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Chicko Chicken Downtown Langley

9 - 20631 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chicko Chicken Downtown Langley a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 avril 2023. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2025. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 juillet 2026. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains est complètement sèche à l'intérieur et autour des éviers au moment de l'inspection à 14h55.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel se lave fréquemment les mains, surtout avant et après la manipulation des viandes crues. Le port de gants ne remplace pas le lavage des mains. À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Œufs entreposés au-dessus du radis cueilli
      • Mesures correctives : Entreposez les viandes crues et les oeufs en dessous, prêts à manger des aliments à tout moment pour prévenir la contamination. À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel sur place ne s'infecte pas après lavage/rinçage
      • Mesure(s) corrective(s): A discuté des étapes pour préparer 100ppm solution de chlore. Toujours laver, rincer et assainir les plats et les ustensiles.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviette en papier disponible à l'évier
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer la serviette en papier et s'assurer que les handinks sont toujours disponibles pour le lavage des mains
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel n'a pas lavé les mains ou n'a été observé qu'avec de l'eau
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le personnel se lave les mains correctement et à une fréquence appropriée
      • Taux de violation: 15
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Coque, bagages et autres articles ménagers stockés dans la zone arrière
      • Mesures correctives : Supprimer les éléments qui ne sont pas requis pour l'entreprise
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La zone de stockage arrière et à l'intérieur du refroidisseur de stockage a accumulé des débris alimentaires
      • Mesures correctives: Nettoyer et entretenir les conditions sanitaires dans les locaux
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Bouchons de vidange manquants pour trois éviers compartimentés
      • Mesure(s) corrective(s) : Fournir les bouchons d'évacuation pour l'évier de trois compartiments et suivre les procédures manuelles de lavage des vaisselles
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y a pas d'assainissement de surface en contact avec les aliments, la concentration dans le flacon de pulvérisation est de 0ppm
      • Mesure(s) corrective(s): La solution fraîche préparée est mesurée à 100ppm solution de Javel
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On observe des déjections de rongeurs dans la zone arrière
      • - Poignées et boutons de refroidissement, à l'intérieur de tous les refroidisseurs - ne sont pas maintenus en état propre
      • - La zone arrière a plusieurs articles encombrés et non requis pour les affaires
      • Action(s) corrective(s): - Enlever les gouttes et nettoyer et désinfecter la zone arrière
      • - Nettoyer toutes les surfaces de contact alimentaire, poignées de porte, boutons et refroidisseurs, étagères de rangement
      • - Enlever les chicanes de la canopée d'échappement et les laver/nettoyer pour enlever la graisse accumulée
      • - Enlever tous les éléments qui ne sont pas nécessaires pour l'entreprise et décrocher la zone arrière
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Alcool utilisé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : utiliser un désinfectant à l'eau de Javel de 100 à 200 ppm pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Suivez le panneau manuel de lavage à la vaisselle pour obtenir des instructions.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Les excréments de rongeurs restent après avoir décloisonné la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les excréments et surveiller l'activité des rongeurs. Contactez la compagnie de lutte antiparasitaire si l'activité des rongeurs est observée. Corrigé par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : L'équipement et les ustensiles n'ont pas subi d'étape d'assainissement selon l'opérateur.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements et tous les ustensiles (surfaces de contact avec les aliments) sont nettoyés et santés conformément au panneau de lavage manuel fourni.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées le long du périmètre de la cuisine.
      • Mesures correctives : - Nettoyez toutes les fioles. Utiliser ensuite un désinfectant pour l'eau de Javel sur toutes les surfaces touchées.
      • - Appelez la lutte antiparasitaire.
      • - S'assurer que tous les contenants sont bien couverts.
      • - Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments chaque matin avant de commencer la préparation des aliments.
      • Corrigé par: 6 avril 2023
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Entrées potentielles observées pour les rongeurs:
      • - Mur ouvert autour du panneau électrique
      • - Trous où la tuyauterie entre dans les locaux
      • Mesures correctives : Sceller tous les trous, fissures et gaps pour empêcher les rongeurs et autres parasites d'entrer dans les locaux. Corrigé par: 1 mois
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Observée comme suit:
      • - Débris alimentaires observés sous les rayonnages et le matériel.
      • - Accumulation de farine sur de nombreuses surfaces.
      • - Accumulation de graisse sur le capot de ventilation et sous/entre les friteuses.
      • - Accumulation de débris dans un lavabo.
      • - A l'intérieur de la glacière
      • - Vieux carton gras sur le sol dans tout le local.
      • Mesures correctives : Nettoyez toutes les zones notées et retirez tout carton gras.
      • Score de violation: 9

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