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Hill's Bakery

5627 Hastings St, Burnaby · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hill's Bakery a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 août 2017. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2024. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées se trouvent dans les zones suivantes:
      • - Garage / salle de stockage.
      • -Matériel sous-marin et rayonnage dans la zone de production
      • - Sur les murs de la zone de production et de la zone de service avant.
      • Mesures correctives : Nettoyer dès que possible.
      • S'assurer qu'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire est sous contrat et fournir une copie de son rapport.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Installez des balayages de portes sur toutes les portes. Effectuer une évaluation complète de la boulangerie et sceller tous les points d'entrée.
      • Mesures correctives : 1 semaine.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de farine est observée sous l'équipement et les rayonnages.
      • Mesures correctives : Nettoyer le plus tôt possible et ne pas permettre l'accumulation de nourriture du jour au lendemain.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Le désinfectant de surface dans un flacon de pulvérisation mesuré à 0 ppm de chlore.
      • Mesures correctives:
      • - Au moment de l'inspection, un personnel de service a reconstitué le désinfectant. Le désinfectant mesurait 100 ppm de chlore.
      • Assurez-vous de faire une nouvelle solution de désinfectant chaque jour. Mélanger 1 c. à thé de javel à 1 L d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • 1. Des déjections rongantes observées aux coins du garage et à côté de la glacière.
      • 2. Une souris vivante a été observée dans le garage.
      • Mesures correctives:
      • 1. Enlever toutes les déjections de rongeurs dans les zones susmentionnées et nettoyer en profondeur les zones touchées.
      • 2. S'assurer que l'installation est nettoyée tous les jours à la fin de l'exploitation afin d'éviter que des débris alimentaires n'attirent des ravageurs.
      • L'installation a noté que les sociétés de lutte antiparasitaire arrivent chaque mois et elle vérifie tous les pièges à rongeurs eux-mêmes chaque week-end. Augmenter la fréquence d'apparition de la compagnie de lutte antiparasitaire deux fois par mois.
      • Date à corriger par: 2 SEMAINES
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Deux housses de lumière manquantes aux lumières situées près de l'évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Installer des couvercles de lumière sur toutes les ampoules exposées
      • Mesures correctives : 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage nécessaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sacs de farine et quelques casseroles de cuisson stockés sur le sol.
      • .
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement alimentaire et alimentaire soit relevé de 15 cm au minimum pour prévenir la contamination et faciliter la mise en terre.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage nécessaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le couvercle supérieur intérieur du congélateur thoracique s'est rompu du couvercle principal.
      • Les tablettes de panneaux de particules exposées ne sont pas d'un matériau approprié pour le stockage des aliments car elles sont un matériau absorbant.
      • .
      • Mesures correctives: Réparation de l'intérieur du congélateur thoracique.
      • Panneau de particules de la surface.
      • .
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Aucun désinfectant pour l'eau de Javel facilement disponible. 2) Le personnel a informé que l'étape du rinçage est nécessaire après l'assainissement de la vaisselle.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Démontrée au personnel que 1/2 cuillère à café à 1 litre d'eau fait 100ppm de chlore. Les bandes d'essai sur place montrent des couleurs variées, peuvent demander aux fournisseurs d'autres bandes d'essai. Étiquette bouteille de pulvérisation et post-mélange instruction avec cuillère pour les employés à se référer à. 2) Le rinçage n'est pas nécessaire après l'étape de désinfection. À l'aide d'un panneau de lavage de deux compartiments pour le personnel, postez-le par deux éviers.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un certain nettoyage est nécessaire sur le sol dans les zones difficiles à atteindre, y compris entre les fours (les grosses toiles d'araignées notées). On note également que les congélateurs ont beaucoup de baies et de débris tombés.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que le nettoyage en profondeur est terminé par une inspection de suivi.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les distributeurs de serviettes en papier dans les toilettes et par deux éviers de compartiment ne sont pas opérationnels.
      • Mesures correctives: Veuillez réparer ou remplacer afin que les serviettes en papier puissent être distribuées facilement.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de fruits notées dans les toilettes du personnel, autour des lavabos à vaisselle et de la zone de vente au détail.
      • Mesures correctives : Essayez d'éliminer les débris alimentaires/matières organiques et toute eau stagnante pour empêcher le portage.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains débris alimentaires et poussières sous le bureau et derrière les congélateurs thoraciques comme indiqué au propriétaire.
      • Action(s) correctrice(s): Veuillez demander au personnel de faire un nettoyage profond lorsqu'il entre pour ses tâches de nettoyage prévues le dimanche.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de désinfectant facilement fabriqué. Le propriétaire a démontré comment le désinfectant pour javel est fabriqué et informé que 50ppm est nécessaire pour les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Un désinfectant pour l'eau de Javel 100ppm doit être fait pour les surfaces de contact avec les aliments et doit être facilement disponible pour les employés à utiliser. Obtenir des bandes d'essai comme discuté.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Un couple de caisses empilées avait la caisse la plus basse remplie de pain.
      • Mesure(s) corrective(s) : Laissez la caisse la plus basse vide afin que la nourriture soit entreposée à 6 pouces du sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines excréments de souris ont été notés autour du bureau à l'arrière.
      • Mesures correctives : Veuillez enlever les déjections, nettoyer et assainir le plancher pour surveiller l'activité des ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte d'écran a deux trous sur le fond.
      • Mesures correctives : Veuillez réparer ou remplacer la porte de l'écran afin qu'elle soit intacte et qu'elle puisse empêcher les ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires entre équipements.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer soigneusement les zones mentionnées.
      • Score de violation: 3

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