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101 - 18640 Fraser Hwy, Surrey · Restaurant

18 inspections

1. Inspection de routine10 août 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine16 janv. 2026

   0 infraction

3. Inspection de routine11 juill. 2025

   0 infraction

4. Inspection de routine7 févr. 2025

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé tous les éviers de lavage des mains pour avoir des ustensiles, des impliments de cuisson, des bols dans le bassin de l'évier.
     • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos de lavage des mains ne sont pas obstrués en tout temps pour que le personnel puisse effectuer un lavage adéquat des mains.
     • Score de violation: 5
   • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation : Le personnel sur place n'est pas en mesure de présenter à l'inspecteur une attestation FOODSAFE de niveau 1 valide ou équivalente.
     • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel doit être sur place avec une certification FOODSAFE valide de niveau 1 capable de présenter à l'inspecteur pour validation pendant l'exploitation. Inspecteur du personnel par courriel Certification de niveau 1. Corrigé par : 10 février 2025.
     • Score de violation: 1
5. Inspection de routine11 juill. 2024

   0 infraction

6. Inspection de routine16 févr. 2024

   0 infraction

7. Inspection de suivi1 sept. 2023

   0 infraction

8. Inspection de routine18 août 2023

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Serviette en papier manquante qui a été ouverte et facilement accessible dans les toilettes du personnel.
     • Mesures correctives : **Mesure corrigée au cours de l'inspection** Une serviette en papier a été mise à disposition dans les toilettes du personnel. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont remplies de savon liquide et de serviette en papier à tout moment.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Bouclier lumineux manquant sur le montage au-dessus de la table de préparation de gâteau arrière.
     • Mesures correctives : Remplacer le bouclier manquant ou acheter des boucliers d'ampoules individuels pour protéger les ampoules exposées en cas de bris accidentel ou d'éclatement des ampoules qui pourraient entraîner un risque physique potentiel pour les aliments.
     • Date à corriger : 25 août 2023
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Fuite notée autour du robinet d'eau chaude dans la station de lavage des mains arrière - par les tables de préparation du dos.
     • Action(s) corrective(s): Correction de la fuite notée pour cette station de lavage des mains.
     • Date à corriger : 1er septembre 2023
     • Score de violation: 3
     • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation : L'exploitant n'était pas présent pendant l'inspection. Aucun des membres du personnel (2 sur place pendant l'inspection) n'a de certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent.
     • Mesures correctives : L'un des deux membres du personnel sur place au moment de l'inspection doit s'inscrire et remplir le niveau 1 ou l'équivalent de la SAFE ALIMENTAIRE et fournir la preuve à l'inspecteur de la zone que cela a été fait.
     • L'exploitant doit s'assurer qu'une personne de tous les postes doit avoir un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent.
     • Date à corriger : 1er septembre 2023
     • Score de violation: 1
9. Inspection de suivi28 sept. 2022

   0 infraction

10. Inspection de suivi14 sept. 2022

    0 infraction

11. Inspection de routine6 sept. 2022

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Frais de permis pour les exercices d'avril 2022 à mars 2023 en suspens.
      • Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection**
      • Un chèque de 150 $, le chèque d'épargne en capital de la côte, le chèque no 000805, a été remis à l'inspecteur de santé de la région durant l'inspection d'avril 2022 à mars 2023.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les domaines suivants nécessitent une attention sanitaire:
      • 1. Séché sur le sol alimentaire noté sur le dessous du mélangeur de peuplement.
      • 2. Poussière notée à l'arrière du moniteur de sécurité au-dessus du porte-couteau.
      • 3. Debris noté sur l'étagère inférieure du refroidisseur de porte libre à une porte.
      • 4. L'accumulation noire notée sur la tête du pulvérisateur d'évier.
      • 5. Poussière notée sur les évents du plafond au-dessus de la surface du puits à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées et les entretenir en tout temps dans des conditions sanitaires.
      • Date à corriger: 12 septembre 2022
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur double porte coulissante noté avec une température ambiante interne de 8,8C.
      • Mesures correctives : Tous les produits froids potentiellement dangereux (beurre) ont été transférés dans un autre refroidisseur fonctionnel au moment de l'inspection.
      • Ne conservez aucun produit froid potentiellement dangereux dans cette glacière tant qu'il n'est pas en mesure de maintenir une température ambiante interne de 4C ou moins.
      • Date à corriger: 12 septembre 2022
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FOODSAFE de niveau 1 de l'exploitant a expiré le 11 mars 2022.
      • Mesure(s) corrective(s) : Inscrivez-vous à nouveau pour un cours de niveau 1 ou équivalent.
      • Date à corriger: 6 octobre 2022
      • Score de violation: 1
12. Inspection de suivi7 sept. 2021

    0 infraction

13. Inspection de routine30 août 2021

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. L'évier à la main à côté de l'évier à 3 compartiments a été bloqué avec un grand bol de mélange.
      • 2. Aucune serviette en papier disponible pour l'évier dans les toilettes des employés.
      • Mesures correctives:
      • 1. Retirer le grand bol de mélange du bassin.
      • 2. Rechargez le distributeur de serviettes en papier.
      • Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement équipées de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide, et facilement accessible en tout temps de fonctionnement.
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation:
      • Les frais de permis pour avril 2021 à mars 2022 sont en suspens.
      • Mesures correctives:
      • Paiement des frais de permis de l'une des façons suivantes :
      • - En personne au bureau de protection sanitaire de Surrey;
      • - par chèque recueilli par l'agent d'hygiène de l'environnement
      • - Communiquez directement avec le service de facturation de Fraser Health.
      • Score de violation: 1
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • Le caufrage pour évier à la main dans la zone de préparation du dos se détériore et a surtout un moule noir.
      • Mesures correctives:
      • Enlever le calmant, nettoyer la zone et réappliquer le calmant frais.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Refroidisseur debout (à côté du refroidisseur de porte coulissante) mesuré à une température de 6,2 degrés Celsius.
      • Mesures correctives:
      • - Déplacez tous les articles de ce refroidisseur à un autre refroidisseur de travail entretenu à 4 degrés Celsius ou moins.
      • - Réparer le refroidisseur pour maintenir la température à 4 degrés Celsius ou moins.
      • - Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans cette glacière avant d'avoir reçu l'approbation écrite de l'agent de santé environnementale.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Plusieurs changements ont été apportés à l'intérieur de l'installation (p. ex., de nouvelles étagères, des comptoirs mobiles et un refroidisseur d'affichage, etc.) sans approbation sanitaire.
      • Mesures correctives:
      • Soumettre un plan d'étage mis à jour au ministère de la Santé. S'assurer d'informer toujours l'agent de l'hygiène du milieu de tout changement proposé ou fait à l'établissement pour approbation sanitaire.
      • Score de violation: 1
14. Inspection de suivi27 août 2020

    0 infraction

15. Inspection de routine21 août 2020

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : aliments froids potentiellement dangereux stockés ou exposés au-dessus de 4C
      • Observation : 2 cuves de crème de beurre ont été entreposées à température ambiante avec une température interne de 24C. L'opérateur a informé qu'il avait fait le lot de crème au beurre il y a environ 2 heures.
      • Correction: Conservez la crème au beurre dans le refroidisseur ou, à défaut, tamponnez les baignoires chaque fois qu'un nouveau lot est fait pour s'assurer que la crème ne reste pas à température ambiante pendant plus de 4 heures. Le temps de l'opérateur estampillé les baignoires et a accepté de développer un système permanent de suivi du temps.
      • Justification : La crème de beurre est un aliment potentiellement dangereux qui peut contenir des agents pathogènes et une accumulation de toxines lorsqu'il est conservé dans la zone de danger (entre 60 et 4C).
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés.
      • Observation : Les flacons de pulvérisation contenaient plus de 200 ppm de chlore résiduel, ce qui a pour effet de blanchir les bandes d'essai.
      • Correction: L'opérateur a dilué la solution de Javel à 200ppm de chlore résiduel. Assurez-vous qu'environ 1 c. à soupe de javel est utilisé pour 4L d'eau pour obtenir le bon niveau d'assainissement. Rincez immédiatement tous les compteurs.
      • Justification : Un désinfectant de javel trop puissant peut être dangereux car il peut contaminer chimiquement l'aliment. Trop d'eau de Javel est toxique.
      • Mesures correctives:
16. Inspection de routine14 juin 2019

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 3 seaux de crème de beurre entreposés à température ambiante avec une température interne de produit alimentaire de 23C.
      • Mesures correctives : Déplacer toutes les crèmes de beurre dans une glacière. Ne conservez pas de crème de beurre à température ambiante pendant plus de 4 heures. Alternativement, obtenir une confirmation de laboratoire approuvée indiquant que la crème de beurre n'est pas un aliment potentiellement dangereux.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. 3 compartiments prévus pour le lavage manuel à la vaisselle. Mesure de la concentration d'assainisseur à moins de 50 ppm.
      • 2. Aucun désinfectant de surface dure disponible pour la cuisine.
      • 1. Ajouter plus de javel dans l'évier d'assainissement pour s'assurer que 100 ppm à 200 ppm sont disponibles. Suivez la dilution de 1 cuillère à soupe de javel avec 1 gallon d'eau chaude.
      • 2. Obtenir un désinfectant de surface dur pour la cuisine. Il peut être sous forme de flacon de pulvérisation ou de seau avec des vêtements d'essuyage entreposés.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains de la zone de service a été obstruée par un plateau de nourriture. L'opérateur a déclaré qu'elle utilisait l'évier de 3 compartiments pour se laver les mains.
      • Action(s) corrective(s) : Retirez le plateau du poste de lavage des mains. Toutes les stations de lavage des mains doivent être exemptes d'obstruction en tout temps. N'utilisez PAS l'évier 3 compartiments comme station de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
17. Inspection de routine6 sept. 2018

    0 infraction

18. Inspection de routine20 sept. 2017

    0 infraction