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BarBurrito (Fraser Hwy)

11 - 20811 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

BarBurrito (Fraser Hwy) a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 mars 2023. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 juillet 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 8 mars 2024. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 28 janvier 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT CORRECTÉE) : On a observé les éléments de HPF suivants entreposés à température ambiante
      • - Véggie au sol - 30C - Le temps indique 16 heures de rejet.
      • - Poulet croustillant - 26,5C - Le personnel déclare que le produit a été laissé à température ambiante pendant 3 heures. Aucune date et heure sur le contenant.
      • Mesures correctives : Manuel du Plan de salubrité des aliments examiné avec le personnel. Veuillez suivre le plan de salubrité des aliments écrit et approuvé. Veggie Ground doit être maintenu sur « table chaude avec couvercle » et marquer un temps de maintien de 4 heures sur le couvercle. Les poulets croustillants ont des méthodes pour refroidir après avoir chauffé la première fois, et "Couvrir et conserver au réfrigérateur". Jeter les deux aliments et suivre les pratiques appropriées de manipulation et de stockage des aliments.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Plusieurs mouches de fruits observées dans la zone de la porte arrière.
      • Mesures correctives : Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour réduire et éliminer les mouches fruitières dans les locaux. À compléter par: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Permis affiché dans la zone de stockage à sec arrière/salle du personnel
      • Mesures correctives : Veuillez afficher le permis dans un endroit bien en vue afin que le public puisse facilement voir le permis d'exploitation.
      • Score de violation: 1
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Plusieurs boîtes de poulet crues congelées décongelaient dans l'évier de la préparation rempli d'eau. Les robinets étaient éteints au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Dégeler les aliments congelés avec de l'eau froide et courante si on utilise les éviers pour dégivrer. Consultez le plan de salubrité des aliments pour connaître les méthodes appropriées de dégel des aliments.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Quats dans le sani-bucket à l'avant de la maison testé à 50ppm, et sani-bucket à l'arrière de la maison testé à 0ppm
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a remplacé la solution dans tous les sani-buckets pendant l'inspection, testé à 100-200ppm. Assurez-vous de remplacer la solution d'assainissement toutes les 2 heures en utilisant des voyages d'essai pour vérifier la résistance du désinfectant à 200ppm. Si le désinfectant est constamment inférieur à 200ppm, réparer le distributeur de désinfectant.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le flacon de désinfectant a été utilisé pour l'eau pure, le flacon de nettoyant pour sol a une solution de peroxyde et le seau de désinfectant n'a pas été étiqueté
      • Action(s) corrective(s): Étiqueter correctement tous les produits chimiques et les flacons de pulvérisation et retirer l'étiquette chimique du flacon utilisé uniquement pour l'eau
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré l'assainissement de surface en contact avec les aliments dans des seaux rouges à l'avant à une concentration de 50ppm de solution de quats ou moins
      • Mesure(s) corrective(s) : - Seaux vidés et remplis du distributeur à la station d'évier à trois compartiments
      • - La solution fraîchement remplie est mesurée à une concentration de 200ppm quats.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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