Happy Ridge Early Learning Academy - Food Service
101 - 21755 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le flacon d'infectant bleach n'avait pas d'étiquette et était si fort qu'il a blanchi la bande d'essai.
- Mesure(s) corrective(s) : Désinfectant à bleach dilué pendant l'inspection. Utiliser seulement 5mL de javel dans 1L d'eau.
- S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés pour une identification rapide et précise.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle domestique NSF fonctionne avec le "cycle de sani" éteint
- Action(s) corrective(s) : redémarrer le lave-vaisselle et activer le cycle sani
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: fourmis de chaussée infestant le seuil de la porte d'entrée
- Mesures correctives : placer des appâts à l'acide borique pour éliminer le nid
- Score de violation: 3
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation: instructions de lave-vaisselle non affichées
- Mesures correctives : veuillez poster les instructions du lave-vaisselle et examiner avec tout le personnel de la cuisine
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: - évidence de l'activité de la souris
- - les gouttes de souris et les taches d'urine par la porte d'entrée
- - des gouttes de souris derrière le refroidisseur de cuisine
- Action(s) corrective(s) : - louer un opérateur certifié de lutte antiparasitaire et faire enlever les souris du local
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: - le joint de porte avant est endommagé
- - balayage de porte arrière et astragal sont endommagés
- Mesures correctives : réparer les portes pour sceller toute violation potentielle
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: des gouttes de souris et de l'urine sur le sol
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les surfaces contaminées conformément aux lignes directrices des CDC
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : les dossiers de rinçage final du lave-vaisselle ne sont pas disponibles
- Action(s) corrective(s): carte de température fournie à l'opérateur, veuillez surveiller la température finale de rinçage sur une base quotidienne
- Score de violation: 1
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: - affichage de la température du refroidisseur lit 7C
- - aliments nourris avec un thermomètre désinfecté, la température réelle des aliments est de 9 à 10C
- Mesures correctives: - cesser immédiatement l'utilisation de ce réfrigérateur
- -juster au refroidisseur jusqu'à un maximum de 4C (température alimentaire)
- Taux de violation: 15
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: les relevés de température ne sont pas disponibles
- Mesures correctives : tenir des registres quotidiens de température pour les réfrigérateurs et les congélateurs
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Action(s) corrective(s): Détergent incorrect fourni à la vaisselle, bulles de savon qui fuient de la porte d'entrée
- Score de violation :
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Mesures correctives : Le plan de salubrité des aliments n'est pas acceptable
- Score de violation :
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Mesures correctives : Le plan d'assainissement n'est pas acceptable
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]