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Harrison Landing Congregate Care

20899 Douglas Cres, Langley · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Harrison Landing Congregate Care a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 octobre 2012. La dernière inspection, le 3 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

5 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 mars 2019. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les zones difficiles à atteindre dans le stockage à sec et la cuisine nécessitent une attention particulière en raison des déversements et des débris. Chef notifié
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones requises et la fréquence de nettoyage de la mainain selon votre plan d'assainissement
      • Date à corriger: 4 décembre 2025
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires séchés observés sur la trancheuse de viande.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Activité de vol observée sous la vaisselle.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les surfaces dans cette zone. Utiliser une solution de javel diluée pour la désinfection. Consulter la lutte antiparasitaire si l'activité de la mouche persiste.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation marqué OstroSan (Quat) mesure 0 ppm.
      • Action(s) correctrice(s) : Jeter et remplir avec le désinfectant Quat frais du distributeur. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration (200 ppm).
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'activité des souris a été observée dans des zones limitées. Une société de lutte antiparasitaire a été embauchée et des techniques de lutte antiparasitaire ont été mises en oeuvre. Dossiers examinés. Le personnel de cuisine était bien informé et essaie de gérer le problème. Des pièges vivants, des pièges collants et des planches collantes ont été placés et des marqueurs d'indication ont été notés. Les trous de sol et de paroi observés ont été patchés et l'utilisation de la laine d'acier notée.
      • Mesures correctives:
      • - Continuer de surveiller l'activité des souris et utiliser les techniques de lutte antiparasitaire dirigées par votre entreprise de lutte antiparasitaire.
      • - Nettoyer le reste des déjections de souris sur les sols et désinfecter les zones touchées selon les directives. Utiliser un EPI approprié avant de nettoyer et de désinfecter ces zones.
      • - S'assurer que les ordures sont bien gérées.
      • - Veiller à bloquer tout point d'entrée possible.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des souris tombent dans la cuisine, une pièce de rangement sèche et un couloir en face de la cuisine. Quelques gouttes notées à un coin de la salle à manger près de la cuisine. Également un nombre limité de déjections noté sur la marche dans le sol plus frais. Les procédures de nettoyage et d'assainissement des zones touchées ont été discutées avec le chef. Des pièges collants et des pièges à ressorts ont été notés dans la cuisine, l'entreposage à sec et la salle du personnel.
      • Mesures correctives : Les mesures suivantes doivent être prises immédiatement :
      • - Nettoyer et désinfecter toutes les zones avec des signes évidents d'activités de souris. Portez une attention particulière aux coins et assainissez-vous comme discuté.
      • - Le sol doit être propre et exempt de tout aliment avant de fermer la cuisine pour la nuit.
      • - S'il est remarqué tomber sur des tables ou près de plats propres, couverts, ustensiles, etc., laver et désinfecter les instruments et l'équipement soupçonné lié à la nourriture.
      • - S'assurer qu'il n'y a pas de nourriture ouverte pendant la nuit et entreposer les aliments dans des contenants d'épreuve des ravageurs.
      • - Surveiller les activités des souris et prendre des mesures à mesure que les activités augmentent.
      • - Sensibiliser votre personnel au problème et utiliser le plan d'assainissement pour gérer le problème.
      • - S'assurer que le balayage de la porte dans le refroidisseur est bien adapté et les trous des deux côtés sont bloqués.
      • Remarque importante : Le plan de lutte antiparasitaire doit être mis en oeuvre par une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. Obtenez des solutions à long terme et mettez à jour votre plan de lutte antiparasitaire en conséquence. Tenir des registres des mesures prises.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Entrée possible de souris notée sur le plateau de base dans la salle à manger, sous la porte aux issues de secours dans le couloir et le côté de la promenade dans le cadre congélateur ainsi que des trous d'accès de plomberie derrière le fabricant de glace.
      • Action(s) corrective(s) : bloquer les entrées possibles de souris. S'assurer de pach tous les trous et bloquer les points d'entrée possibles. Éliminer les lacunes et les cachettes dans les portes et veiller à ce que les balayages des portes soient au plus haut niveau possible.
      • Utilisation de la laine d'acier recommandée.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Fuite observée sous l'évier/l'écran de lave-vaisselle du panneau de vidange en acier inoxydable. Cette fuite crée de l'eau de piscine sur le sol. Elle fournit également de l'eau aux souris.
      • Mesures correctives : Réparer l'évier pour qu'il n'y ait pas d'eau de mise en commun sous la laveuse. Retirer le récipient de capture et garder la zone au sec.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La glace est fêlée et écaillée. Il s'agit d'un danger physique pour la santé, car le plastique écaillé pourrait éventuellement se retrouver sur la glace ou dans le seau de glace.
      • Mesure(s) corrective(s) : Repose la boule de glace avec une nouvelle.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle contient 0ppm de chlore résiduel à la surface de la plaque. Il a découvert que le seau d'assainissement du chlore qui alimente le lave-vaisselle était vide. Les dossiers du personnel ne sont pas correctement remplis.
      • Mesures correctives : S'assurer que la température du lave-vaisselle et le désinfectant sont surveillés et enregistrés quotidiennement. Utilisez des bandes d'essai trouvées sur place. Le lave-vaisselle a été préparé avec un nouveau seau de désinfectant. Le chlore résiduel mesuré 100ppm à la surface de la plaque. Date à corriger immédiatement
      • *Note: Tous les vaisselles à laver et à désinfecter.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La machine à glace a une accumulation de débris à l'intérieur.
      • Mesures correctives : La machine à glace nécessite un nettoyage et un assainissement. Date à corriger immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Une flaque d'eau a été observée sur le plancher adjacent au congélateur à l'italienne. On croit qu'il fuit à nouveau.
      • Le réfrigérateur de préparation de sandwich est 6C. Il a été vérifié environ. 30 minutes plus tard, sans changement.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'attaquer aux fuites de congélateur.
      • Ne pas utiliser le réfrigérateur de préparation de sandwich à moins qu'il puisse maintenir les aliments à 4C ou plus froid. Les aliments potentiellement dangereux ne seront pas entreposés dans l'unité visée. Date à corriger : immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Impossible de localiser un thermomètre précis dans un refroidisseur à glissière.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les refroidisseurs et congélateurs contiennent des thermomètres précis. Un nouveau thermomètre a été placé en marche.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le refroidisseur de préparation est à 2 degrés C en dessous et maintenir les aliments en inserts sur le dessus à 5 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments dans le refroidisseur de ligne sont maintenus à 4 degrés Celsius en tout temps. Surveiller attentivement et ajuster ou réparer au besoin.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré les flacons d'assainissement en spray et on a constaté qu'ils étaient inférieurs à 150PPM quat résiduel.
      • Action(s) correctrice(s): Il a été mélangé manuellement et n'a toujours pas été adéquat jusqu'à ce qu'il ait été mélangé avec une nouvelle bouteille de Quat concentré. C'est une question récurrente. Une fois mélangé manuellement suivant les instructions des fabricants avec une nouvelle bouteille, 200 PPM Quat ont été obtenus. L'opérateur doit faire vérifier le distributeur par la compagnie chimique. Toute la distribution du désinfectant doit être vérifiée avec des bandes d'essai.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le mur dans le stockage arrière qui a subi des dommages à l'eau est toujours en difficulté.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le plastique qui est tombé jusqu'à ce qu'il puisse être fixé en permanence. Assurez-vous qu'il est fini pour qu'il soit lisse et propre.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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