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Freshii #1101

37 - 20821 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, l'évier à l'arrière de la zone de préparation a été bloqué
      • Action(s) corrective(s): Retirez le colandar de l'évier et assurez-vous que l'évier est disponible pour le lavage des mains en tout temps
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier à main dans la cuisine est cassé et pas disponible pour utilisation
      • Mesures correctives : Le personnel utilise un évier à main devant la maison. Le personnel a demandé des réparations. L'hygiène des mains est nécessaire pour prévenir la contamination des aliments. Date à corriger: 2024/06/05
      • Score de violation :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Accumulation de petite flaque d'eau observée sous la fosse.
      • 2. Petit trou observé dans le mur derrière la fosse.
      • 3. Accumulation de débris, de poussières et de toiles d'eau observées par le plancher et le coin à l'arrière de la cuisine, par la cuisinière à riz.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter. S'assurer qu'il n'y a pas d'eau de piscine dans les locaux. Date à corriger: 2024/06/05
      • 2. Réparer le trou. Veiller à ce que tous les planchers et murs soient bien fermés pour empêcher l'accumulation de débris et l'entrée par les ravageurs. Date à corriger par: Suivant Routine
      • 3. Nettoyer et désinfecter. S'assurer de vérifier et de nettoyer régulièrement toutes les zones de l'établissement afin de prévenir l'accumulation de saletés et de décourager les activités nuisibles potentielles. Date à corriger: 2024/06/05
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: En l'absence du gestionnaire, le personnel sur place n'a pas de formation FOODSAFE de niveau 1 ou équivalente
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel ayant reçu une formation de niveau 1 ou équivalente doit être présent sur place en tout temps
      • - Demandez au personnel de suivre la formation adéquate
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le savon liquide n'est pas disponible pour la station de lavage à l'arrière. Le savon liquide (spécifique au distributeur) a été commandé et arrivera la semaine prochaine.
      • Mesures correctives : Fournir une autre source de savon liquide (p. ex. savon de pompe) pour la station de lavage des mains à l'arrière. Corrigé par : 23 février 2023
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'a pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel sur place est certifié au niveau 1. S'assurer que tous les certificats sont conservés sur place pour examen.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Un pays de riz ne maintient pas de température d'attente chaude > 60C. Gardez une fonction chaude fonctionnant autour de 55-56C. L'opérateur est conscient de la question et déclare que la nouvelle cuisinière de riz est sur commande. Chaque opérateur de 30 à 45 min commute l'appareil en mode cuisson pour augmenter la température de maintien à chaud > 60C.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires observés sous la station de cuisson du riz à l'avant.
      • Mesures correctives : Nettoyer tel que discuté et dans le cadre du plan d'assainissement.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le cycle de rinçage final du lave-vaisselle a enregistré 59 C, 62.4 et 63 C pendant trois parcours consécutifs.
      • Action(s) corrective(s): Le lave-vaisselle doit atteindre au moins 71 degrés C à la surface du plat ou au moins 180 F au collecteur pendant le rinçage. Réparer ou ajuster le lave-vaisselle de façon à ce que le booster fonctionne correctement pour augmenter l'eau à au moins 180 degrés F pour un assainissement approprié.
      • Entre-temps, tous les ustensiles doivent être assainissants manuellement par trempage dans une solution de désinfectant Quats de 200 ppm. (immédiatement)
      • Taux de violation: 15
  18. Inspection de routine

    0 infraction