Chicko Chicken (Clayton)
502 - 18696 Fraser Hwy, Surrey · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Le seau n'était pas actif et l'eau sale du seau a été notée dans le seau.
- Mesure(s) corrective(s) : Jeter l'eau de mop immédiatement après l'utilisation pour empêcher l'eau stagnante d'attirer les mouches.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : < 10 PPM chorine résiduelle détectée dans un contenant marqué comme désinfectant.
- Mesures correctives : L'opérateur a dit qu'il avait oublié d'ajouter de l'eau de Javel. On a pu détecter l'ajout de bleach à la solution et 200 PPM de chlore résiduel.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris et accumulation notés sur le plancher sous l'évier à 3 compartiments.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter cette zone et la maintenir dans un état sanitaire conformément à votre plan d'assainissement.
- Date à corriger: 3 mars 2024
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : 1. Le seau à mâcher (non observé en utilisation active pendant l'inspection) a été noté avec de l'eau sale et le seau a été stocké dans le seau pendant l'inspection.
- 2. Des cartons ont été notés pour tapisser le plancher de l'installation.
- Mesure(s) corrective(s) : 1. Jeter l'eau sale. L'eau sale doit être jetée immédiatement après l'utilisation afin d'éviter que l'eau stagnante n'attire/reproductrice des mouches.
- 2. Retirez tous les cartons utilisés pour aligner le plancher de l'installation. Toutes les surfaces de l'installation doivent être lisses, précédées de l'humidité et faciles à nettoyer - les cartons ne peuvent pas être utilisés comme doublures. Les cartes pourraient devenir une zone de portage et une source de nourriture pour les ravageurs potentiels.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L'accumulation biologique noire est notée sur le bord de la porte du refroidisseur.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter le cadre de la porte du refroidisseur pour enlever toute accumulation visible. Maintenez la propreté de cette zone lors du nettoyage de la glacière.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Distributeur de savon liquide manquant par la station de lavage à la main la plus proche du refroidisseur à proximité de la ligne de cuisson.
- Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection** Un distributeur de savon liquide de style pompe a été placé par cette station de lavage des mains pendant l'inspection.
- Toutes les stations de lavage des mains DOIVENT toujours être accessibles et équipées d'eau chaude et froide courante, de savon liquide et d'une serviette en papier à tout moment pour permettre aux manipulateurs d'aliments d'utiliser les mains propres pour la préparation des aliments.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Depuis l'inspection initiale d'hier, 2 nouveaux groupes frigorifiques ont été ajoutés à l'installation. L'exploitant doit soumettre un plan d'étage mis à jour à l'inspecteur de district.
- Date à corriger: 23 juillet 22
- Mesures correctives:
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]