Salvation Army Ridge Meadows Ministries
22188 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Un flacon d'assainissement (identifié avec des bandes d'essai) présente avec une étiquette
- Mesures correctives : Bouteille étiquetée pendant l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont clairement étiquetées pour une identification rapide et précise.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: moisissure noire et algues poussant sur les surfaces intérieures du fabricant de glace
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter le fabricant de glace
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: de vrais joints de porte plus froid déchirés
- Mesures correctives: veuillez remplacer les joints de porte
- Score de violation: 3
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation: l'opérateur ne possède pas de bandes d'essai pour surveiller les concentrations de désinfectant quat
- Mesures correctives: s'il vous plaît acheter des bandes quat
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : les distributeurs d'enveloppes saran sont collants au toucher et ont des débris alimentaires dans les crevasses
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter les distributeurs au moins une fois par semaine
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: mouches drain infestant la zone de lavage à la vaisselle
- Mesures correctives: éliminer l'infestation
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: -eaux usées sous le lave-vaisselle
- - tapis de sol pour lave-vaisselle recouverts de saleté, de graisse et de débris alimentaires
- Mesures correctives : nettoyage complet au besoin
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: fuite de lave-vaisselle sur le plancher
- Mesures correctives : réparer le lave-vaisselle ou la plomberie
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : -Débris alimentaires sur l'ouvre-boîte
- -débris alimentaires sur le distributeur d'enveloppes plastiques
- Action(s) corrective(s): veuillez faire passer régulièrement les deux articles dans le lave-vaisselle
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Produits en conserve fortement dentelés identifiés et mis de côté pour élimination.
- Récipient de vinaigrette observé en stockage sec qui aurait dû être réfrigéré (Conserver réfrigéré sur l'étiquette). Le contenant était en train de gonfler le couvercle et le fond et de mettre de côté pour l'élimination.
- Mesures correctives : Communiquez avec les banques et les donneurs d'aliments pour s'assurer qu'ils sont informés qu'il faut éliminer les aliments en conserve fortement dentelés.
- Nous pouvons vous fournir de la documentation sur les boîtes de conserve sur ce qui est acceptable à conserver et ce qui doit être jeté.
- Taux de violation: 15
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le savon du lave-vaisselle était épuisé.
- Action(s) corrective(s): Nouveau récipient à savon installé et lave-vaisselle mis au point. Facilité de lavage de tous les ustensiles selon les instructions
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Mise en place de la machine à glace gauche sur le dessus de l'unité
- Mesure(s) corrective(s) : Placer le scoop dans un contenant et laver un désinfectant tous les deux quotidiennement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Des bulles d'air sont observées dans la ligne d'assainissement au lave-vaisselle. 50-60ppm de chlore étant encore distribué dans le cycle sani.
- Mesure(s) corrective(s): Contacter la compagnie d'entretien du lave-vaisselle à l'unité de service.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: les évents de retour de plafond et de plafond doivent être nettoyés en raison de l'accumulation de poussières
- Nettoyer sous les rayonnages au-dessus des surfaces de préparation des aliments. Cela doit être fait tous les jours
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Remplacer les luminaires fluorescents brûlés dans la cuisine/la vaisselle
- Bois à grains ouverts
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction