de la journée afin de réduire la quantité de nourriture disponible pour les parasites potentiels.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Grease building observé derrière les brûleurs point de vente le plus proche. La graisse semble provenir de la hotte de portée où la graisse est recueillie dans un insert.
     • Mesures correctives : Veuillez nettoyer les zones susmentionnées.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: lave-vaisselle mécanique mal équipé avec désinfectant. La concentration de chlore est probablement réduite. Le personnel a déclaré que cela a été remplacé il y a environ un mois.
     • Action(s) corrective(s): Installation pour passer à la méthode de lavage manuel des articles. Cesser le fonctionnement du lave-vaisselle mécanique jusqu'à ce que le désinfectant soit remplacé.
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine25 août 2025

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
     • - Avant de la maison: coin du mur le plus proche 1 porte congélateur debout (Reliant) et étagère noire.
     • - Retour de la maison: près du réservoir d'eau chaude
     • Mesures correctives : Contacter/contracter une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour que l'installation soit évaluée et que les zones susmentionnées soient traitées. Suivre les recommandations du technicien pour éliminer les ravageurs.
     • La zone devra être désinfectée avec une solution de javel (1 partie de javel : 9 partie d'eau). Utilisez un équipement de protection individuelle. Ne pas pulvériser ni laisser tomber sous vide, car les excréments de rongeurs séchés peuvent avoir des agents pathogènes.
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : La porte de réception / l'écran arrière est endommagée. Trous le long des bords de l'écran près de la poignée et du bord inférieur de l'écran. L'unité n'empêcherait pas l'entrée de parasites.
     • Mesures correctives : réparer/remplacer la porte de façon à ce qu'elle scelle pour empêcher l'entrée des ravageurs. Entre-temps, gardez la porte arrière / réception fermée.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation : Changements mineurs notés précédemment dans la salle de préparation de la cuisine. Le personnel a indiqué que d'autres changements étaient attendus et que les installations attendaient des changements avant de soumettre le plan d'étage.
     • Mesures correctives: *REPAT* (depuis juillet 2025) Veuillez fournir un plan d'étage révisé pour obtenir l'approbation avant d'apporter des changements à votre installation.
     • Score de violation: 1
5. Inspection de routine22 juill. 2025

   2 infractions

   • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : BUSH Orange Red et Lemon Yellow observés sur le porte-épices de la cuisine. Contenant clairement étiqueté « À usage externe seulement ».
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Les contenants sont jetés lorsqu'ils sont identifiés. Aucun aliment n'est fabriqué en utilisant la coloration alimentaire au moment de l'inspection
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : vaporisation QUATS mesurée > 400ppm au début de l'inspection.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le personnel a déclaré que le fournisseur a fourni des instructions incorrectes sur le taux de mélange approprié pour le désinfectant.
     • Le fabricant demande d'ajouter 22mL : 4L d'eau pour solution de désinfectant. Veuillez avoir une cuillère de mesure (5mL) disponible pour mélanger le désinfectant. Affichez les instructions afin que tous les employés sachent bien mélanger la solution de désinfectant.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Plaques, vaisselles et ustensiles sales/utilisés observés dans le bassin d'évier.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Tous les articles retirés du bassin lorsqu'ils sont identifiés par l'inspecteur.
     • Le lavage des mains est réservé au lavage des mains.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: 1. plateau de lave-vaisselle avec vaisselle de séchage et ustensiles stockés sous un distributeur de serviettes de papier. Contamination possible de l'équipement propre et désinfecté par les gouttes d'eau.
     • 2. Stockage inadéquat des outils :
     • - Couteaux dirty/utilisés stockés sur bande magnétique dans la cuisine
     • - Des brochettes propres et désinfectées entreposées accrochées au tuyau d'eau pour la ligne de cuisson
     • - Argenterie souillée stockée prête à l'emploi à la station serveur
     • - Flipper et pinces stockées sous la grille
     • 3. Plats à usage unique (à emporter) utilisés comme scoop et entreposés dans un bac à ingrédients
     • Mesures correctives : 1. Retirez immédiatement le plateau de lave-vaisselle sous la serviette en papier.
     • 2. Nettoyer et désinfecter tous les outils et domaines identifiés. Entreposez correctement les outils utilisés pour les aliments dans un endroit propre et sanitaire.
     • 3. Achat de scoops avec poignées. Les scoops doivent être nettoyés et désinfectés quotidiennement.
     • Score de violation: 9
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Graisse observable accumulée sur les filtres à hotte. Le personnel a déclaré que ce matériel était nettoyé chaque semaine (mardi). Compte tenu de l'étendue de l'accumulation (des gouttelettes s'accumulant sur le bord le plus proche de la cuisson, et des traces de graisse le long du dosseret), le nettoyage devra être fait plus fréquemment.
     • Mesures correctives : Nettoyer les zones identifiées pour prévenir la contamination des aliments. Veuillez noter que l'accumulation de graisse est également un danger d'incendie.
     • Score de violation: 3
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: Facilité observée pour réutiliser la mango lassi.
     • Mesure(s) corrective(s) : Les cruches de lait 4L ne sont pas destinées à être réutilisées. Utilisez un récipient approprié pour conserver la nourriture.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation : Changements mineurs notés dans la zone de préparation de la cuisine.
     • Mesures correctives : Veuillez fournir un plan d'étage révisé.
     • Score de violation: 1