Hide N' Seek - Food
18 - 49 Aero Drive NE Calgary AB T2E 8Z9 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains était bloqué par un chariot et 2 grandes poubelles. Les articles ont été déplacés pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La cuisine était désorganisée et pas facile à nettoyer. Le stock a été placé en tas sur le matériel et la zone de réception arrière avait des articles divers stockés derrière le réfrigérateur. Nettoyer et organiser l'installation pour que toutes les zones soient facilement propres et ne fournissent pas de zones de portage aux ravageurs.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- **S'assurer que les températures des refroidisseurs et des lave-vaisselle sont enregistrées quotidiennement.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le gestionnaire des aliments n'avait pas suffisamment de connaissances sur les pratiques sécuritaires de manipulation des aliments. - Obtenez un cours de base sur la sécurité alimentaire.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- **S'assurer que les températures des refroidisseurs et des lave-vaisselle sont enregistrées quotidiennement.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le gestionnaire des aliments n'avait pas suffisamment de connaissances sur les pratiques sécuritaires de manipulation des aliments. - Obtenez un cours de base sur la sécurité alimentaire.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Assurez-vous que les températures des refroidisseurs et des lave-vaisselle sont enregistrées quotidiennement comme il a été dit.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
0 infraction