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Salvation Army Ridge Meadows Ministries

22188 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Salvation Army Ridge Meadows Ministries a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 janvier 2013. La dernière inspection, le 31 mars 2026, a relevé 1 infraction.

9 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 juin 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2019. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 31 mars 2026. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 juin 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 décembre 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Un flacon d'assainissement (identifié avec des bandes d'essai) présente avec une étiquette
      • Mesures correctives : Bouteille étiquetée pendant l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont clairement étiquetées pour une identification rapide et précise.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: moisissure noire et algues poussant sur les surfaces intérieures du fabricant de glace
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le fabricant de glace
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: de vrais joints de porte plus froid déchirés
      • Mesures correctives: veuillez remplacer les joints de porte
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: l'opérateur ne possède pas de bandes d'essai pour surveiller les concentrations de désinfectant quat
      • Mesures correctives: s'il vous plaît acheter des bandes quat
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : les distributeurs d'enveloppes saran sont collants au toucher et ont des débris alimentaires dans les crevasses
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter les distributeurs au moins une fois par semaine
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: mouches drain infestant la zone de lavage à la vaisselle
      • Mesures correctives: éliminer l'infestation
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -eaux usées sous le lave-vaisselle
      • - tapis de sol pour lave-vaisselle recouverts de saleté, de graisse et de débris alimentaires
      • Mesures correctives : nettoyage complet au besoin
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: fuite de lave-vaisselle sur le plancher
      • Mesures correctives : réparer le lave-vaisselle ou la plomberie
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : -Débris alimentaires sur l'ouvre-boîte
      • -débris alimentaires sur le distributeur d'enveloppes plastiques
      • Action(s) corrective(s): veuillez faire passer régulièrement les deux articles dans le lave-vaisselle
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Produits en conserve fortement dentelés identifiés et mis de côté pour élimination.
      • Récipient de vinaigrette observé en stockage sec qui aurait dû être réfrigéré (Conserver réfrigéré sur l'étiquette). Le contenant était en train de gonfler le couvercle et le fond et de mettre de côté pour l'élimination.
      • Mesures correctives : Communiquez avec les banques et les donneurs d'aliments pour s'assurer qu'ils sont informés qu'il faut éliminer les aliments en conserve fortement dentelés.
      • Nous pouvons vous fournir de la documentation sur les boîtes de conserve sur ce qui est acceptable à conserver et ce qui doit être jeté.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le savon du lave-vaisselle était épuisé.
      • Action(s) corrective(s): Nouveau récipient à savon installé et lave-vaisselle mis au point. Facilité de lavage de tous les ustensiles selon les instructions
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Mise en place de la machine à glace gauche sur le dessus de l'unité
      • Mesure(s) corrective(s) : Placer le scoop dans un contenant et laver un désinfectant tous les deux quotidiennement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Des bulles d'air sont observées dans la ligne d'assainissement au lave-vaisselle. 50-60ppm de chlore étant encore distribué dans le cycle sani.
      • Mesure(s) corrective(s): Contacter la compagnie d'entretien du lave-vaisselle à l'unité de service.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: les évents de retour de plafond et de plafond doivent être nettoyés en raison de l'accumulation de poussières
      • Nettoyer sous les rayonnages au-dessus des surfaces de préparation des aliments. Cela doit être fait tous les jours
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer les luminaires fluorescents brûlés dans la cuisine/la vaisselle
      • Bois à grains ouverts
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

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