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Sobeys Cafe

1020 64 Avenue NE Calgary AB T2E 7V8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sobeys Cafe a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 février 2024. La dernière inspection, le 20 janvier 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'exploitant a informé l'inspecteur que l'unité de retenue à chaud située sur la ligne de service ne tenait pas d'articles périssables hors de la zone de danger au-dessus de 60C. L'exploitant utilisait des mesures pour assurer la salubrité des aliments en utilisant le temps comme contrôle de santé publique et a fourni des journaux indiquant que l'aliment a été servi dans un délai de deux heures où il n'y a pas suffisamment de temps pour la croissance bactérienne ou la production de toxines nuisibles. ***Veuillez continuer à tenir des dossiers sur le moment où les aliments sont cuits et le moment où ils doivent être jetés. Indiquez également le moment où l'aliment a été jeté physiquement. Conserver les aliments périssables dans le four à convection à 60 °C ou plus jusqu'au service. Il s'agira d'une méthode temporaire pour assurer la salubrité des aliments jusqu'à ce que l'unité de retenue à chaud de la ligne de service soit réparée ou remplacée.
  2. Contrôle

    0 infraction

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