Aller au contenu
Chargement de la carte…

Ridge Meadows Hospital & Health Care Centre Food Service

11666 Laity St, Maple Ridge · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Ridge Meadows Hospital & Health Care Centre Food Service a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 juillet 2017. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2024. Par exemple : 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2020. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Scoop de glace stocké directement sur le dessus de la machine à glace au lieu de dans un conteneur
      • 2) Constitution d'une substance mijotée sur le dessus du lave-vaisselle en pot
      • Mesures correctives : 1) Déplacer la boule de glace dans un contenant propre et s'assurer qu'elle est entreposée dans un endroit facile d'accès/d'utilisation pour le personnel afin d'encourager un entreposage adéquat.
      • 2) Nettoyer sur le dessus du lave-vaisselle pour éviter que cette substance tombe par inadvertance sur un équipement propre lorsqu'elle est retirée du lave-vaisselle.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : les bandes d'essai situées par le distributeur de désinfectant ont expiré en mars 2023
      • Action(s) corrective(s) : jeter les bandes expirées et utiliser les bandes d'essai par l'évier à main de la zone de service (Expiration décembre 2024)
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : moisissures et algues poussant sur les surfaces intérieures de la machine à glace
      • Mesures correctives : - nettoyer et désinfecter le fabricant de glace
      • -l'opérateur a nettoyé le couvercle du bac cube pendant l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: le balayage de la porte de sortie de stockage sec a un joint en caoutchouc déchiré
      • Action(s) corrective(s): veuillez remplacer les balayages de porte
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : -les joints de porte du refroidisseur de préparation de sable sont déchirés
      • - les joints de porte du refroidisseur sont déchirés
      • Mesures correctives: veuillez remplacer les joints de porte
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : L'unité de retenue à chaud Alto a un thermomètre défectueux
      • Mesures correctives: veuillez remplacer le thermomètre
      • Score de violation :
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Étagères de porte-fils à l'intérieur marcher dans le refroidisseur #2 Observé pour être rsuting et flocons. Les articles stockés sur les rayonnages sont correctement couverts
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer toutes les étagères en fil rouille.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: trancheur de viande observé avec des débris alimentaires apposés sur la lame. Il s'agit d'une violation répétée mentionnée dans le rapport BWOI-BKVQMH le 16 janvier 2020.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est formé à la façon de nettoyer et d'assainir correctement la trancheuse de viande.
      • Veiller à ce que le personnel ait accès à une lampe de poche pour vérifier que le nettoyage a bien été fait.
      • Écrire les étapes à suivre pour le personnel lors du nettoyage et de l'assainissement de la trancheuse de viande.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Scoop de glace observé stocké sur le dessus de la machine à glace. Ceci a été enlevé pour être lavé.
      • La plupart des étagères à crémaillère à l'intérieur marchent dans le refroidisseur #2 observé pour être rouille et flocons.
      • Mesures correctives : Entreposer la boule de glace dans un contenant et laver les deux quotidiennement.
      • Remplacez toutes les étagères en fil rouille.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Couvertures de ventilateur en marche dans le refroidisseur #3 et #2 observé avec accumulation de poussière.
      • Produit alimentaire déversé observé à l'intérieur de la marche dans le congélateur #2.
      • Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué.
      • Nettoyer les produits alimentaires déversés sur le sol et sous les rayonnages de la grille.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande n'est pas nettoyée correctement en raison de l'accumulation de débris alimentaires
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est formé à la façon de nettoyer et d'assainir correctement la trancheuse. Utilisez une lampe de poche pour vérifier votre travail.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'interface sol/mur derrière le transporteur dans la zone de lavage à la vaisselle nécessite un nettoyage
      • Machine à glace à nettoyer (en haut)
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il faut augmenter la température de l'eau distribuée à 3 compartiments pour qu'elle soit tiède, soit 75F.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace nécessite un nettoyage. Le nettoyage se fait tous les 3 mois
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pique pour la glace assise sur la machine à glace.
      • Action(s) correctrice(s) : Le scoop doit être conservé dans un contenant s'il est placé sur une machine à glace. Les deux sont lavés à la fin de chaque journée.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les couvertures de ventilateur à l'intérieur du refroidisseur de chariot nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies observées dans la salle de stockage des aliments secs
      • Mesure(s) corrective(s): Pièges à mouche en place. Comme on l'a vu, les évents du plancher sont scellés pour voir si cela atténue le problème.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de moisissures
      • Les têtes d'arrosage nécessitent un nettoyage dû à l'accumulation de poussières
      • Mesures correctives : La fréquence du nettoyage peut devoir être changée de tous les 3 mois à tous les 2 mois.
      • Score de violation: 9

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web