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Hampton Inn and Suites by Hilton Kelowna Airport

1665 Innovation Dr Kelowna BC V1V 2Y9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Hampton Inn and Suites by Hilton Kelowna Airport a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 8 juin 2022. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 8 juin 2022. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2024. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 juin 2022. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez jeter les bandes d'essai expirées et fournir de nouvelles bandes d'essai d'ammoniac quaternaire sur place pour une utilisation quotidienne.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, on a mesuré les solutions d'assainissement de surface dure d'ammoniac quaternaire à moins de 200ppm. Veuillez recalibrer le distributeur de produits chimiques muraux et confirmer la distribution d'ammoniac quaternaire à 200-300ppm.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez veiller à ce que les relevés de température comprennent la surveillance des aliments servis dans la zone de petit déjeuner, y compris les unités de retenue chaudes. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont fournies sur place pour l'essai d'un désinfectant de surface dure à l'ammoniac quaternaire. Veuillez inscrire clairement les bouteilles de pulvérisation utilisées pour la désinfection et d'autres produits chimiques.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Veuillez compléter le nettoyage supplémentaire de l'intérieur du réfrigérateur/congélateur à l'italienne (c.-à-d. étagères et sol dans les coins / étagères de sous-vêtements).
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Un plan de salubrité des aliments n'était pas disponible à l'auberge Hampton au moment de l'inspection. Veuillez formaliser un plan écrit de salubrité des aliments qui identifie la préparation et le service du petit déjeuner (cuisson, réchauffage et températures chaudes), ainsi que la préparation de petits lots de sandwichs et de plateaux pré-fabriqués pour le déjeuner et le dîner destinés au service alimentaire des compagnies aériennes. Veuillez inclure les normes de température, la surveillance de la température et, des détails sur le transport des aliments hors site pour assurer le maintien des températures PHF à 4deg. C ou moins.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    6 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Ingrédients utilisés pour préparer des emballages/sandwichs préparés à l'avance (pour le service de repas des compagnies aériennes) observés à la température ambiante pendant une période prolongée pendant la préparation - les ingrédients, y compris divers fromages tranchés, ont été mesurés à une température allant jusqu'à 14deg.C.
    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): Poulet observé à une température de 20deg.C (cuis récemment) utilisé comme ingrédient dans des emballages préparés à l'avance pour le service de repas des compagnies aériennes.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): La préparation préalable des aliments et des repas pour appuyer les services de repas des compagnies aériennes à l'aéroport de Kelowna a été ajoutée sans aviser la Santé intérieure et sans élaborer de plan de salubrité des aliments ni fournir d'équipement ou d'espace supplémentaire pour appuyer cette activité supplémentaire de service alimentaire. Des détails supplémentaires sur le plan de salubrité des aliments sont requis afin d'examiner la proposition d'expansion du service alimentaire Hampton Inn.

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