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Spurs Country Bar

22222 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Spurs Country Bar a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 janvier 2026. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 janvier 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 1 octobre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Grease and food still noted under cooking equipment and coolers in kitchen
      • Corrective Action(s): A deep and thorough cleaning is required under all equipment in the kitchen to remove grease and food build up.
      • CORRECT: 2 semaines
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de fruits notées à 2 compartiments.
      • Mesures correctives : Faire en sorte que la lutte antiparasitaire contribue à atténuer la population de mouches fruitières.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Bonne accumulation de graisse notée sous l'équipement de cuisson et sous les refroidisseurs.
      • Action(s) corrective(s): Un nettoyage profond est nécessaire dans toute la cuisine pour enlever toute nourriture et graisse accumulée.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de préparation dans le dos était de 10 à 15, pas de nourriture à l'intérieur au moment de l'inspection
      • Action(s) corrective(s) : Faites réparer l'unité afin qu'elle puisse maintenir 4 C ou moins, ne pas utiliser jusqu'à réparation.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies observées dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Placer des pièges à mouches pour réduire les mouches provenant de la contamination des aliments. Assurez-vous de placer les pièges loin de toute zone de préparation des aliments.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Lacunes dans le coin de la porte arrière dans le refroidisseur à glissière observé.
      • Mesures correctives : S'assurer de combler les lacunes pour prévenir l'introduction de ravageurs.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Ajout d'un fumeur à l'extérieur du local à l'arrière du patio sans consultation/approbation préalable en matière de santé. Le fumeur est couvert et entièrement fermé (lorsqu'une grande porte d'accès est fermée). Lorsque le fumeur fonctionne, la porte d'accès reste ouverte et les portes du fumeur sont fermées (protection des aliments contre la contamination pendant la cuisson).
      • - L'exploitant a confirmé que la viande est d'abord fumée à l'extérieur puis amenée à l'intérieur de la cuisine pour les étapes restantes de la transformation des aliments décrites dans le FSP maintenant approuvé, qui comprend une deuxième étape de cuisson/réchauffage. (pour plus de détails, voir FSP approuvé).
      • - Pas d'objections pour le moment à l'utilisation du fumeur dans sa mise en place actuelle avec la FSP actuellement approuvée.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le plan de salubrité des aliments soit examiné et suivi par le personnel. Toute modification ou adjonction future de locaux doit être approuvée avant la construction, l'ajout ou l'utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun plan approuvé de salubrité des aliments n'est en place pour les locaux. Toutes les corrections requises ont été apportées à des versions antérieures de FSP avec un opérateur soussigné. Plan mis à jour envoyé par courriel et reçu par l'OPS pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Examiner la mise à jour du FSP avec tout le personnel de cuisine avant la prochaine date d'exploitation.
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y a pas de plan d'assainissement approuvé pour les locaux. On a examiné les corrections apportées aux versions antérieures du SP avec un opérateur soussigné et toutes les corrections requises ont été apportées. Plan mis à jour envoyé par courriel et reçu par l'OPS pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Examiner la mise à jour du SP avec tout le personnel de cuisine avant la prochaine date d'exploitation.
      • Score de violation: 3

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