Spurs Country Bar

22222 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

2 inspections

1. Inspection de routine31 mars 2026

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Flies observées dans la cuisine.
     • Mesures correctives : Placer des pièges à mouches pour réduire les mouches provenant de la contamination des aliments. Assurez-vous de placer les pièges loin de toute zone de préparation des aliments.
     • Date à corriger: 2 semaines
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: Lacunes dans le coin de la porte arrière dans le refroidisseur à glissière observé.
     • Mesures correctives : S'assurer de combler les lacunes pour prévenir l'introduction de ravageurs.
     • Date à corriger: 2 semaines
     • Score de violation: 3
2. Inspection de suivi13 janv. 2026

   1 infraction

   • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Ajout d'un fumeur à l'extérieur du local à l'arrière du patio sans consultation/approbation préalable en matière de santé. Le fumeur est couvert et entièrement fermé (lorsqu'une grande porte d'accès est fermée). Lorsque le fumeur fonctionne, la porte d'accès reste ouverte et les portes du fumeur sont fermées (protection des aliments contre la contamination pendant la cuisson).
     • - L'exploitant a confirmé que la viande est d'abord fumée à l'extérieur puis amenée à l'intérieur de la cuisine pour les étapes restantes de la transformation des aliments décrites dans le FSP maintenant approuvé, qui comprend une deuxième étape de cuisson/réchauffage. (pour plus de détails, voir FSP approuvé).
     • - Pas d'objections pour le moment à l'utilisation du fumeur dans sa mise en place actuelle avec la FSP actuellement approuvée.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que le plan de salubrité des aliments soit examiné et suivi par le personnel. Toute modification ou adjonction future de locaux doit être approuvée avant la construction, l'ajout ou l'utilisation.
     • Score de violation: 5
     • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun plan approuvé de salubrité des aliments n'est en place pour les locaux. Toutes les corrections requises ont été apportées à des versions antérieures de FSP avec un opérateur soussigné. Plan mis à jour envoyé par courriel et reçu par l'OPS pendant l'inspection.
     • Mesures correctives : Examiner la mise à jour du FSP avec tout le personnel de cuisine avant la prochaine date d'exploitation.
     • Score de violation: 3
     • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y a pas de plan d'assainissement approuvé pour les locaux. On a examiné les corrections apportées aux versions antérieures du SP avec un opérateur soussigné et toutes les corrections requises ont été apportées. Plan mis à jour envoyé par courriel et reçu par l'OPS pendant l'inspection.
     • Mesures correctives : Examiner la mise à jour du SP avec tout le personnel de cuisine avant la prochaine date d'exploitation.
     • Score de violation: 3