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Hard Hat Food Service - CGY-644

600 Nolan Hill Rise NW Calgary AB T3R 2E4 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hard Hat Food Service - CGY-644 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 juin 2026. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Vinegar was used to clean food contact surfaces.Chlorine sanitizer solution was prepared at 100 ppm.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Répéter les violations citées le 5 août 2026:1. Deux contenants d'oeufs crus non cuits ont été observés assis sur le comptoir à une température interne comprise entre 20 et 176;C et 24 et 176;C. Aliment rejeté.2. La température interne du réfrigérateur Admiral System 2000 mesurait 8°C. Fixer ou remplacer au besoin. Violations récurrentes :La température du réfrigérateur Admiral System 2000 mesurait 9,6°C. Des thermomètres ont été placés dans les réfrigérateurs et enregistrés au-dessus de 42° FFix les réfrigérateurs. Violations antérieures :La température interne du système Admiral 2000 mesurait 6,4°C. Régler ou réparer les réfrigérateurs.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune concentration de désinfectant n'était disponible. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement du chlore à 100 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Violations récurrentes:1. La température du réfrigérateur Admiral System 2000 mesurait 9,6°C.2. La température du frigo Vissani mesurait 6°C. Des thermomètres ont été placés dans les réfrigérateurs et enregistrés au-dessus de 42° FFix les réfrigérateurs. Violations antérieures:1. La température interne du système Admiral 2000 mesurait 6,4°C.2. La température interne du réfrigérateur Vissani mesurait 8,7°C. Régler ou réparer les réfrigérateurs.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Les godets de solution d ' assainissement ont mesuré 10 ppm. Il a été noté que le chlorox non dilué n'était pas très fort et semble incolore. Les seaux d'assainissement du chlore frais ont été préparés à 100 ppm. Obtenir une nouvelle solution de javel non parfumée. 2. Des chiffons de nettoyage ont été entreposés sur les bords des seaux d'assainissement. On a demandé à l'opérateur d'immerger les chiffons de nettoyage dans les seaux de solution d'assainissement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. La température interne du système Admiral 2000 mesurait 6,4°C.2. La température interne du réfrigérateur Sivanni était de 8,7°C. Régler ou réparer les réfrigérateurs.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau prélevé le 17/06/26 a été rejeté parce qu'il n'y avait pas de numéro d'identification sur la demande. Violation précédente:échantillon d'eau soumis au laboratoire le 08/06/26 testé positif pour Total Coliformes. Traitez et rééchantillonnez. Violation précédente:L'échantillon d'eau recueilli dans le dossier était de12/30/2021. Soumettre l'échantillon d'eau dès que possible pour tester votre système de réservoir d'eau pour l'analyse microbienne. Code d'accès pour votre mobile : 8812340
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Échantillon d'eau soumis au laboratoire le 08/06/26 testé positif pour Total Coliformes. Traitez et rééchantillonnez. Violation précédente:L'échantillon d'eau recueilli dans le dossier était de12/30/2021. Soumettre l'échantillon d'eau dès que possible pour tester votre système de réservoir d'eau pour l'analyse microbienne. Code d'accès pour votre mobile : 8812340
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le dernier échantillon d'eau prélevé dans le dossier provenait du 30/12/2021. Soumettre l'échantillon d'eau dès que possible pour tester votre système de réservoir d'eau pour l'analyse microbienne. Code d'accès pour votre mobile : 8812340

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